Riz au lait (La Teurgoule)

La Teurgoule, c'est un riz au lait qui à été cuit lentement au four avec de la cannelle et de la vanille.

Voici la liste des ingrédients pour une petite teurgoule d'un litre :
- 1L de lait entier chaud
- 92g de riz rond
- 120g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 1 noix de beurre demi-sel

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'une jatte en grès ou terre cuite, ou sinon d'un grand ramequin allant au four.