Sriracha | Sauce Piment Fermentée Maison | Facile et Piquante 🥵

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire de la sauce sriracha, cette sauce piment fermentée que beaucoup adore. Selon le type de piment choisi pour confectionner cette sauce les résultats seront très différents donc n'hésitez pas à tester différentes variétés pour plus de piquant !

Ingrédients
*fermentation*
1 kg piment
10 gousses d'ail
25 g sel
eau
*sauce*
45 g Cassonade (tassée normalement)
1,5 cuillère à soupe sel

Chapitres
00:00 Introduction
00:40 Préparation fermentation
02:52 Préparation sauce
06:05 Cuisson de la sauce
07:25 Mise en bouteille
08:00 Dégustation et conclusion

Recette https://www.cuisinierrebelle.com/r/sauce-piment-fermentee-maison
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