YEMEK TARİFİ

İster HAŞLA İster KIZART İÇLİ KÖFTE✋İçliKöfte Hamuru Nasıl Olmalı

malzemeler 750 gr domates 4 adet kapya biber 3 adet patlıcan 3-4 adet acı biber 3 diş sarımsak 1/3 çay bardağı sıvı yağ 1/3 çay bardağı üzüm sirkesi 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

. Malzemeler Hamuru için; 5 bardak un 1 yumurta Aldığı kadar un Tuz İç harcı için; 500 gr kıyma 4 adet soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yarım bardak haşlanmış nohut Salçalı yağ için; 1 kaşık salça sıvı yağ üzeri için; sarımsaklı yoğurt . tarifte kullandığım su bardağı 200 ml. tariflerimi baştan sona kadar. izledikten sonra denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler Hamur için; 4 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar su İç harcı için; 500 gr satır eti veya kıyma 3 büyük boy soğan 4 sivri biber Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı karışık salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı tuz 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Malzemeler 6 adet süt mısır 1 litre su Tuz

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler; 2 adet yufka 400g tavuk göğsü 400g tavuk pirzola 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz) 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye 1 adet patlıcan Pulbiber Kekik Karabiber Tuz Beşamel sos için: 1,5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi Hazırlanışı: 1.Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın. 2.Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin. 3.Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin. 4.Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. 5.Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin. Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın. 6.Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin. Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin. 7.Tavuklar da artık pişmiş olmalılar. 8.Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. 9.Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın. 10.Küçük bir kaseye 4'e böldüğünüz yufkadan serin. Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin. 11.Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. 12.Yağlanmış fırın kabına ters çevirin. 13.Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün. 14.190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin, sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün. 15.Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz. Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.

250gr taze fasulye 2 adet patlıcan 2 adet patates 3 adet domates 2 süs biberi 1 adet soğan 3 diş sarımsak 400ml su 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı kuyruk yağ 1 yemek kaşığı salça baharat; karabiber, tuz

Kırılmayan çatlamaya rahatlıkla sarılan rulo kek nasıl yapılır, Rulo kek tarifi için malzemeler 6 adet elma 🍎 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker Yarım çay kaşığı kadar toz tarçın Kek harcı için 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı ılık süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin Büyük boy fırın tepsisinde Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilecek (Benim fırınım da ortalama 20 dakika gibi bir sürede pişti ama her fırına göre pişme süresi değişir.

Pirinci Birde bu şekilde denemelisiniz Gerekli Malezemeler 2 tane kırmızı biber 2 tane yeşil biber 1 tane soğan 2 tane domates 3 yemek kaşığı, zeytinyağı 2 tane tavuk bonfile 700 gr 2 su bardağı pirinç 350 gr 1 tatlı kaşığı salça 20 gr 1 tatlı kaşığı tuz 8 gr 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 su bardağı kaynar su 200 ml ( domates yeteri kadar sulu değilse su miktarını 2 katına çıkartın )

KIŞ İÇİN TAZE FASULYEYİ BÖYLE SAKLIYIN

ETİMEK TATLISI YAPIMI ENFES !

