NaziFood

Cypriot Meatball Recipe Ingredients: 500 grams minced meat 3 onions 5 cloves of garlic 1 red bell pepper A small bunch of parsley 3 carrots 3 medium-sized potatoes 2 eggs 1 teaspoon salt and black pepper each Lemon juice Instructions: Mix the minced meat with finely chopped bell pepper, grated potatoes and onions, grated carrots and garlic, chopped parsley, eggs, salt, and black pepper. Knead well until all the flavors are well combined. Shape the mixture into desired meatball shapes with your hands and place them on a baking tray. Preheat the oven to 200°C (390°F) and bake the meatballs for 45 minutes. Make sure to check them occasionally. For garnishing, mix chopped onions and parsley with lemon juice and sprinkle over the meatballs. Serve the meatballs with rice, bread, and your favorite sauce. Enjoy your meal! رسپی کوفته قبرسی مواد لازم: 500 گرم گوشت چرخ کرده 3 عدد پیاز 5 حبه سیر 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 دسته کوچک جعفری 3 عدد هویج 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه از هر کدام 1 قاشق چایخوری لیمو ترش طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با فلفل دلمه ای ریز خورد شده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، هویج و سیر رنده شده، جعفری خورد شده، تخم مرغ و نمک وفلفل سیاه خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم تا مزه ها بخورد هم برود. سپس با دست و فرم دلخواه شکل می دیم و در سینی فر میگذایم و بمدت 45 دقیقه با دمای 200 درجه در فر قرار می دهیم تا بپزد. حتما مدام کنترل کنید. در پایان برای تزیین پیاز و جعفری خورد شده را با آبلیمو ترش مخلوط کرده و روی کوفته ها میریزیم. این کوفته را میتوانید با برنج یا نان و سس دلخواه سرو کنید. نوش جان #CypriotMeatballs #MeatballRecipe #MediterraneanCuisine #TraditionalCooking #GreekFood #کتلت_قبرسی #رسپی_کتلت #فرهنگ_غذای_مدیترانه #پخت_سنتی #غذای_یونانی

Pasta and Turnip Salad Recipe Ingredients: Half a pack of pasta 4 medium-sized turnips 1/4 white cabbage leaf 1/2 chicken breast 3 medium-sized pickled cucumbers 1/2 fresh corn or canned corn 2 carrots Salt and black pepper 1 bay leaf 1 onion 2 cloves of garlic 3 tablespoons mayonnaise or yogurt Lemon juice Instructions: Cook the turnips in water until tender. Cook the chicken breast with onion, garlic, bay leaf, salt, black pepper, and a little water until done. Cook the pasta in water with some salt. Thinly slice the white cabbage and add it to the cooked pasta. Grate the carrots and turnips and add them to the mixture. Dice the cooked chicken and pickled cucumbers and add them as well. Add the fresh corn and mix everything together. For the dressing, mix mayonnaise, salt, black pepper, lemon juice, 1/2 cup of turnip water, and 2 tablespoons of chicken broth. Mix well. Pour the dressing over the salad and mix thoroughly. Enjoy your Pasta and Turnip Salad! رسپی سالاد پاستا و لبو مواد لازم: نصف بسته پاستا 4 عدد لبو متوسط ¼ کلم برگ سفید ½ سینه مرغ 3 عدد خیارشور متوسط ½ ذرت تازه یا کنسرو ذرت 2 عدد هویج نمک و فلفل سیاه 1 عدد برگ بو 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 3 قاشق غذاخوری سس مایونز یا ماست آبلیمو ترش طرز تهیه: لبوها را با مقداری آب روی حرارت میگذاریم تا بپزد. سینه مرغ را هم با پیاز، سیر، برگ بو، نمک و فلفل سیاه و مقداری ا/ب روی حرارت میگذاریم تا بپزد. حالا سالاد را هم با مقداری نمک و آب میگذاریم تا بپزد. حالا کلم سفید را بصورت رشته های نازک برش میزنیم و به پاستای پخته اضافه میکینم. حالا هویج و لبو را رنده کرده و اضافه می کینیم. مرغ پخته و خیارشور را هم بصورت مربعی ریز خورد کرده و اضافه می کینم. ذرت تازه را هم اضافه و مخلوط میکنیم. برای سس، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه، آبلیمو و 12 قاشق آب لبو و 2 قاشق آب مرغ را اضافه و هم میزنیم. بعد روی سالاد میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. نوش جان #PastaTurnipSalad #SaladRecipe #HealthyEating #VegetarianRecipe #FreshSalad #سالاد_پاستا_لپه #رسپی_سالاد #غذای_سالم #رسپی_گیاهی #سالاد_تازه

Baklava Cupcake Recipe Ingredients for the cupcake: 140 grams melted butter 190 grams sugar 190 grams flour 3 eggs 1/2 teaspoon vanilla extract 160 grams yogurt 100 milliliters milk 1/2 teaspoon cinnamon 1 teaspoon baking powder Ground pistachios and walnuts to taste Ingredients for the topping: Whipped cream 3 ready-made baklava sheets Instructions: For the cupcakes, mix the melted butter and sugar together using a hand mixer until the sugar is dissolved. Add the first egg and beat for 2 minutes, then add the second egg along with the vanilla and beat for 4 more minutes. Add the yogurt and beat for an additional 3 minutes. Finally, add the sifted flour and baking powder and mix well. Sprinkle a layer of ground pistachios and walnuts on the bottom of the cupcake molds. Pour the cupcake batter on top and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 40 minutes. For the topping: Crumble one layer of ready-made baklava sheets with melted butter. Repeat this process with the second and third layers, mixing with butter each time. Cut the prepared baklava mixture into pieces using a cookie cutter and place them on a baking tray. Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 15 to 20 minutes or until golden brown. Once the cupcakes are baked, top each with whipped cream. Place a piece of the baked baklava mixture on top and garnish with ground pistachios. Enjoy your Baklava Cupcakes! رسپی کاپ کیک باقلوا مواد لازم برای کیک: 140 گرم کره آب شده 190 گرم شکر 190 گرم آرد 3 عدد تخم مرغ نصف قاشق چایخوری وانیل 160 گرم ماست 100 میلی لیتر شیر نصف قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر پودر پسته و پودر گردو به مقدار لازم ............................................ مواد لازم برای تاپینگ: خامه فرم گرفته قنادی 3 برگ خمیر باقلوای آماده طرز تهیه: برای کیک، کره آب شده و شکر را با همزن دستی هم میزنیم تا شکر حل شود بعد تخم مرغ اول را اضافه میکنیم و 2 دقیقه هم میزنیم سپس تخم مرغ دوم را همراه با وانیل اضافه کرده و 4 دقیقه هم میزنیم. بعد ماست را اضافه و 3 دقیقه دیگر هم میزنیم. در پایان مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. حالا مقداری مخلوط پودر پسته و پودر گردو را کف قالب های کاپ کیک میریزیم و از مواد کیک روی آن میریزیم و بمدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار میدهیم. برای تاپینگ، 1 لایه خمیرآماده باقوا را با کره آب شده رومال میکنیم و بعد به همین ترتیب لایه دوم و سوم را هم اضافه و کره مال می کنیم. بعد با کاتر دایه ای برش می دهیم و در سینی فر میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بمدت 15 الی 20 دقیقه رار می دهیم تا طلایی رنگ شوند. سپس روی هر کیک مقداری خامه قنادی فرم گرفته میریزیم و بعد خمیر باقلوای پخته شده را روی آن میگذاریم وبا پودر پسته تزیین میکنیم. نوش جان #BaklavaCupcake #DessertRecipe #SweetTreat #MiddleEasternDessert #HomemadeBaklava #NAZIFOOD #کیک_باقلوا #دسر_خانگی #خوراک_شیرین #دسر_شرق_میانه #باقلوای_سنتی

