OChurrasco

O Contrafilé é uma peça de carne do boi ou vaca. a peça começa no Acem e termina no Alcatra é praticamenta todo o lombo do animal, esse Cabelo loiro é um nervo que fica localizado em uma das laterais sa peça. Neste vídeo mostro como retira-lo. Batata é Braza mostrando um pouco dos meu conhecimento no Preparo de carnes para O Churrasco de fino trato.