飲食原則 降低體內發炎反應

2022年10月10日

炎症是一種免疫系統的反應，會有紅、種、熱、痛的表現。炎症又分急性和慢性炎症。生病時，身體會以急性炎症反應來抵抗感染及保護，避免受進一步損害；慢性炎症，包括脊椎炎、類風濕性關節炎、糖尿病、心臟病等。
造成慢性炎症原因眾多，常見的包括壓力、不規律睡眠習慣、不注意飲食和自體免疫性疾病。脊椎炎是一種自體免疫性疾病，會引起炎症並攻擊關節，導致導致關節疼痛、眼睛痛、疲勞和不利於行動。
目前已證實某些食物會誘發身體發炎，而有些食物則可以幫助控制炎症。
已知鈣和酒精都會影響骨骼的硬度，有脊椎炎的人患骨質疏鬆症的風險略高些，骨質疏鬆症是會使骨骼變薄、脆，可能導致骨折。所以飲食中攝取足量鈣和維生素D，有助於降低患骨質疏鬆症的風險；每天喝兩杯以上的酒精飲料會增加一個人骨骼變薄、脆的機率。
▲想要吃得營養、按照這些基本準備，可以降低體內發炎：
1、攝取各種富含抗氧化劑的食物：五色蔬菜和水果。
2、吃富含Omega-3脂肪酸的食物：鮭魚、亞麻籽、堅果。
3、適量攝取脂肪，尤其是動物來源的飽和脂肪、膽固醇、糖和鹽。
4、原型食物最好：盡量減少加工食品、油炸物。
5、多補充水分：每天喝8到10杯水。
6、透過均衡飲食獲得每日所需的維生素和礦物質，但有特殊情況的人則需要額外補充維生素。
▲除了從飲食上著手外，維持理想體重也相當重要！
過重會替關節和骨骼帶來額外的壓力，也容易患慢性病，像是高血壓、糖尿病、癌症、中風和心臟病；藥物使用也會促使體重增加，像是皮質類固醇潑尼松，並使脂肪堆積到臉部、頸後和腹部等部位。
而體重過輕的人，也可能會有健康問題，像是慢性疲勞、貧血、抵抗力降低和抑鬱症等。所以體重過猶不及都會促使身體出現問題，最佳的原則就是維持理想體重！
▲正確用藥，以免影響藥效！
非類固醇抗發炎藥(NSAID)會對腸道內壁造成損傷，可以攝取優酪乳、香蕉有助於保護消化道。優酪乳的細菌有助於維持腸道菌叢健康，而香蕉含有一種澱粉，可在腸道中形成一有助於保護腸壁內層的物質。
服用任何藥物，包括非處方藥，在飲酒前諮詢記得諮詢專業醫事人員，因為酒精會增強有些藥物的作用，有些則會與藥物產生交互作用，影響藥效。交互作用還可能導致患病、受傷或增加死亡的風險。

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