延壽防癌 平價魚上榜

2024年7月15日

三文魚、吞拿魚等魚類過去已被證實對身體有不同好處，最近日本有研究發現，平日多吃1類魚有助女性延壽及防癌，女性的死亡風險及癌症死亡風險可分別大降31%及36%！其中，多種平價魚也獲推介！
▲研究揭吃1類魚可延壽防癌，女性患癌死亡率減36%
日本名古屋大學近日在《公共健康營養（Public Health Nutrition）》期刊發表上述研究指，這次研究招募了80,852名、年齡介乎35-69歲的參與者進行研究，其中男性有34555人，女性有46247人，分析魚類攝取量與死亡率的關係，結果有以下發現：
研究首先把逾8萬名參與者，按食用小魚的頻率分成以下4組：
1.幾乎不吃小魚
2.每月攝取1-3次小魚
3.每周攝取1-2次小魚
4.每周攝取至少3次或以上小魚
在長達9年的追蹤期間，共有2482名參加者死亡，其中約60%（1495人）死於癌症。研究團隊經調整參加者的年齡、BMI、吸煙或飲酒習慣、教育水平、體力活動、三高病史等潛在變因後，發現相比幾乎不吃小魚的參加者，每周攝取至少3次或以上小魚的參加者，其全因死亡率與癌症死亡率都有不同程度的下降，女性下降的幅度比男性更明顯。
全因死亡風險：
每月攝取1-3次小魚：男性風險下降19%/女性風險下降32%
每周攝取1-2次小魚：男性風險下降16%/女性風險下降28%
每周攝取至少3次或以上小魚：男性風險無顯著下降/女性風險下降31%
癌症死亡風險：
每月攝取1-3次小魚：男性風險無顯著下降/女性風險下降28%
每周攝取1-2次小魚：男性風險無顯著下降/女性風險下降29%
每周攝取至少3次或以上小魚：男性風險無顯著下降/女性風險下降36%
▲多吃4類小魚，攝取3種防癌營養
研究作者之一笠原千夏博士指，相比過往研究總聚焦在三文魚、吞拿魚等中大型魚類的營養功效，這次研究證實固定攝取小魚也有助身體健康。當中他建議可多吃以下4種小魚，因為這些小魚至少含有3類營養，有助降低患癌的風險：
4種推薦食用的小魚：白飯魚、多春魚、日本公魚、小沙丁魚等
小魚含有甚麼防癌營養？
1.維他命A
具抗氧化活性，能夠促進解毒酶的生成，並調節細胞形態發生、分化和增殖，有助預防癌症。
2.維他命D
抑制癌細胞增殖、促進癌細胞凋亡等途徑發揮抗腫瘤的作用。
3.n-3多元不飽和脂肪酸
產生脂質過氧化物、增加癌細胞凋亡而抑制癌症的進展和轉移。

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