Cómo Hacer Rica Birria De Res Con Un Buen Consomé Receta paso paso

Cómo Hacer Rica Birria de Res con un Buen Consomé.Descubra el mejor sabor rica y sabrosa birria de res, explorar los sabores más exquisitos Hoy
aqui les tengo esta receta de birria con consome y tentadora receta de Rica Birria de Res. ¡Un delicioso platillo mexicano. ¿Qué es la Birria de Res? La birria de res es un plato tradicional mexicano que cuenta con carne de res tierna y jugosa cocida a fuego lento a la perfección en una mezcla de especias aromáticas y chiles guajillo, chiles ancho pasilla, tomillo, oregano, cebolla,ajo, laurel, acompañado con una rica salsa verde con chiles de arbol, y chile negro. Este manjar reconfortante se ha convertido en un favorito querido entre los entusiastas de la comida en todo el mundo. El Secreto de Nuestro Irresistible consomé. Nuestra Birria de Res también hemos preparado un increíble consomé para acompañarlo. Este caldo sabroso y reconfortante es el complemento perfecto y concentir a la familia. Listo para probarlo tú mismo. Recetas adicionales y más para los amantes de la comida y sugerencias. En La Cocina de Sol. Celebramos las ricas tradiciones de la cocina mexicana mientras agregamos nuestro toque creativo a cada plato.
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INGREDIENTES
Receta para 10 personas
Cocer la carne total 2 hora y media
3 1/2. kilo de carne de res
1/2.cdta de tomillo seco
1/4.cdta de oregano seco
12.pimientas gorda
1.clavo de olor
1/2.cdta de cemilla de cilantro
1.hoja de laurel
2.chiles ancho pasilla
10.chiles guajillo
1/2.cabeza de ajo
3/4. de cebolla
2.cda sopera de vinagre blanco
4.dientes de ajo en total
3.jitomates
6.tomates verde
1.chile negro
8.chiles de arbol
1.pedacito de cebolla
3.litros de agua
Sal al gusto
1.Manojo de cilantro picado
cebolla picada algusto
limón al gusto

PREPARACION

Enjuagar muy bien los chiles retirarle las cemillas,en una olla con agua hervir los nchiles guajillo y el chile ancho pasilla.Despues de 4
minutos de hervir retiramos del fuego dejar enfriar. En otra parte calentar un poco de aceite de oliva freir el jitomate cortado y el cuarto de cebolla con 2 dientes de a jo. Freir el jitomate despues de 7 minutos de cocinar el jitomate agregar el clavo de olor con las pimientas gorda.agregar un poco del agua de los chiles dejar a que hierva un poquito.Retiramos del fuego dejar enfriar.En el vaso poner el jitomate,ajo, cebolla,clavo de olor y las pimientas todo esto que freimos,agregar los chiles guajillo,chile ancho pasilla,2cda sopera de vinagre. Un poco del agua de los chiles un poco de sal y licuamos. Aparte calentar un poco de aceite de oliva cuando este caliente agregar la salsa de chile colada agregar un poco de agua
dejar freir 7 minutos despues la salsa esta lista retiramos del fuego.Condimentar la carne con un poco de sal, y pimienta molida.Poner en una olla grande. 3 litros de agua hirviendo agregar la salsa.
Enseguida agregar la carne condimentada, agregar la media cebolla,el laurel,media cabeza de ajo,tapar cocinar afuego medio y 2 horas despues sacar un pedazo de carne para ver si esta cocida le falta un poco
dejar cocinar media hora. Agregar un poco de sal algusto mientras tanto hervir unos 4 minutos el tomate verde no dejar aque hierva mucho. Retiramos del fuego dejar enfriar aparte calentar un poco de aceite
Freir los chiles de arbol, y el chile negro, nada mas a que a dore retiramos del aceite. Licuar el tomate con los chiles de arbol,chile negro, 2. dientes dea jo,sal algusto y listo. Despues de 2.hra y media, la Birria esta lista sacamos una parte parav picar la carne y hacer los tacos de birria ,calentar las tortillas agregar un poco de la grasa de la carne boltear la tortilla agregar un poco. De la carne picada servir con un poco de cebolla picada, cilantro picado, agregar salsa algusto acompañado de un rico consome de birria servir al gusto cebolla picada cilantro si gusta un poco de jugo de limón Buen provecho!!