Stuffed Chicken Roast Recipe Ingredients for the Spiced Butter: 1 whole chicken 100 grams room temperature butter 1 tablespoon saffron water 1 teaspoon salt and black pepper Ingredients for the Stuffing: 5 tablespoons chopped walnuts 5 tablespoons fried onions 5 tablespoons barberries (zereshk) 8 dried apricots 3 tablespoons pomegranate sauce 3 tablespoons pomegranate paste 1 teaspoon salt, black pepper, and turmeric Instructions: Mix the room temperature butter with saffron, salt, and black pepper. Set aside. For the stuffing, mix the chopped walnuts, fried onions, soaked barberries, soaked dried apricots, pomegranate sauce, pomegranate paste, and spices together. Set aside. Coat the chicken thoroughly with the spiced butter mixture, massaging it into the chicken. Fill the chicken's cavity completely with the walnut stuffing mixture. Secure the chicken's cavity by sewing it closed with kitchen twine or securing it with skewers. Fix the wings and legs of the chicken. Place the chicken in a roasting tray, cover it completely with foil, and roast in the middle rack of a preheated oven at 200°C (392°F) for about 2 hours (cooking time depends on the size of the chicken). Check the chicken halfway through cooking to adjust the temperature or remove from the oven if necessary. Enjoy your delicious stuffed chicken roast! رسپی مرغ شکم پر در فر مواد لازم باری مزه دار کدن مرغ: 1 عدد مرغ کامل 100 گرم کره هم دمای محیط 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه ....................... مواد لازم برای داخل مرغ، 5 قاشق غذاخوری گردوی خورد شده 5 قاشق غذاخوری پیاز داغ 5 قاشق غذاخوری زرشک 8 عدد آلو بخارا 3 قاشق غذاخوری سس انار 3 قاشق غذاخوری رب انار نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا کره را با مقداری زعفران، نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم. برای مواد داخل مرغ، گردوی خورد شده، پیاز داغ طلایی، زرشک از قبل خیس شده، الوی بخارای از قبل خیس شده، سس انار، رب انار و ادویه ها و نمک را خوب با هم مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم. حالا مرغ را بطور کامل به مواد کره ای آغشته میکنیم و ماساژ می دهیم. بعد شکم مرغ را با مخلوط گردویی بطور کامل پر میکنیم و با خلال دندادن یا سوزن و نخ آشپزی شکم مرغ را بطور کامل می بندیم و بال و پای مرغ را فیکس میکنیم. بعد مرغ را در سینی فر گذاشته و با فویل بطور کامل میپوشانیم سپس در طبقه وسط فر با حرارت چرخی و دمای 200 درجه بمدت 2 ساعت(به سایز مرغ بستگی دارد) قرار می دهیم. اواسط پخت حتما کنترل کنید تا در صورت لزوم دما را کم و یا از فر خارج کنید. نوش جان #StuffedChicken #RoastRecipe #ChickenDinner #HolidayMeal #GourmetCooking #مرغ_شکم_پر #رسپی_روست #شام_مرغ #غذای_عید #مرغ_مجلسی

Cauliflower and Vegetable Salad Recipe Ingredients: For the Salad: 500 grams cauliflower 1 medium-sized onion, finely chopped 1 large carrot, grated 1 red bell pepper, diced 2 cloves of garlic, minced 1 teaspoon ground coriander 1 teaspoon paprika 1 teaspoon salt 3 tablespoons olive oil 4 tablespoons fresh parsley, chopped For the Dressing: 4 tablespoons olive oil 1 tablespoon apple cider vinegar 1/2 teaspoon salt 1 teaspoon oregano 1 teaspoon honey Instructions: Finely chop the onion, bell pepper, and grate the carrot. Set aside. In a pot, bring some water to a boil. Add salt and cauliflower and cook for 5 minutes. Drain and set aside to cool. Heat olive oil in a pan over medium heat. Sauté the chopped onion, bell pepper, and grated carrot until softened. Add minced garlic, salt, paprika, and ground coriander. Sauté for another minute. In a large bowl, combine the cooked cauliflower, sautéed vegetables, and chopped parsley. Mix well and set aside. In a separate bowl, whisk together all the dressing ingredients. Pour the dressing over the salad and mix well to combine. Enjoy your delicious cauliflower and vegetable salad! رسپی سالاد گل کلم و سبزیجات مواد لازم: 500 گرم گل کلم 1 عدد پیاز متوسط ریزخورد شده 1 عدد هویج بزرگ خورد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 2 حبه سیر خورد شده 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری جعفری تازه خورد شده .................................................. مواد لازم برای سس: 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب ½ قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری اورگانو 1 قاشق چایخوری عسل طرز تهیه: ابتدا پیاز، فلفل دلمه ای و هویج را بصورت خلالی بزرگ خوورد کرده و کنار میگذاریم. حالا در یک قابلمه مقداری آب را روی حرارت گذاشته تا بجوش آید بعد نمک را اضافه کرده و گل کلم را به مدت 5 دقیقه در آن می گذاریم تا بپزد. سپس آبکش کرده وکنار میگذاریم تا سرد شود. در تابه روغن را روی حرارت متوسط گرم میکنیم و پیاز خورد شده، فلفل دلمه ای و هویج را تفت می دهیم. سپس سیرخورد شده، نمک، پاپریکا و پودر گشنیز را اضافه می کنیم. حالا در یک کاسه بزرگ گل کلم، سبزیجات سرخ شده و جعفری خورد شده را با هم مخلوط کرده و گنار میگذاریم. در یک ظرف تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و به سالاد اضاف و خوب مخلوط میکنیم. نوش جان #CauliflowerSalad #VegetableSalad #HealthyRecipe #FreshSalad #EasySaladRecipe #سالاد_کلیفلاور #سالاد_سبزیجات #رسپی_سالم #سالاد_تازه #رسپی_سالاد_آسان

Künefe Dessert Recipe Ingredients: 1 pack Künefe 5 cups milk 2 tablespoons rice flour 100 grams breakfast cream 1 can honey milk (or regular sweetened condensed milk) 50 grams butter 3 tablespoons pistachio powder or crushed pistachios 3 tablespoons gelatin powder 1/2 teaspoon cardamom powder 5 drops vanilla extract 3 tablespoons thick saffron syrup 2 tablespoons rose water 1/2 cup cold water Instructions: Mix the gelatin powder with cold water and set aside until it becomes spongy. Heat on a stove until it becomes clear. In a pan, melt the butter, add Künefe and rice flour, and sauté for a few minutes until the Künefe change color. Add the milk and mix well until Künefe soften. Add the breakfast cream and mix until smooth. Add the pistachio powder, cardamom powder, vanilla extract, saffron syrup, and honey milk, and mix until well combined. Remove from heat and add the soaked gelatin powder to the mixture. Mix well. Pour the mixture into your desired mold and refrigerate for 3 to 4 hours until set. Once set, remove from the mold and garnish with pistachio powder. Enjoy your delicious Künefe dessert! رسپی دسر شعریه مواد لازم: 1 بسته شعریه 5 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری آرد برنج 100 گرم خامه صبحانه 1 قوطی شیر عسلی 50 گرم کره 3 قاشق غذاخوری پودر پسته یا خلال پسته 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نصف قاشق چایخوری پودر هل 5 قطره وانیل 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری گلاب نصف لیوان آب سرد طرز تهیه: پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری میگذاریم تا شفاف شود. حالا کره را در تابه ریخته و رشته های شعریه خورد شده و آرد برنج را اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا رشته ها تغییر رنگ دهند. بعد شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا رشته ها نرم شود. بعد خامه صبحانه هم دمای محیط را اضافه وهم میزنیم تا خامه یکنواخت شود. سپس پودر پسته، پودر هل ، وانیل، زعفران دم کرده و شیر عسلی را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود. سپس از روی حرارت برداشته و پودر ژلاتین بنماری شده را به مواد اضافه و هم میزنیم و بعد در قالب دلخواه میریزیم و بمدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود . بعد از قالب خارج کرده و با پودر پسته تزیین می کنیم. نوش جان #KünefeRecipe #TurkishDessert #SweetTreat #MiddleEasternSweets #HomemadeDessert #دسر_کونافه #دسر_ترکی #شیرینی_خانگی #شیرینی_خاورمیانه #رسپی_شیرین_ترکی

