AŞURE TARİFİ
AŞURE TARİFİ Asure tarifi için tam ölçülü Malzemeler;
1 kg aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı incir
100 gr fındık
100 gr çiğ fıstık
6-7 su bardağı toz şeker
12 litre sıcak su
Aşure tarifimin detaylı olarak yapımı
1 kg aşurelik buğday (yarma) , 1su bardağı nohut ve 1 su bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılır.
Sabah suları süzülüp yıkanır.
Ayrı ayrı tencerelere alınır. Aşurelik buğdayın üstüne 5 litre sıcak su eklenir. Kuru fasulye ve nohut için de üzerini kapatacak kadar su eklenir. Ve haşlanmaya bırakılır.
Yaklaşık 1 saat piştikten sonra nohut ve kuru fasulye ocaktan alınır haşlama suyu süzülür, yıkanır ve aşuremizin içine birlikte katılır. Üzerine 2 litre kadar su eklenip asurelik buğday, nohut ve fasulye artik aynı tencerede pişirmeye devam edilir.
Bu şekilde yarım saat piştikten sonra suyu eksildigi için 2 litre daha su eklenir.
Ve yaklaşık yarım saat daha pişer. Ve 1 litre su eklenir.
Karanfil eklemek isteyenler acı olmaması karanfili elmaya batırıp eklenirse daha iyi olur. 15-20 dakika sonra içinden alınır ve aroması gereğinden fazla olmaz.
Bu sırada Kuru meyveler ayrı ayrı kaplara alınır ve üzerine sıcak su eklenir. 2-3 dakika sonra süzülür.
üzümler yani kuru üzüm ve kuş üzümü yıkanır ve suyu süzüldükten sonra aşureye eklenir.Yarım saat pişirilir.
Tekrar 1 litre su eklenir. Ve kuru kayısı küp küp dogranip yıkanır ve eklenir. Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Bu sırada isterseniz portakal dilimleri ekleyebilirsiniz. Çok hoş bir aroma veriyor.
Son olarak incir eklenir ve 5 dk pişirilir.
Kapatmaya yakın kuru yemişler eklenir ve Tadına bakarak yaklaşık 1,5 kg şeker eklenir.
Ocağın altı kapatılır. Asuremiz servise hazırdır. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
💐💐Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun 💐💐
-
0:29
biregehanvarmis
9 months agoEvrimin Anahtar Sorusu: İnsan Bir Maymun Türü Müdür?
3 -
0:24
refik
1 year agoİnönü Mağaraları
5 -
7:26
Emre Çetin
1 year agoAndrew Tate'in Günlük Rutini, Çalışmak ve Fetih - Türkçe Altyazılı
1.46K -
3:03
biregehanvarmis
1 year ago $0.06 earnedSu Altında Hiç Köpek Balığı Saldırdı Mı? | Sıtkı Can Bayar yorumluyor
147 -
8:28
IrCahDesa
1 year ago“KEREN” Turi Putih-Hadroh Nurul Mustofa-Sholawat Terbaru
4 -
2:37
biregehanvarmis
1 year agoKÖPEK / İT KELİMESİ HAKARET Mİ?
10 -
0:38
biregehanvarmis
6 months agoİnsanlık Tarihinde Bir Çığır Açan An: Homo habilis ve İlk Alet Kullanımı
15 -
0:37
biregehanvarmis
7 months agoİlk İnsanların Mutfak Sanatı: Ateşin Kontrolü ve Pişmiş Etin Rolü
10 -
0:51
biregehanvarmis
8 months ago12.000 Yıl Önce Donmuş Mumya Kurt Köpeği: Yakutistan
22 -
6:35
biregehanvarmis
11 months agoSu Altında Vurgun Yer Miyiz? | Dekompresyon Hastalığı Nedir? | İlk Yardım Nasıl Yapılır? | Bölüm 17
5