Jafari Polo Recipe : A Fresh Twist on Persian Cuisine #ParsleyRice #JafariPolo #healthyrecipes

Jafari Polo Recipe (Parsley Rice)
Ingredients for 3 People:
3 cups of rice
2 pieces of chicken breast
300 grams of parsley
1 onion
Lemon juice
2 tablespoons of olive oil
Spices: salt, pepper, turmeric, curry powder, paprika, garlic powder, and cinnamon
Brewed saffron
1 tablespoon of butter
Instructions:
Cut the chicken breast into small cubes. Chop the onion and add it to the chicken along with the spices mentioned, brewed saffron, lemon juice, and olive oil. Mix everything well and let it marinate in the refrigerator for 1 hour.
Chop the parsley and set it aside.
Fry the marinated chicken in a pan with a little oil. Add the chopped parsley and sauté for 10 minutes.
Cook the rice in boiling water with a little oil and turmeric until it is partially cooked, then drain it.
Pour some oil into a pot and place some bread at the bottom for a crispy layer (Tahdig). Layer the rice and chicken mixture alternately in the pot. Place the butter on top.
Cover the pot with a lid and cook on low heat for 30 minutes until the rice is fully cooked.
Enjoy your meal!
رسپی جعفری پلو
مواد لازم برای 3 نفر:
3 پیمانه برنج
2 تکه سینه مرغ
300 گرم جعفری
1 عدد پیاز
آب لیموترش
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
ادویه ها: نمک، فلفل، زردچوبه، کاری، پاپریکا، پودر سیر و دارچین
زعفران دم کرده
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
سینه مرغ را بصورت مربعی ریز خورد کرده و پیاز خورد شده و ادویه های دسکریبشن را همراه با زعفران دم کرده و آبلیمو و روغن زیتون اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس بمدت 1 ساعت در یخچال میگذاریم تا مزه دار شود. جعفری را خورد کرده و کنار میگذاریم. سپس مرغ ها را با کمی روغن در تابه سرخ کرده و جعفری را به آن اضافه کرده و 10 دقیقه تفت می دهیم. حالا بنج را با کمی روغن و زردچوبه در آبجوش ریخته و نیم پز که شد آبکش میکنیم. حالا روغن را در قابلمه ریخته و مقداری نان برای تهدیگ کف قابلمه میگذاریم و برنج و مواد گوشتس را لایه به لایه در قابلمه میریزیم و کره را روی آن گذاشته و با دم کنی روی حرارت ملایم بمدت 30 دقیقه میگذاریم تا دم بیاید. نوش جان

#PersianCuisine
#ParsleyRice
#JafariPolo
#HealthyRecipes
#EasyDinners
#رسپی_پلوی_جعفری
#غذای_ایرانی
#پلوی_جعفری
#دستور_پخت_پلو
#غذاهای_سالم