Bolo gelado de brigadeiro com leite ninho

Receita da massa:
-5 ovos (275g)
-360g de açucar ou 2 xícaras de chá (padrão de 240ml)
-360g de farinha de trigo ou 3 xícaras de chá (padrão de 240ml)
-250g de água quente ou 1 xícara de chá + 1 dedo (padrão de 240ml)
-70g de óleo de soja ou 60ml
-65g de cacau em pó 100% ou 3 colheres de sopa.
-15g de fermento químico em pó ou 1 colher de sopa rasa.
Parto a massa aí meio.

RECHEIO DE BRIGADEIRO:
790g de leite condensado
400g de creme de leite UHT
100ml de leite integral
25g de cacau (se usar chocolate em pó 50%, precisa do dobro)

RECHEIO DE NINHO:
200g de margarina SEM SAL (usei doriana)
395g de leite condensado
300g de leite em pó (usei ninho)
200g de creme de leite

CALDA:
500ml de leite integral
250g de creme de leite UHT
30g de cacau
150g de leite condensado.

LEITE EM PÓ PARA POLVILHAR