Chickpea and Meat Polo Recipe Ingredients for 2 servings: 300 grams minced meat 2 cups rice 1 cup cooked chickpeas 1 onion 5 tablespoons barberries (zereshk) 1/2 cup steeped saffron 1/2 teaspoon turmeric 1/2 teaspoon black and red pepper 1/2 teaspoon garlic powder 1 teaspoon salt Crushed pistachios for garnish Butter, rose water, and sugar for frying the barberries Instructions: Prepare the rice since it is served alongside this dish. Sauté grated onion with a little oil, then add minced meat along with the spices listed above and sauté until the meat browns slightly. Add the cooked chickpeas and saffron, and continue to sauté for 20 minutes on low heat with the lid on until the meat is cooked. In a separate pan, fry the barberries with a bit of butter, sugar, and rose water until they become brighter in color and more fragrant. Now, pour the cooked white rice into a serving dish, spread the chickpea mixture on top, and finally garnish with crushed pistachios, barberries, and saffron rice. Enjoy your meal! رسپی نخودپلو با گوشت مواد لازم برای 2 نفر: 300 گرم گوشت چرخ کرده 2 پیمانه برنج 1 لیوان نود پخته 1 عدد پیاز 5 قاشق غذا خوری زرشک نصف استکان زعفران دم کرده نصف قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و قرمز نصف قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک خلال پسته برای تزیین کره و گلاب و شکر برای تفت دادن زرشک طرز تهیه: این غذا همراه با برنج سرو می شود پس همزمان برنج را آماده میکنیم. پیاز رنده شده را با کمی روغن تفت می دهیم بعد گوشت چرخ کرده را همراه با ادویه های دسکریبشن اضافه و تفت می دهیم تا گوشت کمی سرخ شود. بعد نخود پخته شده و زعفران را اضافه و تفت می دهیم بمدت 20 دقیقه با درب بسته روی حرارت ملایم میگذاریم تا گوشت پخته شود. در تابه جدا زرشک را با کمی کره، شکر و گلاب تفت می دهیم تا خوشرنگتر و خوش عطرتر شود. حالا برنج سفید پخته شده را در ظرف سرو می ریزیم و لابلای ان از مخلوط نخود میریزیم و در نهایت با خلال پسته، زرشک و برنج زعفرانی تزیین می کنیم. نوش جان #PoloRecipe #ChickpeaMeatCombo #MiddleEasternCuisine #ProteinRich #OnePotMeal #رسپی_نخودپلوباگوشت #غذای _جدید #غذای_ایرانی #نخودپلو #غذای_خانگی

Recipe for Meat and Vegetable Salad Ingredients: 300 grams cooked beef 3 boiled eggs 1 boiled carrot 1 boiled turnip 150 grams Gouda cheese 250 grams mayonnaise dressing 1 clove garlic Salt and black pepper to taste Instructions: Grate all the cooked ingredients and set them aside. Grate the cheese and set it aside. Finely shred the cooked beef, add grated garlic, 2 tablespoons of mayonnaise, and a pinch of salt, then mix well. Place the beef mixture into a circular mold and press it down slightly. Add a layer of cheese, pour a little dressing, and press down lightly. Add a layer of carrot, sprinkle with a little salt and dressing, and press down lightly. Add a layer of boiled egg, sprinkle with a little salt and dressing, and press down lightly. Add a layer of turnip, sprinkle with a little salt and dressing, and smooth the surface. Refrigerate for 1 hour. Remove from the mold and decorate with pomegranate seeds and a little dill. Enjoy your meal! رسپی سالاد گوشت و سبزیجات مواد لازم: 300 گرم گوشت قرمز پخته شده 3 عدد تخم مرغ آبپز 1 عدد هویج آبپز 1 عدد لبوی آبپز 150 گرم پنیر گودا 250 گرم سس مایونز 1 حبه سیر نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا همه مواد پخته شده را رنده و کنار میگذاریم. پنیر را رنده و کنار میگذاریم. گوشت پخته را ریش ریش کرده و و 1 حبه سیر رنده شده و 2 قاشق سس مایونز و کمی نمک را اضافه و مخلوط میکنیم. سپس در قالب دایره ای ریخته و کمی فشرده میکنیم. سپس 1 لایه پنیر و کمی سس ریخته و فشرده میکنیم. سپس 1 لایه هویج و کمی نمک و سس اضافه و کمی فشرده میکنیم. بعد 1 لایه تخم مرف و کمی نمک و سس اضافه و کمی فشرده میکنیم. بعد 1 لایه لبو و کمی نمک و سس اضافه کرده و سطح آن را صاف میکنیم و بمدت 1 ساعت در یخچال میگذاریم. بعد از قالب خارج کرده و با دانه انار و کمی شوید تزیین میکنیم. نوش جان #SaladRecipe #MeatAndVeggies #HealthyEating #ProteinPacked #EasyMeal #دستورسالادگوشت #سالادگوشت #کیک_سالادگوشت #سالادگوشت_وسبزیجات #استارتر

Banana-Persimmon Ice Cream Dessert Recipe Ingredients: 1 persimmon 1 banana 1/2 cup milk 2 scoops vanilla ice cream 2 tablespoons rose water Instructions: Peel and slice the persimmon and banana. Place them in a blender. Add milk, vanilla ice cream, and rose water to the blender. Blend until smooth and well-mixed. Serve immediately and enjoy! رسپی دسر موز_طالبی بستنی مواد لازم: 1 عدد طالبی 1 عدد موز نصف لیوان شیر 2 کاپ بستنی وانیلی 2 قاشق غذاخوری گلاب طرز تهیه: طالبی و موز را پوست کنده و خورد میکنیم. بعد در مخلوط کن میریزیم و شیر، بستنی و گلاب را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. نوش جان #IceCreamRecipe #FruitDessert #HealthyDessert #VeganTreat #HomemadeIceCream #دسرخوشمزه #دسرموز_طالبی_بستنی #دسرفوری #دسرتابستانی #دسرخنک

Ragoût Recipe Ingredients for 4 servings: 300 grams of lamb meat 1 onion 4 tomatoes 250 grams of green beans 1 carrot 1 potato 1 lemon Salt, black pepper, red pepper, turmeric, and meat spices to taste Instructions: Ragoût is originally a French dish. Let's make it together. Finely chop the onion and sauté it in oil in a pan. Add the meat and spices, and sauté for a while. Puree the tomatoes and add them to the meat. Mix well. Add 2 cups of boiling water to the meat mixture and cook in a pressure cooker for 30 minutes. In the meantime: 4. Sauté the chopped green beans, carrot, and potato with a little oil, salt, and lemon juice for 15 minutes. Add the sautéed vegetables to the meat mixture, leaving the pot slightly open. After 20 minutes, the dish is ready to serve. Serve this dish with bread and fresh herbs. Enjoy your meal! رسپی خوراک راگو مواد لازم برای 4 نفر: 300 گرم گوشت گوسفندی 1 عدد پیاز 4 عدد گوجه فرنگی 250 گرم لوبیا سبز 1 عدد هویج 1 عدد سیب زمینی لیمو ترش 1 عدد نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و ادویه گوشت به دلخواه طرز تهیه: خوراک راگو اصالتا یک غذای فرانسوی است. بریم که با هم درستش کنیم. پیاز را بصورت نگینی خورد کرده و همراه با روغن در تابه تفت می دهیم. بعد گوشت و ادویه ها را اضافه کرد و کمی تفت می دهیم. بعد گوجه فرنگی ها را پوره کرده و به گوشت اضافه کرده و هم می زنیم سپس 2 لیوان آب جوش اضافه کرده و در زودپز به مدت 30 دقیقه می پزیم. در این فاصله، لوبیا سبز، هویج و سیب زمینی های خورد شده را با کمی روغن، نمک و آبلیمو ترش 15 دقیقه تفت می دهیم. سپس سبزیجات تفت خورده را به گوش اضافه کرده و درب قابلمه را نیم باز می گذاریم. بعد از 20 دقیقه غذا آماده است. این غذا با نان و سبزی خوردن سرو میشود. نوش جان #RagoûtRecipe #HeartyMeal #ComfortFood #StewRecipe #HomemadeDinner #خوراک_راگو #غذای_پروتئینی #غذای_بچه_ها #رسپی_آسان_سریع #رسپی_غذای_فرانسوی