Malzemeler 6 kg domates 2 baş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml) Yarım çay bardağı sirke (60 ml) 3 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı İlk olarak domateslerimizi güzelce yıkayalım. Ben şu anda 6 kilogram domatesle hazırlıyorum, ölçüleri istediğiniz oranda artırabilirsiniz. Daha sonra domateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım. Diğer taraftan 2-3 baş sarımsağı soyalım ve sarımsakları 2-3 parçaya keselim. Derin bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ alalım. Üzerine doğradığımız sarımsakları ekleyelim ve 1-2 dakika kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Ardından doğradığımız domatesleri ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim. Bu sırada bizde kapakları ve konserveleri hazırlayalım. Kapakları paketinden çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kaynatalım. Bu sayede kavanoz kapaklarımızı gayet yeterli bir şekilde sterilize etmiş olacağız. Güzelce kaynattığımız kavanoz kapaklarını bir maşa yardımıyla tencereden alalım. Temiz bir bezin üzerine dizelim. Kullanacağımız kavanozları da aynı şekilde kaynatarak sterilize etmemiz gerekiyor. Domateslerimiz güzelce eriyip suyunu saldıktan sonra bir blender yardımıyla püre haline getirelim. Eğer konsantre bir sos hazırlamak isterseniz tencerenin kapağı açık olacak şekilde istediğiniz koyuluğa ulaşıncaya kadar kaynatmanızı tavsiye ederim. Kaynayan domates sosuna 3 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı sirkeyi ilave edelim. Yaklaşık 10 dakika daha ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edelim. Sosumuzu sıcakken kavanozlara dolduralım. Kavanozu ağız kısmına kadar doldurduktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla kılavuzunu silelim. Kaynattığımız kapaklardan bir tanesini alalım. Kavanozu sıkıca kapatalım. Son olarak kavanozu ters çevirelim ve soğumaya bırakalım.

PATLICANI SİRKE İLE PİŞİRİN❗️Sirkeli Patlıcan Kavurması

Malzemeler İstenilen miktarda domates 2 diş sarımsak Buzdolabı poşeti Pet bardak Pet şişe Ped kapaklı kab

MALZEMELER 700 gr kitel bulguru 2 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı tuz İç harcı; 500 gr yağsız kıyma Yarım kg soğan 1 yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı pulbiber 1'er çay kaşığı toz biber kişniş karabiber tuz reyhan

Etli Patatesli Nohut Yemeği - Yahni Tarifi 200gr kuşbaşı et 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 orta boy patates 1 kuru soğan yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvıyağ 300ml et suyu 300ml sıcak su baharat; yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tozbiber, 1 çay kaşığı tuz

Malzemeler: 800-900 gr patates 700 gr tavuk 2 soğan 2 kapya biber 2 yeşil biber Arzuya göre tuz Baharat Beşamel sos için; 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Tuz ve karabiber Üzeri için kaşar peyniri

TARİFİN MALZEMELERİ Topan patlıcan Zeytinyağı Tuz

Malzemeler: Dolmalık biber Domates Saklamak için; Buzdolabı poşeti

MALZEMELER 15 kg domates 3 kilo biber 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu

Malzemeler 10 kilo domates 1 kilo kırmızı biber 2 su bardağı zeytinyağı (330 ml) 2 yemek kaşığı tuz (40 gram) kavanoz yeni kapak

2 patlıcan 1 soğan 4-5 yeşil biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızıbiber 100 Gr kıyma 2 yumurta

Malzemeler: 2 su bardağı makarna 1 su bardağı yeşil mercimek 2 diş sarımsak 1 tane kuru soğan 1 tane kırmızı kapya biber 1 çay bardağı domates sosu 1 yemek kaşığı tereyağı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ Tuz Karabiber

Malzemeler: 1/2 paket makarna Sosu İçin: 4 tane yumurta 3- 4 yemek kaşığı zeytin yağı ( 30 ml ) 1 yemek kaşığı tere yağ (50 gram ) 1/2 yemek kaşığı domates salçası ( 25 gram) 1/2 yemek kaşığı biber salçası ( 25 gram ) 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon ve pul biber Maydanoz

TADINA DOYAMAYACAĞINIZ KAHVALTILIK SOS TARİFİ Gerekli Malzemeler Sarımsak 5 baş Domates 3 kilo Kırmızı biber 1 kilo Acı biber 200 gr Yeşil biber 200 gr 1 su bardağı zeytinyağı 200 ml 1 su bardağı üzüm sirkesi 200 ml Yarım demet maydanoz 1,5 yemek kaşığı tuz 30 gr 2 yemek kaşığı çörek otu 30 gr Pişirme süresi : 1 saat