POR QUE VOCÊ PROVAVELMENTE ESTÁ COZINHANDO ARROZ DO JEITO ERRADO
O arroz é um dos alimentos mais populares do mundo, mas você consegue cozinhá-lo perfeitamente sempre?
Às vezes é difícil, especialmente se você não conhece verdadeiramente a técnica.
Para solucionar suas dúvidas e te ajudar a preparar um arroz soltinho e saboroso, selecionamos as melhores dicas para te ajudar na hora de cozinhar o arroz. Confira:
Lavar o arroz
Se você não lava o arroz, já começa errando no preparo.
Primeiro, lave o arroz em água fria, para remover o excesso de amido.
Você pode usar uma peneira ou escorredor ou, se não tiver, colocar a água e o arroz em uma panela e despejar a água cuidadosamente na pia. Repita isso até que a água esteja limpa.
Quantidade de água ideal
A proporção de água para arroz é fundamental para que a receita dê certo:
se tiver muita água, o grão cozinha demais e fica empapado; se colocar pouca água, ele não cozinha adequadamente e corre muito mais risco de queimar.
Por isso, atenção: duas partes de água para uma de arroz!
Não adicionar água fria durante o cozimento
É normal ter que adicionar um pouco de água para ajudar o arroz chegar ao ponto, mas essa água deve ser fervente, jamais fria ou em temperatura ambiente.
O choque térmico atrapalha o cozimento do grão e interfere no processo de refogar.
Não mexa no arroz durante o cozimento
A menos que esteja preparando um risoto, você não deve levantar a tampa do arroz e mexê-lo durante o cozimento.
Isso atrapalha o processo, além de fazer com que o arroz perca água, precisando assim adicionar mais, e assim podendo ficar empapado.
Respeitar o tempo de repouso
O tempo de repouso do arroz é essencial. Assim como em massas, esse tempo de descanso faz com que o grão fique na consistência perfeita sem correr risco de queimar.
Para isso, desligue o fogo um pouquinho antes do arroz estar completamente cozido, tampe a panela e deixe-o por 5 minutos em repouso.
Mexa o arroz com um garfo antes de servir, para que os grãos fiquem soltinhos. Isso também ajudará a distribuir a umidade restante e garantir que o arroz não fique muito seco em cima e muito molhado embaixo. Prontinho!
Se o arroz for o prato principal, adicione amendoim, cebolinha, salsa, lascas de amêndoas e o que mais você quiser. Bom apetite!
Agora conta pra gente: você cometia algum desses erros?
#cozinhararroz #arrozsoltinho #Natureba
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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde - médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.
OBS: Remédios naturais também tem efeitos colaterais, já que agem de formas diferentes em cada organismo, por isso antes de usar qualquer tratamento alternativo consulte sempre seu médico.
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