Savor the Flavor: Morasa Polo with Chicken Recipe - A Culinary Delight-4K | رسپی مرصع پلو

Morasa polo with chicken Recipe
Ingredients:
• Chicken fillets, as needed
• 5 tablespoons lemon juice
• 1 cup brewed saffron
• Spices: salt, paprika, garlic powder, onion powder, and ground black pepper, each one-half teaspoon
• 1 white onion
• 1 cup chopped pistachios
• 1 cup chopped almonds
• 1 cup chopped orange peel
• 1 cup raisins
• 1 cup barberries
• 2 cups shredded carrots
• 1 cup rose water
• 3 tablespoons sugar
• Butter, as needed
• Oil, as needed
• 2 cardamom pods
• 1 potato for the bottom of the pot
• Rice, as needed
Instructions:
1. Begin by slicing the chicken fillets into thick strips and marinating them with saffron, spices, lemon juice, and one chopped onion for flavor. Allow it to marinate for 1 hour in the refrigerator.
2. Meanwhile, prepare the rice toppings. Soak the pistachios and almonds in rose water for half an hour. Boil the orange peel several times, changing the water each time to remove its bitterness. Finely chop the carrots. Soak the raisins and barberries in water.
3. Now, sauté all the toppings one by one. Start with sautéing the barberries in butter and a little sugar, then set them aside. Next, sauté the raisins in butter and set them aside. Then separately sauté the pistachios and almonds in butter over low heat and set them aside. Finally, sauté the orange peel with a little sugar and saffron in butter and set it aside. Cook the carrots with sugar and a little water, then after cooking, sauté them in butter and set them aside.
4. At this stage, cook the rice with water, drain it, and layer the bottom of the pot with potatoes and a little saffron for the crispy layer. Pour the rice into the pot, place 2 cardamom pods on top, and allow it to steam.
5. Now, cut the marinated chicken fillets into halves and roll them into spirals, fixing them with wooden skewers to maintain their shape during frying. Fry the chicken rolls in a pan with some oil and butter until cooked through.
6. Finally, arrange the rice in a serving dish and garnish it with the sautéed toppings and the fried chicken rolls. Enjoy your delicious Jeweled Chicken Pilaf!
رسپی مرصع پلو با مرغ
مواد لازم:
فیله مرغ به تعداد لازم
5 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
1 فنجان زعفران دم کرده
ادویه ها شامل: نمک،پاپریکا،پودر سیر،پودر پیاز و پولبیبر. از هر کدام یک دوم قاشق چایخوری
1 عدد پیاز سفید
1 فنجان خلال پسته
1 فنجان خلال بادام
1 فنجان خلال پوست پرتغال
1 فنجان کشمش
1 فنجان زرشک
2 فنجان هویج خلال شده
1 فنجان گلاب
3 قاشق غذا خوری شکر
کره به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
2 عدد هل
1 عدد سیب زمینی برای ته دیگ
برنج به تعداد نفرات
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را بصورت نواری درشت برش میزنیم و با زعفران، ادویه ها، آب لیمو ترش و یک عدد پیاز خورد شده، مزه دار میکنیم و به مدت 1 ساعت در یخچال میگذاریم. در این مدت تزئینات برنج رو آماده میکنیم. خلال پسته و خلال بادام را به مدت نیم ساعت در گلاب میگذاریم خیس بخورد. خلال پوست پرتقال را چند بار میجوشانیم و آب آن را عوض میکنیم تا تلخی آن گرفته شود. هویج را هم بصورت خلالی ریز خورد میکنیم. کشمش و زرشک را هم با آب خیس میکنیم. حالا به ترتیب همه مواد را تفت میدهیم. ابتدا زرشک را با کمی شکر در کره تفت میدهیم و کنار میگذاریم. سپس کشمش را در کره تفت میدهیم و کنار میگذاریم.سپس خلال پسته و خلال بادام را بصورت جداگانه با مقداری کره و حرارات ملایم تفت میدهیم و کنار میگذاریم. حالا خلال پوست پرتقالی که تلخی آن را گرفتیم با کمی شکر و زعفران در کره تفت داده و کنار میگذاریم. در انتها خلال هویج را با شکر و کمی آب میگذاریم بپزد بعد از پخت ان را با کره تفت میدهیم و کنار میگذاریم.
در این مرحله برنج را با آب پخته و آن را ابکش میکنیم و کف قابلمه سیب زمینی و کمی زعفران میگذاریم برای ته دیگ، برنج را ریخته و 2 عدد هل روی آن میگذاریم و اجازه میدهیم دم بیاید.
حالا مرغ های مزه دار شده را از وسط برش میدهیم و بصورت حلزونی رول میکنیم و با خلال چوبی فیکس میکنیم تا موقع سرخ شدن شکلش را از دست ندهد. در ماهیتابه مقداری روغن و کمی کره میریزیم و مرف ها را سرخ میکنیم. در پایان برنج را در ظرف سرو میریزیم و روی آن را با مواد تفت داده شده و مرغ های سرخ شده تزیین میکنیم. نوش جان

Other interesting videos:
https://rumble.com/v4dbk7r-shrimp-tempura-recipe-crispy-delights-from-the-sea-4k-.html

https://rumble.com/v4dixs5-tahchin-morgh-recipe-a-delicious-twist-on-a-traditional-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4dqb4n-kare-kebabe-morgh-recipe-a-flavorful-twist-on-chicken-kebabs-4k-.html

https://rumble.com/v4dxkl6-spinach-kuku-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4e4ach-stuffed-eggplant-rolls-recipe-a-flavorful-twist-on-tradition-4k-.html

https://rumble.com/v4eb47o-crunchy-chicken-delight-schnitzel-recipe-sensation-4k-.html

https://rumble.com/v4einao-chicken-kubideh-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4es4xn-savor-the-flavor-mushroom-sauce-with-spaghetti-recipe-for-a-mouthwatering-m.html

https://rumble.com/v4ezhnu-spinach-ash-recipe-a-wholesome-twist-on-traditional-fare-4k-.html

https://rumble.com/v4f04zf-chicken-curry-recipe-spice-up-your-dinner-routine-4k-.html

#MorasaPolo
#ChickenRecipe
#PersianCuisine
#RiceDish
#GourmetDelight
#NAZIFOOD
#مرصع_پلو
#دستورپخت_مرصع_پلو
#آشپزی_ایرانی
#غذای_برنج
#غذاهای_لذیذ