Tahchin Morgh Recipe: A Delicious Twist on a Traditional Dish-4K|رسپی تهچین مرغ

https://rumble.com/v4dbk7r-shrimp-tempura-recipe-crispy-delights-from-the-sea-4k-.html

Tahchin Morgh (Chicken Tahchin) Ingredients:
• 2 cups of rice
• 1 egg
• 1 onion
• 1/2 chicken breast
• 4 tablespoons of barberries
• 4 tablespoons of oil
• 4 tablespoons of yogurt
• 1 tablespoon of rosewater
• 1 teaspoon of turmeric
• 1 teaspoon of chicken spices
• 1/2 cup of brewed saffron
• 1/2 teaspoon of cinnamon powder
• Salt and pepper to taste Instructions:
1. Finely chop the onion and sauté it until golden. Add the cubed chicken along with the spices and sauté.
2. Then, add the barberries and a bit of saffron. In a bowl, mix the egg, yogurt, oil, rosewater, saffron, salt, and cinnamon powder. Add the half-cooked and drained rice to the mixture and mix well.
3. Grease a mold and pour in the egg mixture, smoothing it out. Then, add a layer of the chicken mixture, followed by another layer of rice, smoothing and compacting it slightly.
4. Place it on low heat for 40 to 50 minutes until fully cooked. Enjoy your Tahchin Morgh!

Follow my channel for a culinary journey around the world!

تهچین مرغ
مواد لازم :
2 پیمانه برنج
1 عدد تخم مرغ
1 عدد پیاز
نصف سینه مرغ
4 قاشق غذاخوری زرشک
4 قاشق غذاخوری روغن
4 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری گلاب
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری ادویه مرغ
نصف استکان زعفران دم کرده
یک دوم قاشق چایخوری پودر دارچین
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
پیاز رو خلالی خورد میکنیم و کمی تفت میدهیم. مرغ هایی که مربعی خورد کردیم را همراه با ادویه ها بهش اضافه میکنیم و تفت میدهیم. حالا زشک و کمی زعفران رو اضافه میکنیم. داخل یک کاسه تخم مرغ، ماست، روغن، گلاب، زعفران، نمک و پودر دارچین را مخلوط میکنیم و بهش برنج نیم پز آبکش شده را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس داخل قالب را چرب میکنیم و مواد تخم مرغی رو میریزیم و صاف میکنیم بعد یک لایه مواد گوشتی رو میریزیم و دوباره یک لایه برنج را میریزیم و صاف میکنیم و کمی فشرده میکنیم. سپس روی حرارت کم بمدت 40 تا 50 دقیقه میگذاریم دم بیاید. نوش جان
#TahchinMorgh
#PersianCuisine
#ChickenRecipe
#IranianFood
#TraditionalDish
#NAZIFOOD
#تهچین_مرغ
#آشپزی_ایرانی
#دستور_پخت_مرغ
#غذای_ایرانی
#غذای_سنتی