White Bean Salad Recipe Ingredients: 100 grams of cooked white beans 2 cucumbers 1 red bell pepper 2 tablespoons of freshly chopped parsley 2 tablespoons of freshly chopped dill Juice of 1 lemon 1 tablespoon of olive oil 1 teaspoon of sumac Salt to taste Instructions: In a bowl, mix the cooked white beans with chopped red bell pepper, chopped cucumbers, parsley, and dill. For the dressing, add olive oil, lemon juice, sumac, and salt to the mixture. Mix well. Transfer the salad to a serving dish. You can refrigerate the salad for about 1 hour to enhance its flavors. Enjoy your fresh and delicious white bean salad! رسپی سالاد لوبیا سفید مواد لازم: 100 گرم لوبیا سفید پخته شده 2 عدد خیار 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 2 قاشق غذا خوری جعفری تازه خورد شده 2 قاشق غذا خوری شوید تازه خورد شده آب 1 عدد لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری سماق نمک به مقدار دلخواه طرز تهیه: لوبیای پخته شده را با فلفل دلمه ای خورد شده، خیار خورد شده، جعفری و شوید تازه خورد شده مخلوط میکنیم و برای سس روغن زیتون، ابلیمو، نم و سماق را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سپس در ظرف سرو میریزیم. این سالاد را می توانید 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. نوش جان #WhiteBeanSalad #HealthyRecipe #SummerSalad #EasyMeal #VegetarianDish #سالاد_لوبیا_سفید #دستورغذای_سالم #سالاد_تابستانی #وعده_ویژه #غذای_گیاهی

Peach Summer Dessert Recipe Ingredients: 3 large peaches 2 tablespoons of gelatin powder 1/3 cup of cold water 3 tablespoons of honey 100 grams of breakfast cream 1 cup of milk 2 tablespoons of steeped saffron Sugar (optional) Instructions: Begin by cutting the peaches in half, removing the pits, and peeling them. Set them aside. Mix the gelatin powder with cold water. Once it becomes spongy, place it over low heat on the stove until it becomes clear. Set it aside to cool. Now, place the peaches in a blender and add steeped saffron, honey, milk, and breakfast cream. Mix well. If you prefer the dessert to be sweeter, you can add sugar at this stage. After the gelatin has cooled down, add it to the peach mixture and mix again. Pour the mixture into a greased mold and refrigerate for about 4 hours until it sets. Once set, remove it from the mold and place it in a serving dish. Garnish with peach slices and powdered pistachios on top. Enjoy your delicious peach summer dessert! رسپی دسر تابستانی هلو مواد لازم: 3 عدد هلوی بزرگ 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 1/3 لیوان اب سرد 3 قاشق غذاخوری عسل 100 گرم خامه صبحانه 1 لیوان شیر 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده در صورت تمایل شکر طرز تهیه: ابتدا هلوها را از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کرده و بعد پوست میگیریم و کنار میگذاریم. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط میکنیم وقتی اسفنجی شد، روی حرارت کتری میگذاریم تا شفاف شود و بعد کنار میگذاریم تا سرد شود. حالا هلوها را در مخلوط کن می ریزیم و زعفران دم کرده، عسل، شیر و خامه صبحانه را اضافه و میکس میکنیم. پس از سرد شدن ژلاتین، آن را به مخلوط هلو اضافه و دوباره مخلوط میکنیم. حالا مخلوط را در قالب چرب شده میریزیم و به مدت 4 ساعت در یخچال میگذاریم تا سفت شود. سپس از قالب جدا کرده و در ظرف سرو میگذاریم و روی آن را با تکه های هلو و پودر پسته تزیین می کنیم. نوش جان #PeachDessert #SummerRecipe #EasyDessert #FruitDessert #HomemadeTreats #دسرهلو #دستوردسرتابستانی #دسرآسان #دسرمیوه‌ای #دسر_خانگی

Kashk Ashe Recipe Ingredients: Chickpeas and white beans: 1 cup Lentils: 1.5 cups Half-grain rice: 1 cup Cracked wheat (bulgur): 1 cup Ash herb (a type of herb used in Iranian cuisine): 350 grams 3 onions 10 cloves of garlic Salt, pepper, and turmeric to taste Kashk (whey): as desired Fresh garlic: as desired Dried mint for garnish Hot garlic for garnish Hot onions for garnish Diluted Kashk for garnish Instructions: Preparing the Soup Base: Pour 2 liters of water into a pot and place it over heat until it boils. Add the chopped ash herb, half-grain rice, cracked wheat, and lentils. After 30 minutes, add the soaked chickpeas and white beans along with salt and 2 tablespoons of Kashk. Cover the pot and let it simmer on low heat for 2 hours. Preparing the Garnishes: Fry the chopped onions with a little oil in a pan until golden brown. Add the hot garlic and sauté for another minute before removing from heat. Dilute 3 tablespoons of Kashk with some boiling water and set aside. Crush the garlic and sauté it with a little oil before setting it aside. Assembly: Once the ash is cooked and thickened, transfer it to a serving dish. Garnish the soup with the fried onions, hot garlic, hot onions, and diluted Kashk. Sprinkle with dried mint on top for an extra flavor boost. Enjoy your Kashk Ash! رسپی اش کشک مواد لازم: نخود و لوبیا چیتی 1 پیمانه عدس 1 و نیم پیمانه برنج نیم دانه 1 پیمانه بلغور گندم 1 پیمانه سبزی آش 350 گرم 3 عدد پیاز 10 حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشک به مقدار دلخواه سیر به میزان دلخواه نعنا داغ برای تزیین سیر داغ برای تزیین پیازداغ برای تزیین کشک برای تزیین طرز تهیه: 2 لیتر آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم تا بجوش بیاید. بعد سبزی آش خورد شده، برنج نیم دانه، بلغور گندم و عدس را اضافه میکنیم. بعد از 30 دقیقه نخود و لوبیای از قبل خیس خورده را همراه با نمک و 2 قاشق کشک اضافه میکنیمو درب قابلمه را گذاشته تا 2 ساعت روی حرارت ملایم کامل بپزد. حالا پیازهای خورد شده را با کمی روغن در تابه تفت می دهیم و بعد اویه ها را اضافه کرده و تفت می دهیم. پس نعنا خشک را اضافه و 1 دقیقه تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم. 3 قاشق کشک را با مقداری اب جوش رقیق کرده و کنار میگذاریم. سیر را هم خلالی کرده و همراه با کمی روغن تفت می دهیم و کنار میگذاریم. اش که پخته شد و غلیظ شد در ظرف سرو میکشیم و با پیاز داغ، نعنا داغ ، سیر داغ و کشک رقیق شده تزیین می کینم. نوش جان #KashkAshe #PersianFood #SoupRecipe #MiddleEasternCuisine #ComfortFood #NAZIFOOD #کشک_آش #غذای_ایرانی #دستور_پخت_سوپ #غذای_خاورمیانه‌ای #غذای_راحتی

Recipe for Egg and Cucumber Salad Ingredients: Shredded cabbage or lettuce 3 cucumbers 3 eggs Fresh parsley Fresh dill Cooked corn Salt and pepper Mayonnaise dressing Instructions: Cook the eggs and corn, then set them aside. Finely chop the cabbage, cucumbers, parsley, and dill, and place them in a bowl. Add the cooked corn and chopped cooked eggs to the bowl. For the dressing, mix salt, pepper, and mayonnaise together, then add it to the salad and mix well. Enjoy your meal! رسپی سالاد تخم مرغ و خیار مواد لازم: کلم یا کاهوپیچ 3 عدد خیار 3 عدد تخم مرغ گشنیز تازه شوید تازه ذرت پخته نمک و فلفل سس مایونز طرز تهیه: تخم مرغ و ذرت را پخته و کنار میگذاریم. حالا کاهو، خیار، گشنیز و شوید را خورد کرده و در ظرف می ریزیم. سپس ذرت پخته و تخم مرغ های پخته و برش خورده را اضافه میکنیم. برای سس، نمک و فلفل و سس مایونز را با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه و مخلوط میکنیم. نوش جان #EggSalad #CucumberSalad #HealthyRecipe #QuickLunch #SummerSalad #سالاد_تخم_مرغ #سالاد_خیار #دستور_پخت_سالاد_سالم #نهار_سریع #سالاد_تابستانی

