Comidas Típicas do Estado do Espírito Santo.

Comidas Típicas do Estado do Espírito Santo.

Hoje apresentaremos alguns dos deliciosos pratos da culinaria capixaba.

Um dos pratos mais famosos do Estado do Espírito Santo é a moqueca capixaba, famosa internacionalmente e o prato mais conhecido da culinária do Espírito Santo.

O nome “moqueca” designa um estilo de preparar o alimento que consiste no cozimento sem água, apenas com os vegetais e frutos-do-mar.

Ao contrário da moqueca baiana, a capixaba não recebe azeite de dendê e nem leite de coco.

Outro prato típico do Estado do Espírito Santo é a torta capixaba, preparada com vários frutos-do-mar, como siri desfiado, camarão, ostra e sururu, além de bacalhau e palmito.

A muma de siri e a caranguejada também são pratos típicos do Estado do Espírito Santo.

A técnica de catar o crustáceo é a mesma que já utilizavam os indígenas.

Chegamos ao final, sabemos que existem inúmeros pratos deliciosos da cosinha capixaba.

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