The Secret to Tempting Kabuli Polo: A Delicious Recipe- راز کابلی پلو خوشمزه #NAZIFOOD

Kabuli Polo RecipeShow more

Ingredients:

500 grams lamb meat
2 medium onions
3 cups rice
2 cloves garlic
4 carrots
1 cup raisins
1/2 teaspoon cardamom powder
2 tablespoons sugar
Spices: cinnamon, nutmeg, black pepper, mace, turmeric, bay leaf, coriander seed powder, cumin powder
Salt to taste
Instructions:

Chop the onions and sauté them in a little oil in a pan. Add the lamb meat and fry until it browns slightly. Then add garlic and the described spices, and fry.
Now add 3 cups of boiling water and simmer on low heat for 2 hours until the meat is cooked. Add salt towards the end of cooking.
Meanwhile, sauté chopped carrots with some oil, sugar, and cardamom powder in a pan until soft. Then add the raisins and fry for a few minutes before setting aside.
Once the meat is cooked, remove it from the pan and add pre-soaked rice. Let the water evaporate. Then place the meat in the middle of the rice and pour the carrot mixture on top.
Cook for 45 minutes until done. Enjoy your meal!

رسپی کابلی پلو افغانستانی
مواد لازم:
500 گرم گوشت ماهیچه گوسفندی
2 عدد پیاز متوسط
3 پیمانه برنج
2 حبه سیر
4 عدد هویج
1 پیمانه کشمش
نصف قاشق چایخوری پودر هل
2 قاشق غذاخوری شکر
ادویه ها: دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه، میخک، زردچوبه، برگ بو، پودر تخم گشنیز و پودر زیره
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیازها را خلالی خورد کرده وبا کمی روغن در تابه تفت می دهیم. بعد گوشت را اضافه و تفت می دهیم تا کمی سرخ شود سپس سیر و ادویه های دسکریبشن را اضافه و تفت می دهیم. حالا 3 لیوان آب جوش اضافه میکنیم و بمدت 2 ساعت روی حرارت ملایم میگذاریم گوشت بپزد. اواخر پخت نمک را اضافه میکنیم. در این فاصله هویج های خلالی خورد شده را همراه با کمی روغن، شکر و پودر هل در تابه تفت می هیم تا نرم شود بعد کشمش خی خورده را اضافه و چند دقیقه تفت می دهیم و کنار میگذاریم. حالا گوشت را جدا کرده و برنج از قبل خیس خورده را اضافه میکنیم و میگذاریم تا آب آن تبخیر شود بعد گوشت ها را وسط برنج میگذاریم و مخلوط هویج را روی آن میریزیم و بمدت 45 دقیقه میگذاریم تا دم بیاید. نوش جان

#KabuliPoloRecipe
#AfghanFood
#TemptingDishes
#SecretRecipes
#DeliciousCuisine
#NAZIFOOD
#رسپی_کابلی_پلو
#غذای_افغانی
#غذاهای_شیفته‌کننده
#راز_رسپی‌ها
#آشپزی_لذیذ