Recipe for Walnut Slice Cake Cake Ingredients: 2 large eggs 55 grams animal butter 55 grams vegetable butter 90 grams granulated sugar 190 grams pastry flour 105 milliliters milk 5 grams baking powder ¼ teaspoon vanilla extract 1/8 teaspoon salt Topping Ingredients: 2 eggs 15 grams pastry flour 100 grams brown sugar 70 grams desiccated coconut 50 grams ground walnuts 1/8 teaspoon vanilla extract Instructions: Cake Batter Preparation: Pour both types of butter at room temperature into a mixing bowl. Add granulated sugar and beat with an electric mixer on high speed for 8 minutes until creamy and fluffy. Make sure to scrape down the sides of the bowl with a spatula halfway through. Add eggs one by one while continuing to beat. After adding the first egg, also add the vanilla extract and beat for an additional minute. Incorporate the second egg and beat for another 5 minutes on high speed, ensuring to scrape down the sides with a spatula during mixing. Gradually add milk while mixing on low speed. Sift in the flour, baking powder, and salt in three stages, gently folding them into the batter. Baking: Pour the batter into a greased 20x30 cm baking pan, spreading it evenly. Bake in a preheated oven at 170°C (gas oven) or 160°C (electric oven) for 20 minutes or until the initial baking is done. Topping Preparation: While the cake is baking, prepare the topping. In a mixing bowl, combine the eggs and vanilla extract. Add the brown sugar and beat with an electric mixer on high speed for 5 minutes until creamy. Make sure to scrape down the sides of the bowl with a spatula. Gradually add the sifted flour and mix on low speed. Add the desiccated coconut and mix with a spatula. Incorporate the ground walnuts using a spatula. Finishing the Cake: Once the initial baking of the cake is done, remove it from the oven and quickly spread the topping evenly over the cake. Return the cake to the middle rack of the oven and bake at 155°C (gas oven) or 140°C (electric oven) for an additional 30 minutes or until the topping is set. Note: There's no need to turn on the grill. Cooling and Serving: Allow the cake to cool for 15 minutes after baking. Carefully remove the cake from the baking pan and let it rest in the refrigerator for 4 hours. Once cooled and set, cut the cake into slices using a serrated knife. Decorate the slices with breakfast chocolate and powdered pistachios. Note: For gas ovens, the initial baking temperature is 175°C and the final baking temperature is 155°C. For electric ovens, the initial baking temperature is 160°C and the final baking temperature is 140°C. Enjoy your Walnut Slice Cake! رسپی اسلایس مکرون گردویی مواد لازم برای کیک: 2 عدد تخم مرغ بزرگ 55 گرم کره حیوانی 55 گرم کره گیاهی 90 گرم شکر 190 گرم آرد قنادی 105 میلی لیتر شیر 5 گرم بکینگ پودر ¼ قاشق چایخوری وانیل 1/8 قاشق چایخوری نمک ............................... مواد لازم برای لایه رویی کیک: 2 عدد تخم مرغ 15 گرم آرد قنادی 100 گرم شکر قهوه ای 70 گرم پودر نارگیل چرب 50 گرم گردوی پودر شده 1/8 قاشق چایخوری وانیل طرز تهیه: ابتدا کره هم دمای محیط را در ظرف می ریزیم و شکر دانه ریز را اضافه کرده و با دور تند همزن برقی 8 دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ و پفکی شود. وسط کار حتما ظرف را با لیسک دور گیری کرده و بعد مواد را از اطراف به مرکز می آوریم. بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم. همزمان با تخم مرغ اول وانیل را اضافه و 1 دقیقه هم میزنیم. بعد تخم مرغ دوم را اضافه و 5 دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم. وسط کار حتما با لیسک ظرف را دورگیری می کنیم. سپس شیر را اضافه و با دور کند هم میزنیم. بعد مخلوط آرد، بکینگ پود و نمک الک شده را در3 مرحله اضافه کرده و بصورت دورانی با همزن دستی هم میزنیم. حالا مواد را روی کاغذ روغنی در قالب 20*30 ریخته و بصورت یکنواخت پخش کرده و سپس در فر با دمای 170 درجه بمدت 20 دقیقه قرار میدهیم تا مرحله اول پخت انجام شود. در این فاصله مواد رویه کیک را آماده می کنیم، برای اینکار 2 عدد تخم مرغ و وانیل را در ظرف می ریزیم و شکر قهوه ای را اضافه کرده و با دور تند همزن 5 دقیقه هم میزنیم تا مواد کرمی رنگ شود. وسط کار حتما ظرف را دورگیری میکنیم. بعد آرد الک شده را اضافه و با دور کند همزن مخلوط میکنیم. حالا پودر نارگیل را اضافه و با لیسک هم میزنیم. سپس گردو خوردشده را اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم. بعد از پخت اولیه، کیک را از فر خارج کرده و سریع مواد رویی را روی آن ریخته وبصورت یکنواخت پخش میکنیم. سپس دوباره در طبقه وسط فر و با دمای 155 درجه به مدت 30 دقیقه میگذاریم تا رویه هم پخته شود. دقت کنید نیازی به روشن کردن گریل نیست. بعد از پخت، 15 دقیقه زمان می دهیم تا سرد شود بعد کناره های کیک را از قالب جدا میکنیم و بعد بمدت 4 ساعت در یخچال استراحت می دهیم. بعد از این مدت از قالب خارج کرده و با چاقو اره ای چهارطرف آن را برش زده تا اسلایس های تمیزی بدست اید. بعد از برش با شکلات صبحانه و پودر پسته تزیین میکنیم. نوش جان نکته: دمای فر گازی برای پخت اولیه 175 درج و برای پخت پایانی 155 درجه باشد. دمای فر برقی برای پخت اولیه 160 درجه و برای پخت پایانی 140 درجه باشد. #WalnutSliceCake #CakeRecipe #DessertIdeas #Baking #HomemadeTreats #کیک_گردو #دستورپخت_کیک #ایده_دسر #اسلایس_کیک_مکرون_گردویی #کیک_خانگی

Red Chicken Kabseh - Arabian Cuisine Ingredients for 5 servings: 5 cups of rice 2 whole chickens, about 1 kilogram each 2 tablespoons tomato paste 2 hot green peppers 2 medium onions Water, slightly more than the level of rice Onion spices: cinnamon stick, 2 dried limes, 3 bay leaves, 5 cloves, 5 cardamom pods Spices for the chicken: coriander seeds, black pepper, and cumin Powdered spices: curry, seven spices, and salt Chicken marinade: oil, a bit of tomato paste, and saffron threads Fried onions and chopped parsley for garnish Instructions: Kabseh is a delicious Arabian dish. Let's make it together. Sauté the chopped onions in a little oil, then add the onion spices, powdered spices, and the spices for the chicken mentioned in the description. Next, add the tomato paste, fry for a bit, and to enhance the color of the tomato paste, add a little water. Add the chicken and lightly brown both sides. Then add boiling water, cover, and let it cook over medium heat for 45 minutes until the chicken is fully cooked. Remove the chicken and dried limes from the pot. Now, add the soaked rice to the mixture of water and spices, and let the water slowly evaporate. Once the rice has tiny holes on the surface, cover the pot with a towel and cook on low heat for 30 minutes until the rice is done. Marinate the chickens with the mixture of oil, tomato paste, and saffron, then grill them in the oven. Finally, serve the rice in a dish, place the chicken on top, and garnish with fried onions and chopped parsley. Enjoy your meal! رسپی کبسه مرغ حمرا_غذای عربستانی مواد لازم برای 5 نفر: 5 پیمانه برنج 2 عدد مرغ 1 کیلویی 2 قاشق رب گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز تند 2 عدد پیاز متوسط آب به میزان یک بند انگشت بیشتر از سطح برنج ادویه های پیاز : چوب دارچین، 2 عدد لیمو خشک، 3 عدد برگ بو، 5 عدد میخک، 5 عدد هل ادویه های داخل توری: تخم گیشنیز، فلفل سیاه و زیره ادویه های پودری: کاری، سبعه بهارات و نمک مواد رومال مرغ: روغن، کمی رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده پیازداغ و جعفری خورد شده برای تزیین طرز تهیه: کبسه مرغ یک غذای بسیار خوشمزه عربستانی هست. بریم که با هم درستش کنیم. پیاز خورد شده را با کمی روغن تفت می دهیم و بعد ادویه های پیاز، ادویه های پودری و ادویه های توری ذکر شده در دسکریبشن را اضافه و تفت می دهیم. سپس رب را اضافه و تفت می دهیم و برای بهتر شدن رنگ رب ، کمی آب میریزیم و مرغ را اضافه کرده و 2 طرف آن را کمی سرخ می کنیم. سپس آب جوش را اضافه کرده و بمدت 45 دقیقه روی حرارت متوسط میگذاریم تا مرغ کاملا بپزد. حالا مرغ و لیموها را از قابلمه خارج میکنیم. حالا برنج از قبل خیس خورده را به مخلوط آب و ادویه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب کم کم تبخیر شود. برنج که سوراخ سوراخ شد درب قابلمه را با دم کنی میبندیم و روی حرارت کم بمدت 30 دقیقه میگذاریم تا دم بیاید. مرغ ها را با مخلوط روغن،رب گوجه و زعفران رومال میکنیم و در فر میگذاریم تا گریل شود. سپس برنج را در ظرف سرو کشیده و مرغ ها را روی آن میگذاریم و با پیازداغ و جعفری خورد شده تزیین میکنیم.نوش جان #RedChickenKabseh #ArabianCuisine #MiddleEasternFood #SpicyChickenRecipe #RiceDish #NAZIFOOD #کبسه_مرغ_قرمز #آشپزی_عربی #غذای_شرق_میانه #دستور_مرغ_تند #غذای_برنج

