#shorts - Pão Integral
Pão Integral com Damasco e Figo - sem glúten e sem lactose
Receita completa aqui:
https://youtu.be/tLdaH0AEvtw
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Pão Integral com Damasco e Figo - Sem Glúten e Sem Lactose
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Receita
Pão Integral com Damasco e Figo
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Recheio
3 cs de damasco picado e hidratado (usei vinho do Porto)
3 cs de figo seco hidratado (usei vinho do Porto)
1 cs de mix de sementes (a gosto)
2 cs de aveia em flocos integral (sem glúten)
Reserve
Esponja de fermento
7 g de fermento biológico seco e instantâneo
1 cs de açúcar mascavo
1 cs de farinha de arroz integral
Misture tudo
3 cs de água morna
misture, cubra e reserve
30 ml de azeite
6 g de goma xantana
misture e reserve
2 ovos
bata e reserve
Mix/massa
120 g de farinha de arroz integral
80 g de farinha de trigo sarraceno (não contém glúten)
20 g de farinha de teff
90 g de fécula de batata
90 g de polvilho doce
10 g de psyllium husk (pó)
10 g de farinha de alfarroba
20 g de açúcar mascavo
5 g de fermento químico (bolo)
1 pitada de bicarbonato de sódio
4 g de agar agar
½ cc de sal
Misture tudo muito bem e adicione:
Esponja de fermento
Ovos batidos
Azeite com a goma xantana
Bata tudo e acrescente água aos poucos (temperatura ambiente)
No total usei 270 ml de água
1 cc de vinagre de maçã
Adicione o damasco e o figo já escorridos para não agregar mais líquido a massa
o mix de sementes
a aveia
Misture bem e passe a massa para uma forma (25cm x 11cm x 7cm) untada e polvilhada com farinha de arroz.
Decore com flocos de aveia
Cubra e deixe fermentar
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Asse a 200ºC por 30 minutos.
Retire do forno,
Desenforme
Deixe esfriar sobre uma grade.
Corte depois de frio.
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#shorts - Maravilhas sem glúten
Conheça nossas receitas deliciosas sem glúten, sem lactose.
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#shorts - Cookies de Amêndoas. Muito fácil de fazer
Sem Gluten e sem Lactose
Receita aqui:
https://youtu.be/mIvfqX9z1Ik
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Cookies de Amêndoas - Sem Glúten e Sem Lactose
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Cookies de Amêndoas com Aveia e Chocolate
By Luciene Marques
Sem Glúten e ssem lactose
Em uma bacia adicione:
125 g de farinha de amêndoa
60 g de aveia em flocos
50 g de açúcar mascavo
80 g de farinha de aveia integral
⅛ de cc de sal
½ cc de fermento químico (de bolo)
Misture bem para que fique bem homogêneo (não deixe pelotas)
1 cs de mel
1 ovo (batido)
Misture tudo
50 ml de óleo de coco (derretido)
Misture bem
60 g de gotas de chocolate sem glúten
Misture bem
Modele bolinhas e achate
Eu adicionei uma amêndoa em cada um, mais isso é totalmente opcional
organize em uma forma forrada com papel vegetal untado ou no tapete de silicone
Coloque com espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade
Coma depois de frio
Rendeu 17 unidades
Forma: 40 x 30 cm
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#shorts - Bolo Fit de Cacau Super Fácil e Nutritivo
Bolo Fit de Cacau com Aveia super gostoso e nutritivo
Sem Glúten e Sem Lactose
Receita completa aqui: https://youtu.be/cjDVsDigz_w
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#shorts - O Melhor pão de Laranja com Mel
Pão de Laranja com Mel e Chia
Sem Glúten e Sem Lactose
Super macio e aromático
Receita completa aqui: https://youtu.be/QvB3rChLlxo
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#shorts - Pão de Coco Super Fofinho
Sem glúten e sem lactose
Receita completa aqui:
https://youtu.be/V8rIG-opqsc
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Pão de Coco - Sem Glúten e Sem Lactose
#semgluten #vegetariano #semlactose
Pão de Coco - Sem Glúten e Sem Lactose
O pão de coco mais fofinho que já provei!
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Pão de Coco
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Esponja de Fermento
7 g de fermento biológico seco e instantâneo
1 cs de farinha de arroz branco
1 cs de açúcar de coco
Misture tudo e adicione:
3 cs de água morna
Misture, cubra e reserve
30 ml de azeite
6 g de goma xantana
misture e reserve
2 ovos
bata e reserve
Mix/Massa
130 g de farinha de arroz branco
20 g de leite de coco em pó
40 g fécula de batata
30 g de amido de milho
70 g de polvilho doce
20 g de açúcar de coco
5 g de fermento químico ( de bolo)
4 g de agar agar
10 g de psyllium husk em pó
½ cc de sal
Misture tudo e adicione os líquidos
Esponja de fermento
ovos batidos
azeite com a goma xantana
200ml de leite de coco
1 cc de vinagre de maçã
Observe o ponto da massa: firme, delicada, pegajosa
Modele com as mãos molhadas. Use uma cs para ajudar na medida dos pães.
