1 year ago

Cooking Education Spinach Kuku Recipe Persian Cuisine Vegetarian MiddleEastern Food Egg

Spinach Kuku (Persian Spinach Frittata) Recipe
Ingredients:
• 2 kilograms of spinach
• 6 eggs
• 1 red bell pepper
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon pepper
• Oil for frying
Instructions:
1. Wash the spinach thoroughly, remove the stems, finely chop the bell pepper, and pour some oil into a frying pan.
2. Sauté the bell pepper until soft, then add the spinach to the pan. Cook until wilted.
3. Separate the egg yolks from the whites. When the spinach has dried up, add the yolks to the pan.
4. Season with salt and pepper, mix well, and grease the frying pan. Pour the mixture into the pan and cook until the yolks firm up.
5. Add the egg whites on top, sprinkle with salt and pepper for better appearance.
6. Cook until the whites are fully set, slice, and enjoy! 😋
کوکوی اسفناج
مواد لازم:
2 کیلو اسفناج
6 عدد تخم مرغ
1 عدد فلفل دلمه قرمز
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
اسفناج هارو ‌چند دور بشورید،ساقه هاشو ازش جدا کنید ،فلفل دلمه رو ریز خورد کنید و داخل ماهی تابه کمی روغن بریزید ، فلفل دلمه ای رو بریزید و درشو بزارید تا نرم بشه،اسفتاج هارو خورد کنید و به تابه اضافه کنید، درشو بزارید تا نرم بشه، زرده و سفیده ی تخم مرغ هارو از هم جدا کنید، وقتی آب اسفناج ها خشک شد به ظرف حاوی زرده ها اضافه میکنیم، نمک و‌فلفل بزنید و کاملا هم میزنیم و ماهی تابه رو چرب کنید و بزارید داغ که شد موادرو بریزید تا زرده ها سفت بشه، سفیده رو‌بهش اضافه کنید، نمک و فلفل رو روش بریزید تا قشنگتر دیده بشه! درشو بزارید تا سفیده ها کاملا سفت بشه ،برش بزنید و نوشه جان کنید😋
#SpinachKuku
#PersianCuisine
#VegetarianRecipe
#MiddleEasternFood
#EggDish
#NAZIFOOD
#کوکو_اسفناج
#آشپزی_ایرانی
#دستور_غذای_گیاهی
#غذاهای_خاورمیانه‌ای
#پخت_تخم‌مرغ