Pão de Chocolate com Pimenta Rosa - Sem Glúten e Sem Lactose
#semgluten #vegetariano #semlactose
Pão de Chocolate com Pimenta Rosa - Sem Glúten e Sem Lactose
CONTRIBUA com o canal para continuarmos fazendo vídeos com cada vez mais qualidade!
- Para o Brasil - Você pode transferir de qualquer banco para Chave Pix Itaú:
chefglutenfree2@gmail.com - Luciene Marques
- Para Portugal e outros Países
MBWay - +351 937 082 256
PayPal - @saudeGlutenFree
MUITO OBRIGADA, de verdade! Luciene Marques.
.
Me siga no Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@saude_gutenfree
Participe do grupo no Canal do Telegram:
Desafio 30 dias sem glúten
https://t.me/trintadiassemgluten
Para acessar outros idiomas, mude a configuração de seu youtube e/ou acione as legendas automáticas.
Inglês
Espanhol
Italiano
Francês
Híndi
--------------------
Pão de Chocolate com Pimenta Rosa
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Separe:
3 cs de gotas de chocolate sem glúten e sem lactose
1 e1/2 cs de pimenta rosa
Esponja de Fermento
7 g de fermento biológico seco e instantâneo
1 cs de farinha de arroz
1 cs de açúcar mascavo
Misture tudo e adicione
3 cs de água morna
misture, cubra e reserve
Misture:
30 ml de azeite
6 g de goma xantana
Reserve
Bata:
2 ovos
Reserve
Mix/Massa
130g de farinha de arroz
40 g de amido de milho
90 g de fécula de batata
100 g de polvilho doce
10 g de alfarroba em pó (pode substituir por cacau em pó)
10 g de cacau em pó (pode substituir por alfarroba em pó)
1 cs de açúcar mascavo (ou da sua preferência)
½ cc de sal
1 cc de fermento químico (5 g) o que usamos para bolo
10 g de psyllium husk (usei em pó)
4 g de agar agar (pode substituir por gelatina ou pectina na mesma proporção)
Misture tudo e adicione:
Esponja de fermento
ovos batidos
Azeite com a Goma xantana
Bata para misturar (na mão ou na batedeira- importante ver o ponto da massa)
Adicione água aos poucos. Eu utilizei 330 ml de água morna.
Quando a massa chegar ao ponto, adicione:
1 cc de vinagre de maçã
As gotas de chocolate
A pimenta rosa
Bata o suficiente apenas para misturar tudo.
Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz
Forma: 25 x 11 x 7 cm
Com ajuda de uma colher de sopa molhada, modele e alise a massa na forma
Eu usei um pulverizador com água filtrada para fazer este processo (veja no vídeo).
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 a 40 minutos (o meu cresceu em 37 min)
Eu usei meu microondas como estufa. Coloquei meu pão lá dentro com ele desligado.
Pré-aqueça seu forno a 200ºC
Asse a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos - esse tempo depende da potência do seu forno, então fique atento e faça o teste do palito.
Retire do forno
Descole o pão das paredes da forma com auxílio de uma espátula e desenforme
Deixe esfriar sobre uma grade.
Sirva depois de frio.
________
👉Do que precisa? Peça online:
🚚 Forma para pão: página
https://amzn.to/3wIkV0R
🚚 Tapete de silicone culinário:
https://amzn.to/3AWQC8X
🚚 Tapete de silicone para air fryer:
https://amzn.to/3KtBFyx
🚚 Batedeira planetária:
https://amzn.to/3AvddZ3
🚚 Medidores para cozinha:
https://amzn.to/3Tswm6r
🚚 Rolo de massa ajustável:
https://amzn.to/3e8agWx
🚚 Forma de fundo removível:
https://amzn.to/3AYzoYY
🚚 Goma xantana:
https://amzn.to/3PZm8aU
🚚 Farinha de Teff:
https://amzn.to/3wHmuvN
🚚 Agar agar culinário:
https://amzn.to/3QfVmeB
🚚 Farinha de aveia sem glúten:
https://amzn.to/3pWvo4W
-
10:03
JoBlo Horror Originals
1 day agoThe Running Man: What Happened To This Adaptation?
3.37K11 -
41:59
Destene and Brandon
1 day agoTHE SECRET IS OUT!!! WE'RE HAVING A......
16.9K9 -
4:12
Hack
1 day agoWhat can be made out of plastic bottle lids
8.63K2 -
13:07
Exploring With Nug
1 day agoFailed Justice: 4-Year Sentence for Man Who Murdered Young Girl
12.5K19 -
24:03
Brewzle
22 hours agoWe Find INSANE Bottles Bourbon Hunting in Georgia
19.2K5 -
15:38
Degenerate Jay
17 hours agoThe Most Frustrating Trend That's Ruining Video Games
9.26K3 -
16:42
Space Ice
19 hours agoArnold's Conan The Destroyer Proved Masculinity Is The Greatest Thing Ever - Best Movie Ever
21.7K30 -
7:00
Hannah Barron
17 hours agoEven Rednecks Need a Girls Day!
32.2K28 -
15:25
shaneandliana
16 hours agoExtreme Disrespectful Prank On Uncle
21.7K8 -
2:08:23
Crime Circus
1 day agoA Monster's Interrogation & CONFESSION in Macon, Georgia - Interview with a KlLLER
26.7K10