Olive Salad with Pomegranate Sauce Recipe Ingredients: 1 cup pitted olives 50 grams chopped walnuts 1 bell pepper or capia pepper 1 medium onion ¼ cup chopped parsley Pomegranate seeds for garnish Ingredients for the dressing: 2 tablespoons red pepper paste 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons pomegranate paste 1 teaspoon paprika powder 1 teaspoon dried oregano ½ teaspoon salt Instructions: Mix red pepper paste, olive oil, pomegranate paste, paprika powder, dried oregano, and salt in a mixing bowl. Finely chop the onion and bell pepper, and add them to the dressing. Mix well. Then, add the chopped olives, walnuts, and parsley, and mix thoroughly. Transfer to a serving dish. Enjoy your meal! رسپی سالاد زیتون با سس انار مواد لازم: 1 لیوان زیتون بدون هسته 50 گرم گردوی خورد شده 1 عد فلفل دلمه ای یا فلفل کاپیا 1 عدد پیاز متوسط ¼ لیوان جعفری خورد شده انار برای تزیین ............................... مواد لازم برای سس: 2 قاشق غذاخوری رب فلفل 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری رب انار 1 قاشق چایخوری پودر پولبیبر 1 قاشق چایخوری پودر آویشن ½ قاشق چایخوری نمک طرز تهیه: رب فلفل، روغن زیتون، رب انار، پودر پولبیبر، پودر اویشن و نمک را در ظرفی مخلوط میکنیم. بعد پیاز و فلفل کاپیا را بصورت خلالی درشت خورد کرده و به سس اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. بعد زیتون، گردو و جعفری را ریز خورد کرده و اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس در ظرف سرو میکشیم. نوش جان #OliveSalad #PomegranateSauce #HealthyRecipe #MediterraneanDish #VibrantFlavors #NAZIFOOD #سالاد_زیتون #سس_انار #دستور_سالم #غذای_مدیترانه‌ای #طعم_رنگارنگ

Orange Pudding Tart Recipe Ingredients for the tart crust: 180 grams flour 50 grams powdered sugar 20 grams almond powder 70 grams butter 1 egg yolk 1 teaspoon vanilla extract 50 milliliters water Ingredients for the filling: 200 grams heavy cream 50 grams powdered sugar 1 teaspoon vanilla extract 1 egg 1 teaspoon lemon juice 3 tablespoons orange juice 2 tablespoons cornstarch Oranges for garnish Instructions: For the tart crust, mix the flour, powdered sugar, almond powder, and vanilla extract in a bowl. Add the cold butter and mix using a hand mixer or hands. When the butter becomes crumbly, add the egg yolk and mix quickly. Finally, add the water and mix well until a smooth dough forms. Shape the dough into a ball, flatten it, and roll it out between two layers of parchment paper to a thickness of 1 to 2 centimeters. Chill the dough in the refrigerator for 1 hour. For the filling, mix the heavy cream with the egg. Add the powdered sugar and cornstarch, and mix well. Then, add the egg, lemon juice, and orange juice, and mix thoroughly. Remove the dough from the refrigerator, cut it to fit the tart mold, and prick it with a fork. Fill it with the prepared filling and place a few orange segments on top. Arrange it on a baking tray and bake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 35 to 40 minutes. After baking, remove from the mold and garnish with powdered sugar. Enjoy your dessert! رسپی تارت پودینگ نارنگی مواد لازم برای خمیر تارت: 180 گرم ارد 50 گرم پودر قند 20 گرم پودر بادام 70 گرم کره 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری وانیل 50 میلی لیتر آب .............................. مواد لازم برای فیلینگ: 200 گرم خامه صبحانه 50 گرم پودر قند 1 قاشق چایخوری وانیل 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری آبلیمو 3 قاشق غذاخوری آب نارنگی 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت نارنگی طرز تهیه: برای خمیر، آرد، پودر قند، پودر بادام و وانیل را در ظرفی با هم مخلوط میکنیم. بعد کره سرد را اضافه و با همزن یا با دست مخلوط میکنیم. وقتی کره خیلی ریز شد و حالت خرده نان گرفت، زرده تخم مرغ را اضافه و خیلی سریع مخلوط میکنیم. در پایان آب را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا خمیر یکنواخت و صافی بدست آید. حالا خمیر را گرد کرده و بین دو لایه کاغذ روغنی با وردنه باز میکنیم تا به ضخامت 1 الی 2 سانتیمتر برسد. بعد خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال میگذاریم. برای فیلینگ، خامه صبحانه را با تخم مرغ مخلوط کرده و بعد پودر قند و نشاسته ذرت را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. سپس تخم مرغ، ابلیمو و آب نارنگی را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. حالا خمیر را از یخچال خارج کرده و به اندازه قالب تارت برش میزنیم و بعد با چنگال سوراخ میکنیم. سپس از مواد فیلینگ پر کرده و چند حبه نارنگی روی آن میگذاریم و در سینی فر چیده و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه بمدت 35 تا 40 دقیقه میگذاریم. بعد از پخت از قالب خارج کرده و با پودر قند تزیین میکنیم. نوش جان #OrangePuddingTart #DessertRecipe #ZestyTreat #HomemadeDessert #SweetCitrusDelight #NAZIFOOD #تارت_پودینگ_پرتقال #دستور_خوشمزه #دسر_آسان #دسر_خانگی #خوراکی_مرکبات_شیرین

Saffron Chicken Koko Recipe (Persian-style Chicken Meatballs) Ingredients: 1/2 chicken breast Salt, pepper, and turmeric for seasoning the chicken 1 large onion 4 large potatoes 2 eggs 1/2 red bell pepper 2 cloves of garlic 2 tablespoons chickpea flour 1 tablespoon sesame seeds 1 bay leaf 2 tablespoons thick saffron water 5 tablespoons freshly chopped parsley and green onion Koofteh seasoning: salt, black pepper, cumin, and paprika Instructions: Cook the chicken with onion and spices mentioned in the description, along with a bay leaf and some water. After 40 minutes, peel the potatoes and place them in the chicken broth to cook. Meanwhile, finely chop the green onions, parsley, and red bell pepper and set aside. Once the potatoes are cooked, mash them and shred the chicken. Mix them together and set aside to cool. After cooling, add the eggs, grated garlic, spices, sesame seeds, chickpea flour, red bell pepper, parsley, green onion, and soaked saffron to the mixture. Mix well. Take portions of the mixture as desired, shape them into balls, and fry them on both sides in hot oil over medium-high heat. Make sure not to skimp on the amount of oil. Enjoy your saffron chicken koofteh! رسپی کوکوی مرغ زعفرانی مواد لازم: نصف سینه مرغ نمک، فلفل و زردچوبه برای پخت مرغ 1 عدد پیاز بزرگ 4 عدد سیب زمینی بزرگ 2 عدد تخم مرغ نصف فلفل دلمه ای قرمز 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری کنجد 1 عددبرگ بو 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 5 قاشق غذاخوری جعفری و پیازچه تازه خوردشده ادویه های کوکو: نمک، فلفل سیاه، پولبیبر و پاپریکا طرز تهیه: مرغ را با پیاز و ادویه های داخل دسکریبشن و 1 عدد برگ بو و مقداری آب میگذاریم بپزد، بعد از 40 دقیقه سیب زمینی ها را پوست کنده و در آب مرغ میگذاریم تا بپزد. در این فاصله پیازچه و جعفری و فلفل دلمه ای را ریز خورد میکنیم و کنار میگذاریم. بعد از پخت سیب زمینی های داغ را پوره کرده و مرغ را هم ریش ریش کرده و با هم مخلوط میکنیم و کنار میگذایم تا سرد شود. بعد از سرد شدن، تخم مرغ ها، سیر رنده شده، ادویه ها، کنجد، ارد سوخاری، فلفل دلمه ای، جعفری و پیازچه خورد شده و زعفران دم کرده را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. حالا به اندازه ای که میخواهیم از مواد برمیداریم و در دستمون بشکل دلخواه درمیاوریم و در آخر در روغن داغ با حرارت نسبتا بالا دوطرفش را سرخ می کنیم. دقت کنید مقدار روغن نباید کم باشد. #SaffronChicken #KokoRecipe #PersianCuisine #GourmetCooking #ExoticFlavors #مرغ_زعفرانی #دستور_کوکو #آشپزی_ایرانی #پخت_گورمه #طعم_عجیب_و_غریب

