1 year ago

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Pãozinho Vegano Halloween
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose

Inicie separando 250 g de batata doce
Descasque, corte e cozinhe. Tenha cuidado para não cozinhar demais e encharcar, fica melhor com ela enxuta.

Escorra a água e faça um purê com o garfo ou espremedor (não use processador ou liquidificador) - Reserve.

Em uma bacia adicione:
250 g de polvilho doce
75 g de polvilho azedo
1 cc de sal
1 cs de orégano ou manjericão ou tomilho (a gosto).
Cúrcuma para dar um tom mais amarelo (opcional e a gosto)
Misture tudo e adicione a batata doce em purê
Misture bem usando a mão
Adicione 130 ml de água morna aos poucos
Misture bem
Adicione 150 ml de azeite
Misture bem até que a massa ganhe consistência de uma massinha de modelar.
esqueci de adicionar oa curcuma

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Faça bolinhas
Coloque em um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite
Asse a 180ºC por 10 a 15 minutos. Observe um ligeiro dourado nos pãezinhos.
Retire do forno
Deixe esfriar um pouco

IMPORTANTE: O forno precisa estar realmente pré-aquecido. Se colocar os pãezinhos para assar com o forno mais ou menos, sua receita corre o risco de dar errado. Eles vão ficar pesados e com aspecto gorduroso. Outra dica importante é deixar espaço entre eles de aproximadamente 2 centímetros. Eles não vão crescer tanto, mas é necessário para que o calor asse em torno dos pães e assim eles ficam redondinhos e crocantes.

O rendimento depende do tamanho dos pãezinhos que fizer.
Feliz Halloween

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