Usei uma forma de 28 cm (C) x 22 cm de (L) x 3,5 cm (A)
Rende 12 pães
Pulverize água filtrada
Faça uma mistura de:
30 ml de leite de coco
1 cs de mel
Pincele os pães cuidadosamente e decore com coco ralado
Cubra e deixe crescer.
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Borrife os pães novamente antes de entrarem no forno
Asse por 15 minutos e cubra com papel alumínio e deixe terminar de assar.
Faça o teste do palito.
Retire do forno, pincele novamente com a mistura de leite de coco e mel com cuidado para não tirar o coco.
Deixe esfriar sobre uma grade
Sirva frio.
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0:00 Introdução
0:05 Pão de Coco
0:26 Chef Glutenfree
1:24 GRAMAS FERMENTO BIOLOGICO
1:28 1 CS FARINHA DE ARROZ BRANCO
1:32 1 CS AÇÚCAR DE COCO
1:41 CS AGUA MORNA
1:54 30 ML AZEITE
1:58 GRAMAS GOMA XANTANA
2:16 130 GRAMAS FARINHA DE ARROZ BRANCO
2:21 20 GRAMAS LEITE DE COCO EM PÓ
2:29 40 GRAMAS FÉCULA DE BATATA
2:34 30 GRAMAS AMIDO DE MILHO
2:38 70 GRAMAS POLVILHO DOCE
2:42 20 GRAMAS ACUCAR DE COCO
2:47 5 GRAMAS FERMENTO QUÍMICO
2:54 4 GRAMAS AGAR AGAR
2:59 GRAMAS PSYLLIUM HUSK
3:33 ESPONJA DE FERMENTO
3:37 OVOS BATIDOS
4:01 ADICIONE LEITE DE COCO AOS POUCOS
4:24 CC VINAGRE DE MAÇÃ
4:35 TOTAL DE 200 ML LEITE DE COCO
4:44 PONTO DA MASSA
7:18 MARQUE 15 MINUTOS
7:24 CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO
7:29 LADO BRILHOSO PARA DENTRO
7:37 15 A 20 MINUTOS
9:10 NO DIA SEGUINTE
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#Shorts - Pão Colorido
Pão de Beterraba com Sementes de Linhaça
Sem Glúten e Sem Lactose
Receita completa aqui:
https://youtu.be/0TYb7Zl8sJM
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#Shorts - Pão de Alho Lindo e Delicioso
Trança de Alho Sem Glúten e Sem Lactose
Sabor incrível
Receita completa aqui:
https://youtu.be/RRjKR9ALLlc
#semgluten #vegetariano #semlactose
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#shorts - Recomendado - Bolo Fit Feito no Liquidificador
Bolo Fit de Cenoura com Chocolate e Morangos
Sem Glúten e Sem Lactose
Receita completa aqui:
https://youtu.be/EXr3Y4g71L8
#semgluten #vegetariano #semlactose
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#Shorts - O Brioche mais fofinho que já comi
Brioche de Milho com Erva-Doce - Sem Glúten e Sem Lactose
Receita completa aqui:
https://youtu.be/JWgrWJCHVes
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Brioche de Milho com Erva-Doce - Sem Glúten e Sem Lactose
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Receita completa:
Brioche de Milho com Erve-Doce
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Prepare um chá de erva-doce (300 ml)
Reserve
Esponja de Fermento
7 g de fermento biológico seco e instantâneo
1 cs de farinha de arroz branco
1 cs de açúcar da sua preferência
Misture tudo e adicione:
3 cs de água morna
Misture, cubra e reserve
40 ml de azeite
6 g de goma xantana
misture e reserve
2 ovos
bata e reserve
Mix e massa
100 g de farinha de arroz branco
50 g de farinha de milho ou fubá fino
40 g de fécula de batata
30 g de amido de milho
70 g de polvilho doce
15 g açúcar
5 g de fermento químico (de bolo)
4 g de agar agar
10 g de psyllium husk
½ cc de sal
Misture tudo e adicione:
Esponja de fermento
ovos batidos
azeite com a goma xantana
Bata na mão ou na batedeira (observe o ponto da massa)
Adicione o chá aos poucos
Total de chá utilizado: 210 ml
Adicione 1 cs de sementes de erva-doce e misture bem
Molhe as mãos
Use uma cs como medida
Modele os pães
Organize em uma forma deixando espaço entre eles
Cubra, deixe crescer por cerca de 30 minutos
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Borrife com água filtrada sobre os pães
Polvilhe farinha de milho
Faça cortes decorativos (use uma faca de serra afiada)
Asse a 200ºC por 20 a 30 minutos - fique atenta
Retire do forno
Deixe esfriar sobre uma grade
Rendeu 10 pães pequenos e um médio
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#Shorts - Hambúrguer Vegetariano Delicioso
Hambúrguer de Quinoa e Grãos - Vegetariano e super proteico
Receita completa aqui:
https://youtu.be/9TyFyjqw4xQ
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#Shorts - O Lanche Perfeito
Mini Pão de Aveia e Mel - Sem Glúten e Sem Lactose
Receita completa aqui:
https://youtu.be/OzDA1owySvo
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#shorts - O Melhor Brioche que já comi
Brioche Sem Glúten e Sem Lactose
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https://youtu.be/R6ZK7T9LgnM
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#Shorts - Incrível Pão de Castanha do Brasil com Ameixa
Macio e flexível, sem glúten e sem lactose
RECEITA COMPLETA AQUI:
Pão de Castanha do Brasil com Ameixa
https://youtu.be/_GUs6Q3Jstc
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Pão de Castanha do Brasil com Ameixa
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#Shorts - Pastel de Forno Mais Gostoso que Já Comi
Sem em Glúten e Vegetariano
Receita completa aqui. Inclusive do recheio.
