Spinach Ash Recipe: A Wholesome Twist on Traditional Fare-4K | رسپی آش اسفناج

Spinach Ash Recipe
Ingredients:
• 300 grams of spinach
• 2 carrots, chopped or grated
• 3 onions
• 1 tablespoon minced garlic
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon pepper
• 1 teaspoon turmeric
• 1/2 teaspoon garlic powder
• 1 teaspoon onion powder
• 1 cup half-cooked rice
• 1 cup cooked chickpeas
• 1 cup yogurt
• 1 egg yolk
• 1 tablespoon wheat flour
Instructions:
1. Begin by chopping 3 onions and sautéing them in a pot. Add a tablespoon of minced garlic and sauté. After 2 minutes, add salt, pepper, turmeric, onion powder, and garlic powder, and continue sautéing.
2. Add grated carrots and mix well. Then add chopped spinach and half-cooked rice, and mix.
3. Pour in 1 cup of boiling water and 1 cup of cooked chickpeas. Transfer the mixture into a cooking pot.
4. After half an hour, mix 1 cup of yogurt, 1 egg yolk, and 1 tablespoon of wheat flour together. Add a little of the soup to this mixture, stir until warm, then add it back to the soup.
5. Allow the soup to cook for another half an hour.
6. Serve the spinach ash without the need for Kashk (whey), but you can garnish it with dried mint if desired. Enjoy!
رسپی آش اسفناج
مواد لازم:
300 گرم اسفناج
2 عدد هویج خورد یا رنده
3 عدد پیاز
1 قاشق مرباخوری حریره سیر
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل
1 قاشق چایخوری زردچوبه
یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
1 فنجان برنج نیم دانه
1 لیوان نخود پخته
1 لیوان ماست
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آرد گندم
طرز تهیه:
ابتدا 3 عدد پیاز را نگینی خورد میکنیم و در ماهیتابه تفت میدهیم. کمی بعد یک قاشق حریره سیر اضافه و تفت میدهیم. بعد از 2 دقیقه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پیاز و پودر سیر را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. بعد هویج رنده شده را اضافه و هم میزنیم. سپس اسفناج های خورد شده و برنج نیم دانه را اضافه و هم میزنیم. یک لیوان آب جوش و یک لیوان نخود پخته به آن اضافه میکنیم و در قابلمه را میگذاریم. بعد از نیم ساعت 1 لیوان ماست، یک زرده تخم مرغ و 1 قاشق آرد را با هم مخلوط میکنیم و کمی از آب آش به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گرم شود سپس به آش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم بمدت نیم ساعت دیگر بپزد. آش دیگه احتیاجی به کشک نداره و برای روش میتونید از نعنا داغ استفاده کنید و نوش جان کنید.😋

Other interesting videos:
https://rumble.com/v4dbk7r-shrimp-tempura-recipe-crispy-delights-from-the-sea-4k-.html

https://rumble.com/v4dixs5-tahchin-morgh-recipe-a-delicious-twist-on-a-traditional-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4dqb4n-kare-kebabe-morgh-recipe-a-flavorful-twist-on-chicken-kebabs-4k-.html

https://rumble.com/v4dxkl6-spinach-kuku-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4e4ach-stuffed-eggplant-rolls-recipe-a-flavorful-twist-on-tradition-4k-.html

https://rumble.com/v4eb47o-crunchy-chicken-delight-schnitzel-recipe-sensation-4k-.html

https://rumble.com/v4einao-chicken-kubideh-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4es4xn-savor-the-flavor-mushroom-sauce-with-spaghetti-recipe-for-a-mouthwatering-m.html

#SpinachAsh
#HealthyRecipes
#VegetarianDelight
#MiddleEasternCuisine
#InnovativeCooking
#NAZIFOOD
#رسپی_آش_اسفناج
#رسپی_سالم
#غذای_گیاهی
#آشپزی_خاورمیانه‌ای
#آش_مقوی_گرم