한국 김치, 일본 쯔케모노, 중국 파오차이

* 한국, 중국, 일본의 대표 절임채소

- 동아시아 지방은 대체로 농경문화를 이루고 있었습니다.

- 조상들은 혹한기를 대비해 가을까지 곡식과 채소류를 저장해왔고, 자연스레 채소를 오래먹기 위한 유지기술인 '절임채소문화'를 형성하게 되었습니다.

- 동아시아 3개국에서는 어떤 절임채소들이 만들어지고 있을까요?