Pastel de Forno:
https://youtu.be/kHLS2NzgG6U
Recheio:
https://youtu.be/EiFuW5g3NuE
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Pastel de Forno:
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Recheio:
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#Shorts - Pão de Hambúrguer Sem Glúten
Super macio e gostoso.
Pão de Hambúrguer sem glúten e sem lactose
Receita completa com todas as dicas aqui:
https://youtu.be/pBBcFUzvj8o
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Pão de Hambúrguer sem glúten e sem lactose
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#Shorts - O MELHOR Pão Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar
Pão de Alfarroba com Passas, Nozes, Raspas de Laranjae Mel - Sabor Incrível
RECEITA COMPLETA
Pão de Alfarroba com Passas, Nozes, Raspas de Laranja e Mel
Sem glúten, sem lactose e sem açúcar - muito macio e saboroso
RECEITA: https://youtu.be/j68-m5Z8ORI
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Pão de Alfarroba Com Passas, Nozes, Raspas da Laranja e Mel - Sem Glúten e Sem Lactose
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Pão de Alfarroba com Passas, Nozes, Raspas de Laranja e Mel
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Separe:
⅓ de xícara de nozes picadas
½ xícara de uvas passa
1 cs de raspas da casca de uma laranja (bem lavada)
Misture as raspas da laranja com as passas e adicione 45 ml de água ou vinho do porto ou vinho branco ou rum (eu usei aguardente vínica) e deixe por 30 minutos.
Esponja de Fermento
7 g de fermento biológico seco e instantâneo
1 cs de farinha de arroz
1 cs de mel
Misture tudo e adicione
3 cs de água morna
misture, cubra e reserve
Misture:
30 ml de azeite
6 g de goma xantana
Reserve
Bata:
2 ovos
Reserve
Mix/Massa
130g de farinha de arroz
50 g de farinha de trigo sarraceno (não contém glúten)
90 g de fécula de batata
100 g de polvilho doce
20 g de farinha de alfarroba
1 cs de mel
½ cc de sal
1 cc de fermento químico (5 g) o que usamos para bolo
10 g de psyllium husk
4 g de agar agar
Misture tudo e adicione:
Esponja de fermento
ovos batidos
Azeite com a Goma xantana
1 cc de vinagre de maçã
Bata para misturar (na mão ou na batedeira- importante ver o ponto da massa)
Adicione água aos poucos. Eu utilizei 330 ml de água morna.
Quando a massa chegar ao ponto, adicione as passas com a as raspas da laranja (como minhas passas incharam bem e absorveram o líquido, eu não precisei escorrer. Mas se a as estiverem com muito líquido, é melhor escorrer.
Adicione também as nozes picadas.
Bata o suficiente apenas para misturar tudo.
Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz
Forma: 25 x 11 x 7 cm
Com ajuda de uma colher de sopa molhada, modele e alise a massa na forma
Eu usei um pulverizador com água filtrada para fazer este processo (veja no vídeo).
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 a 40 minutos (o meu cresceu em 37 min)
Eu usei meu microondas como estufa. Coloquei meu pão lá dentro com ele desligado.
Pré-aqueça seu forno a 200ºC
Asse a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos - esse tempo depende da potência do seu forno, então fique atento e faça o teste do palito.
Retire do forno e com ele ainda quente, pincele azeite por cima. Isso dará maciez e brilho ao seu pão.
Descole o pão das paredes da forma com auxílio de uma espátula e desenforme
Deixe esfriar sobre uma grade.
Sirva depois de frio.
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#shorts - O Pão que todo mundo pede - Sem Glúten
Baguete com Gergelim Sem Gluten -Delicioso
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#Shorts . Comida afetiva -Bolinhos de Chuva - Sem Glúten e Sem Lactose
Com saudades da comida da vovó?
RECEITA COMPLETA AQUI:
Clique aqui para ver todos os detalhes: https://youtu.be/XubKWunW4MI
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Quem não tem saudades de um bolinho de chuva que comeu na infância? Este foi especialmente desenvolvido sem glúten e sem lactose. Clique aqui para ver todos os detalhes: https://youtu.be/XubKWunW4MI
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#Shorts - Pão Assado na Panela de Ferro - Sem Glúten e Sem Lactose
Pão Italiano na Panela de Ferro . Sabor e textura incríveis.
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