Cucumber and Onion Salad Recipe Ingredients: 3 cucumbers 1 red onion For the dressing: 150 grams Greek yogurt Juice of half a lemon 2 cloves grated garlic 1 teaspoon whole grain mustard 1 tablespoon honey 2 tablespoons freshly chopped dill Black pepper Chili flakes Instructions: Slice the cucumbers into thin rings and add thinly sliced red onion rings to them. For the dressing, mix all the dressing ingredients together. Pour the dressing over the salad. Enjoy your meal! رسپی سالاد خیار و پیاز مواد لازم: 3 عدد خیار 1 عدد پیاز بنفش ..................... مواد سس: 150 گرم ماست یونانی نصف اب لیمو ترش 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری سس خردل با دانه 1 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری شوید تازه خوردشده فلفل سیاه چیلی فلکس طرز تهیه: خیارها را بصورت حلقه های نازک برش میزنیم و پیاز خلالی را به آن اضافه میکنیم. برای سس، همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی سالاد میریزیمو نوش جان #CucumberSalad #OnionSalad #HealthyRecipe #SummerSalad #FreshSalad #NAZIFOOD #سالاد_خیار #سالاد_پیاز #دستور_سالم #سالاد_تابستانی #سالاد_تازه

Magnolia Dessert Recipe Ingredients: 1 liter milk 1 cup sugar 200 ml breakfast cream 3 egg yolks 2 tablespoons flour 2 tablespoons cornstarch 5 grams vanilla extract 300 grams Petit Beurre biscuits Fruits for decoration Instructions: In a saucepan, mix milk, egg yolks, flour, cornstarch, and sugar together using a whisk. Place the saucepan over medium heat and continuously stir until it thickens and starts to bubble. Remove from heat and transfer to another bowl. Continue stirring until it cools down. Line a serving dish with cling film, ensuring the cling film is in contact with the mixture. Place it in the refrigerator for 1 to 2 hours. Remove from the refrigerator and whisk again for 1 to 2 minutes. Add the breakfast cream and vanilla extract. Whisk for another 4 minutes using an electric mixer. Assembly: Crush the Petit Beurre biscuits. Spread a layer of crushed biscuits on the bottom of a glass serving dish. Pour a layer of the cream mixture over the biscuits. Add a layer of your chosen fruits on top. Continue layering the ingredients in this manner. For the final layer, pour the remaining cream mixture and sprinkle powdered biscuits on top. Decorate with fruits. Refrigerate for at least 5 hours before serving. Enjoy your dessert! رسپی دسر مگنولیا مواد لازم: 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 200 میلی لیتر خامه صبحانه 3 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 5 گرم وانیل 300 گرم بیسکویت پتی بور میوه دلخواه برای تزیین طرز تهیه: شیر، زرده تخم مرغ، آرد، نشاسته ذرت و شکر را داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی خوب هم میزنیم. سپس روی شعله با حرارت متوسط میگذاریم تا وقتی حباب بزند و قوام غلیظی پیدا کند مدام هم میزنیم. سپس از روی حرارت برمیداریم و به ظرف دیگری منتقل کرده و هم میزنیم تا سرد شود. سپس روی ظرف سلفون می کشیم طوری که سلفون با سطح مواد در تماس باشد و بمدت 1 تا 2 ساعت در یخچال میگذاریم. سپس از یخچال بیرون آورده و با همزن 1 تا 2 دقیقه هم میزنیم. بعد خامه صبحانه و وانیل را اضافه و 4 دقیقه دیگر با همزن برقی هم میزنیم. حالا بیسکویت را خورد کرده و کف ظرف سرو شیشه ای میریزیم بعد 1 لایه از کرم میریزیم و 1 لایه میوه های دلخواه را ریخته و کناره های ظرف را با میوه تزیین میکنیم. همینطور لایه به لایه مواد را میریزیم. در لایه آخر از کرم ریخته و روی آن را با بیسکویت پودر شده و میوه تزیین میکنیم. سپس بمدت 5 ساعت در یخچال میگذاریم. نوش جان #MagnoliaDessert #QuickRecipe #EasyDessert #HomemadeTreats #SweetToothCravings #دسر_مگنولیا #دستور_سریع #دسر_آسان #خوشمزه_خانگی #ترشیق_شیرین

Vegetable Stew Recipe Ingredients: 3 green zucchinis 2 eggplants 1 large potato 1 large onion 3 tomatoes 3 cloves of garlic ½ tablespoon turmeric powder ½ teaspoon black pepper powder ½ teaspoon cinnamon powder ½ teaspoon garlic powder ½ teaspoon oregano powder ½ teaspoon coriander powder ½ teaspoon ginger powder ½ teaspoon paprika powder Mountain mint for garnish Oil for frying Salt to taste Instructions: First, dice the potato, zucchinis, eggplants, tomatoes, onion, and garlic into equal-sized squares. Then, fry each ingredient separately with a little salt and turmeric powder until golden brown and remove them from the pan, draining excess oil. Finally, sauté the onion and garlic in the pan, add the spices listed in the description, and stir-fry. Add the tomatoes and cook until soft. Then, add the rest of the fried ingredients and mix well. Now, add half a cup of boiling water and let it simmer until the water completely evaporates. Transfer this flavorful stew to a serving dish, garnish with a little mountain mint, and serve with bread. Enjoy your meal! رسپی خوراک سبزیجات مواد لازم: 3 عدد کدو سبز 2 عدد بادمجان 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد پیاز بزرگ 3 عدد گوجه فرنگی 3 حبه سیر ½ قاشق مربا خوری زردچوبه ½ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری پودر دارچین ½ قاشق چایخوری پودر سیر ½ قاشق چایخوری پودر آویشن ½ قاشق چایخوری پودر گلپر ½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ½ قاشق چایخوری پودر پولبیبر پونه کوهی برای تزیین روغن برای سرخ کردن نمک به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی،کدو، بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز و سیر را به یک اندازه و بصورت مربعی خورد میکنیم. حالا ابتدا سیب زمینی را با کمی نمک و زردچوبه سرخ کرده و از تابه خارج میکنیم. به همین ترتیب همه مواد را بصورت جداگانه سرخ میکنیم و روغن اضافی آنها را میگیریم. در پایان پیاز و سیر را در تابه تفت می دهیم و ادویه های داخل دسکریبشن را اضافه و تفت می دهیم و بعد گوجه فرنگی را اضافه و تفت می دهیم. بعد بقیه مواد سرخ شده را اضافه و هم میزنیم. حالا نصف لیوان آب جوش اضافه کرده و در تابه را میگذاریم تا آب کاملا تبخیر شود. سپس این خوراک خوش مزه را در ظرف ریخته و با کمی پونه کوهی تزیین رده و همراه با نان سرو میکنیم. نوش جان #VegetableStew #HealthyEating #OnePotMeal #ComfortFood #HomemadeSoup #خورشت_سبزیجات #رژیم_سالم #غذای_یک_ظرفی #غذای_راحتی #سوپ_خانگی

