Bu Sosu Her Sene Mutlaka Yaparız Kışlık Domates Konservesi Tarifi
Malzemeler
6 kg domates
2 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Yarım çay bardağı sirke (60 ml)
3 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
İlk olarak domateslerimizi güzelce yıkayalım. Ben şu anda 6 kilogram domatesle hazırlıyorum, ölçüleri istediğiniz oranda artırabilirsiniz.
Daha sonra domateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım.
Diğer taraftan 2-3 baş sarımsağı soyalım ve sarımsakları 2-3 parçaya keselim.
Derin bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ alalım.
Üzerine doğradığımız sarımsakları ekleyelim ve 1-2 dakika kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Ardından doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.
Bu sırada bizde kapakları ve konserveleri hazırlayalım. Kapakları paketinden çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kaynatalım. Bu sayede kavanoz kapaklarımızı gayet yeterli bir şekilde sterilize etmiş olacağız. Güzelce kaynattığımız kavanoz kapaklarını bir maşa yardımıyla tencereden alalım. Temiz bir bezin üzerine dizelim. Kullanacağımız kavanozları da aynı şekilde kaynatarak sterilize etmemiz gerekiyor.
Domateslerimiz güzelce eriyip suyunu saldıktan sonra bir blender yardımıyla püre haline getirelim. Eğer konsantre bir sos hazırlamak isterseniz tencerenin kapağı açık olacak şekilde istediğiniz koyuluğa ulaşıncaya kadar kaynatmanızı tavsiye ederim.
Kaynayan domates sosuna 3 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı sirkeyi ilave edelim.
Yaklaşık 10 dakika daha ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edelim.
Sosumuzu sıcakken kavanozlara dolduralım. Kavanozu ağız kısmına kadar doldurduktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla kılavuzunu silelim.
Kaynattığımız kapaklardan bir tanesini alalım. Kavanozu sıkıca kapatalım.
Son olarak kavanozu ters çevirelim ve soğumaya bırakalım.
-
9:38
Adam Does Movies
1 day agoFallout TV Series Review - Did Amazon Make Something Good?
15.7K14 -
6:37
Tactical Advisor
1 day agoDream Shotgun Build - Remington 870
19.2K6 -
21:16
MYLUNCHBREAK CHANNEL PAGE
18 hours agoThe Old World is in The Catacombs?
23.3K24 -
13:16
JoBlo Originals
23 hours agoWhat Happened to JEFFREY JONES?
24.2K25 -
6:37
scoutthedoggie
1 day agoNovritsch SSX23 Pistol In Action - Scotland
29.9K6 -
11:47
ParisDemers
18 hours agoTrain Like DareDevil To Get Jacked FAST And Gain Enhanced Senses!
36.4K9 -
42:17
CarlCrusher
1 day agoSkinwalker Ranch Ancient Relic Artifacts - Part 6
40.9K11 -
14:45
GeekyNerdyTechy
1 day agoZHIYUN MOLUS X60 RGB LED Combo Review & Tutorial
43.9K -
9:49:05
SquallRush
12 hours agoBrawlhalla then Monster Hunter @sandking0077
30.3K10 -
2:25:39
JTT Show
15 hours agoI Accidentally Got In Bed With My Father-In-Law
32.9K11