Turkish Sogurme Kebab Recipe for Culinary Delight-4K | رسپی سغورمه کباب ترکی

Turkish Sogurme Kebab Recipe
Ingredients:
500 grams of medium ground beef
1 medium white onion
3 cloves of garlic
4 sprigs of parsley
1 egg
3 tablespoons breadcrumbs
1 teaspoon black pepper powder
1 teaspoon paprika powder
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon chili powder
1 teaspoon salt
Ingredients for the Eggplant Sauce:
4 eggplants
1 teaspoon paprika powder
5 green chili peppers
2 cloves of garlic
1 purple onion
5 sprigs of fresh parsley
1 teaspoon olive oil
2 tablespoons butter
1 teaspoon chili powder
1 teaspoon salt
Instructions:
First, finely chop the onion, garlic, and parsley. Mix them together with breadcrumbs, black pepper powder, paprika powder, chili powder, cumin powder, and salt. Add this mixture to the ground beef and knead well. Let it rest in the refrigerator for 1 hour. Meanwhile, roast the eggplants, paprika, and chili peppers in the oven or on the grill. Once roasted, peel off their skins, chop them, and set aside. In a bowl, mix together finely chopped onion, parsley, grated garlic, olive oil, chili powder, and salt. Set aside to let the flavors meld. Shape the meat mixture into kebabs and place them on a baking tray. Bake in a preheated oven at 170 degrees Celsius for 15 minutes, checking regularly to prevent burning. Then, pour the eggplant sauce into a serving dish and place the kebabs on top. Optionally, drizzle with some melted butter and garnish with chopped parsley. Enjoy your meal!
رسپی سوغورمه کباب ترکی
مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخکرده با جربی متوسط
1 عدد پیاز سفید متوسط
3 حبه سیر
4 شاخه جعفری
1 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آردسوخاری
1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پول بیبر
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری پودر زیره
1 قاشق چایخوری نمک
...........................................مواد لازم برای سس بادمجان:
4 عدد بادمجان
1 عدد فلفل قرمز پاپریکا
5 عدد فلفل سبز سرانو
2 حبه سیر
1 عدد پیاز بنفش
5 شاخه جعفری تازه
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری پول بیبر
1 قاشق چایخوری نمک
...................................... طرز تهیه:
ابتدا پیاز، سیر و جعفری را ریز خورد میکنیم و همراه با آرد سوخاری، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، پول بیبر، پودر زیره و نمک به گوشت چرخکرده اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم و به مدت 1 ساعت در یخچال میگذاریم. در این فاصله بادمجان، فلفل پاپریکا، فلفل سرانو را در فر و یا روی گاز کباب کرده و سپس پوست آن ها را گرفته و در نهایت خورد میکنیم و در یک کاسه پیاز و جعفری خورد شده همراه با سیر رنده شده، روغن زیتون، پول بیبر و نمک را اضافه و هم میزنیم و کنار میگذاریم تا مواد مزه دار شوند. مواد گوشتی را که از یخچال خارج کردیم با دست شکل میدهیم و در سینی فر میچنیم و به مدت 15 دقیقه با دمای 170 درجه در فر قرار میدهیم و مدام چک میکنیم تا نسوزد. سپس سس بادمجان را در بشقاب سرو ریخته و کوفته ها را روی آن قرار می دهیم و به دلخواه کمی کره داغ شده را روی آن میریزیم و با جعفری خوردشده تزیین میکنیم. نوش جانShow more

Other interesting videos:

https://rumble.com/v4dbk7r-shrimp-tempura-recipe-crispy-delights-from-the-sea-4k-.html

https://rumble.com/v4dixs5-tahchin-morgh-recipe-a-delicious-twist-on-a-traditional-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4dqb4n-kare-kebabe-morgh-recipe-a-flavorful-twist-on-chicken-kebabs-4k-.html

https://rumble.com/v4dxkl6-spinach-kuku-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4e4ach-stuffed-eggplant-rolls-recipe-a-flavorful-twist-on-tradition-4k-.html

https://rumble.com/v4eb47o-crunchy-chicken-delight-schnitzel-recipe-sensation-4k-.html

https://rumble.com/v4einao-chicken-kubideh-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4es4xn-savor-the-flavor-mushroom-sauce-with-spaghetti-recipe-for-a-mouthwatering-m.html

https://rumble.com/v4ezhnu-spinach-ash-recipe-a-wholesome-twist-on-traditional-fare-4k-.html

https://rumble.com/v4f04zf-chicken-curry-recipe-spice-up-your-dinner-routine-4k-.html

https://rumble.com/v4fjvel-savor-the-flavor-morasa-polo-with-chicken-recipe-a-culinary-delight-4k-.html

https://rumble.com/v4frm9t-hasan-pasha-meatballs-recipe-a-savory-delight-from-ottoman-cuisine-4k-.html

https://rumble.com/v4fyuwb-eggplant-kashk-recipe-a-creamy-twist-on-tradition-4k-.html

https://rumble.com/v4gd360-gheimeh-stew-with-meatballs-recipe-4k-.html

#Turkish #Sogurme #Kebab #Recipe #Flavorful #NAZIFOOD
#ترکی #سوغورمه #کباب #رسپی #خوشمزه