Lentil Salad with Yogurt Dressing Recipe Ingredients: 4 tablespoons cooked lentils 2 tablespoons cooked corn 1 cucumber 1 carrot 1 bell pepper Ingredients for the dressing: 4 tablespoons yogurt 1 tablespoon olive oil Mint powder Black and red pepper Garlic or garlic powder Salt Instructions: Slice the cucumber into medium strips and place them in a bowl. Grate the carrot and add it to the bowl. Add the cooked lentils and corn to the bowl. Cut the bell pepper into slices, sauté lightly until tender, and then add it to the bowl. For the dressing: Mix yogurt, olive oil, mint powder, black and red pepper, garlic powder, and salt together. Pour the dressing over the salad and mix well. Enjoy your delicious lentil salad with yogurt dressing! رسپی سالاد عدس با سس ماست مواد لازم: 4 قاشق غذاخوری عدس پخته 2 قاشق غذاخوری ذرت پخته 1 عدد کاهو 1 عدد هویج 1 عدد فلفل کاپیا ...................... مواد لازم برای سس: 4 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون پودر نعنا فلفل سیاه و قرمز سیر یا پودر سیر نمک طرز تهیه: کاهو را بصورت نواری متوسط خورد کرده و در ظرفی میریزیم. هویج را رنده و اضافه میکنیم. عدس پخته و ذرت پخته را هم اضافه می کینم. فلفل کاپیا را برش داده و کمی تفت می دهیم تا نرم شود و بعد اضافه میکنیم. برای سس: ماست، روغن زیتون، نعنا، فلفل سیاه و قرمز و پودر سیر و نمک را با هم مخلوط کرده و روی سالاد میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. نوش جان #LentilSalad #YogurtDressing #HealthyEating #VegetarianRecipe #QuickAndEasy #سالاد_عدس #درسینگ_ماست #رژیم_سالم #دستورپخت_گیاهی #آسان_و_سریع

Mashhadi Sweet Pastry Recipe Ingredients: 1 egg 125 grams of clarified butter or ghee 70 grams of powdered sugar 250 grams of sifted flour 20 milliliters of milk ½ teaspoon vanilla extract Coconut powder and pistachio powder for garnish 10 grams of honey Instructions: Using an electric mixer, beat the sifted flour and clarified butter together until they form a dough-like consistency. Once it forms a uniform texture and becomes doughy, beat it at a medium speed until it's smooth and doesn't stick to your hands. In a separate bowl, mix the egg, vanilla extract, honey, and powdered sugar until well combined. Then, add this mixture to the flour and butter mixture and continue to beat with the electric mixer until you get a uniform and soft dough that doesn't stick to your hands. Roll out the dough between two greased parchment papers to a thickness of 3 to 4 millimeters and refrigerate for 1 to 2 hours. Then, cut the dough into desired shapes and place them on a greased parchment paper on a baking tray. Preheat the oven to 180 degrees Celsius and bake the pastries for about 10 minutes until they change color slightly and turn golden brown. After baking and cooling for a few hours in the refrigerator, you can use your favorite jam or marmalade between two pastry pieces. Garnish with coconut powder and pistachio powder, and let them rest in the refrigerator for 1 hour before serving. Enjoy! Notes: All ingredients should be at room temperature. Avoid using butter; use clarified butter or ghee instead. The number of pastries should be even. Half of them can be filled with jam or left plain. Pastries with holes take less time to bake and should be placed on a separate tray for baking. Baking time depends on the size of the pastries. For pastries with pistachio garnish, apply a little honey on the pastry before placing the pistachio on top. رسپی شیرینی مشهدی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 125 گرم روغن جامد صاف شده یا روغن قنادی 70 گرم پودر قند الک شده 250 گرم آرد نول الک شده 20 میلی لیتر شیر ½ قاشق چایخوری وانیل پودر نارگیل و پودر پسته برای تزیین 10 گرم عسل طرز تهیه: آرد الک شده و روغن را با دور کند همزن برقی هم میزنیم، وقتی حالت گوله ای شده با دور متوسط آنقدر هم میزنیم تا بافت یکنواختی بدست آید و حالت خمیری پیدا کند. حالا در یک ظرف جداگانه تخم مرغ، وانیل، عسل و پودر قند را با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود، حالا این مخلوط را به ترکیب آرد و روغن اضافه کرده و با دور کند همزن برقی آنقدرهم میزنیم تا خمیر یکنواخت و لطیفی بدست آید که به دست نچسبد. خمیر را بین 2 برگه کاغذروغنی به ضخامت 3 تا 4 میلیمتر باز میکنیم و بعد کاتر میزنیم و بمدت 1 الی 2 ساعت در یخچال می گذاریم. سپس خمیرها را روی کاغذ روغنی در سینی فر میچینیم. حالا سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی تغییر رنگ دهد و کمی طلایی رنگ شود. بعد از پخت و سرد شدن چند ساعتی در یخچال قرار میدهیم و بعد بین آن ها از مارمالاد دلخواه استفاده میکنیم و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین میکنیم و بمدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم. نوش جان نکات: همه مواد باید هم دمای محیط باشند. استفاده از کره مجاز نیس و حتما از روغن جامد صاف شده استفاده کنید. تعداد شیرینی ها باید ذوج باشد. نصف شیرینی ها را با سرماسوره و یا کاتر دایره بزنید و نصف دیگر ساده باشند. زمان پخت شیرینی های حفره دار کمتر هست و باید در سینی جداگانه چیده و پخته شوند. زمان پخت به ابعاد شیرینی ها بستگی دارد. برای شیرینی با تزیین پسته ابتدا کمی عسل روی شیرینی بزنید و بعد پسته را روی آن بگذارید. #MashhadiSweetPastry #IranianDesserts #MiddleEasternSweets #HomemadePastries #EasyRecipe #دسر_مشهدی #شیرینی_ایرانی #شیرینی_خاورمیانه‌ای #دسر_خانگی #رسپی_آسان

Eggplant Burger Recipe Ingredients: 400 grams ground beef 2 large eggplants 1 onion 2 green peppers 2 cloves of garlic 1 tablespoon tomato paste 1 teaspoon chili powder 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon salt 3 tablespoons olive oil For Romesco Sauce: 1 teaspoon oregano 1 teaspoon salt 3 tablespoons olive oil For Side Sauce: 1 tablespoon tomato paste 1 teaspoon salt 500 milliliters water Instructions: Slice the eggplants into medium-thick rings and soak them in salted water for 30 minutes. Then, remove them and pat dry. Score the surface of the eggplants with a knife and arrange them on a baking tray lined with parchment paper. Mix oregano, salt, and olive oil in a bowl and brush it over the eggplants. Bake in a preheated oven at 170 degrees Celsius for 10 minutes. Meanwhile, finely chop the onion and sauté it in a pan with some oil. Add chopped green peppers and sauté. Then add the ground beef and cook until browned. Add 1 cup of boiling water and simmer until the meat is cooked. Once the water evaporates, add tomato paste, grated garlic, salt, and spices, and cook further. Remove the baked eggplants from the oven and slightly mash them. Pour the meat mixture over them. Place a tomato slice and a sprig of parsley on top. Pour a mixture of tomato paste, salt, and water into the tray. Bake in the preheated oven at 170 degrees Celsius for 20 to 25 minutes. Serve the burger with rice or bread and salad on the side. Enjoy your delicious eggplant burger! رسپی همبرگر بادمجانی مواد لازم: 400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد بادمجان دلمه ای بزرگ 1 عدد پیاز 2 عدد فلفل سبز 2 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری نمک 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ......................................برای سس رومال بادمجان: 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری نمک 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ..........................................برای سس کنار بادمجان: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری نمک 500 میلی لیتر آب طرز تهیه: بادمجان ها را بصورت حلقه ای با ضخامت متوسط برش زده و بمدت 30 دقیقه در آب نمک گذاشته و بعد خارج کرده و خشک می کنیم. حالا روی بادمجان ها را با چاقو خط های سطحی میکشیم و روی کاغذ روغنی در سینی فر میچینیم. سپس از مخلوط آویشن، نمک و روغن زیتون به مقدارهای داخل دسکریبشن می مالیم. سپس بمدت 10 دقیقه در فر با حرارت 170 درجه می پزیم. در این فاصله پیاز را ریز خورد کرده و در تابه با مقداری روغن تفت می دهیم، بعد فلفل کاپیا و فلفل سبز خوردشده را اضافه و تفت می دهیم. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت می دهیم. 1 استکان آب جوش اضافه کرده و در تابه را بسته تا گوشت بپزد. وقتی آب گوشت تبخیر شد رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده، نمک و ادویه ها را اضافه و تفت می دهیم. بادمجان های پخته را از فر خارج کرده و با چنگال کمی له کرده و از مخلوط گوشت روی آنها می ریزیم. یک حلقه گوجه فرنگی و 1 شاخه جعفری روی آن گذاشته و از مخلوط رب، نمک و آب در سینی ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم. این همبرگر را می توانید با برنج یا نان و سبزی سرو کنید. نوش جان #BountifulBites, #EggplantBurger, #Recipe, #Vegetarian, #HealthyEating #خوراکی_فراوان, #برگر_بادمجان, #دستورپخت, #گیاه‌خواری, #تغذیه_سالم