60歲醫生狂減23kg 逆轉糖尿病前期

2024年6月22日

如何逆轉糖尿病？台灣一名60歲的醫生曾經身形肥胖，並屬於糖尿病前期，後來他靠自創的「一份醣飲食法」，4年內體重減掉23公斤（約51磅），成功減肥並降低血糖，逆轉糖尿病前期！
▲60歲醫生體重BMI超標，血糖高屬糖尿病前期
台灣新陳代謝科游能俊醫生分享自身經歷指，多年前身形肥胖，坐下時肚腩會頂到桌子，體重最高時達到78公斤（約171磅），BMI（體重指標）也大於30（大於或等於25就屬於肥胖）。他有次見病人時，指對方肚腩太大，但病人卻說：「一個指頭比別人，四個指頭比自己」，令他感到無地自容，因此下定決心改變。
他指出，自己本身有家族糖尿病史，甚至其外祖母、阿姨都是因糖尿病而逝世，他3年前進行身體檢查時，發現其空腹血糖和糖化血色素水平已到達糖尿病前期水平，只差一步就罹患糖尿病。
▲甚麼是糖尿病？
糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。
我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。
血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。
▲自創減肥飲食法，減23kg逆轉糖尿病前期
游醫生表示，由於他經常接觸糖尿病患者，會經常測量各種食物對血糖水平的影響，因此漸漸發現及摸索出對血糖影響較低的食物，並進行「一份醣飲食法」，加上有規律地進行運動，最終成功在4年內減輕了23公斤（約51磅），體脂率由35%降至18%，更逆轉了糖尿病前期。
▲「一份醣飲食法」餐單
一份醣減肥法是指，每餐只吃一份醣，並加上蛋白質、蔬菜等一同進食。食物份量的比例為「6:3:1」，即6份蔬菜、3份蛋白質、1份醣。
1份醣：約為4分之1碗白飯的份量。
3份蛋白質：等於約半碗的去骨肉類或其他蛋白質食物。
6份蔬菜：烹調後大約為1碗半的份量。
他提醒，如果本身經常做運動、身形較壯碩的人士，可以將蛋白質加至4份。另外，水果的進食份量不應超過半份，而且應該分兩次進食。因為水果本身也含有糖分，吃過量容易令血糖升高。
▲香港每10有1人患糖尿病，小心初期8大症狀
據統計數據，目前每10名香港人就有1人糖尿病患者，數目急升。糖尿病更有年輕化趨勢。
美國糖尿協會的提議指出，血糖異常及糖尿病的定義如下：
1.前期糖尿病：
空腹血糖異常：空腹血糖介乎「≥5.6mmol/L」至「<7mmol/L」。
血糖耐量異常：餐後2小時血糖介乎「≥7.8mmol/L」至「<11.1mmol/L」。
2.糖尿病：
空腹血糖≥7mmol/L，或餐後2小時血糖>11.1mmol/L。
3.糖尿病初期症狀及併發症：
經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降、容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合，以及皮膚很癢，女性也可能出現陰部很癢。
一旦糖尿病情不受控制，就有可能惡化，並引致6種併發症：心臟病、中風、腎衰竭、截肢、失明及陽痿。

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