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Si hablamos de granos cereales enteros o integrales, hablamos también de harinas, y por ende, de pan. ¿Es más saludable el pan integral que el blanco? La mayoría piensa que sí. Y eso es precisamente lo que los fabricantes quieren que creamos. Pero muchos productos "integrales" son tan malos o peores que los blancos. Los alimentos integrales tienen mayor cantidad de fibra y nutrientes, por lo que son mejores que los blancos y refinados que elevan la glucosa como si se comiera azúcar, lo que requiere más insulina. Los integrales se digieren más lentamente por su contenido en fibra y eso hace que la glucosa llegue más despacio a la sangre, manteniéndola estable y con un aporte constante de energía; y no la montaña rusa de los carbohidratos refinados.

Los granos cereales son un grupo esencial para una dieta nutritiva y son el alimento ancestral, ya que los hemos consumido durante al menos 100 mil años. Son la mayor fuente de calorías en todo el mundo. Y junto con el trigo, arroz, avena, maíz, cebada, centeno y alforfón, quinoa y amaranto, hay otros menos conocidos como el tritical, teff, sorgo, mijo, espelta, kamut, farro y alpiste. El aprender a cultivarlos nos ayudó a abandonar la vida nómada y a crear la civilización como la conocemos hoy. Un estudio de Harvard relaciona a los granos con menor riesgo de muerte prematura por todas las causas.

Las grasas son esenciales para la vida, y no un enemigo para la salud, como simplonamente se plantea a veces. Lo que pasa es que hay grasas buenas, grasas malas, y las que ni fu ni fa. Nuestro cerebro e hígado son mayormente grasas, y las membranas celulares están hechas de grasa. Así de esenciales resultan las grasas buenas, y así de nocivas pueden ser las grasas malas cuando las reemplazan

En el marco del Día Mundial del Corazón, especialistas recalcan la importancia de la alimentación en la salud cardiaca. El 80% de las muertes por enfermedades cardíacas se evitarían mediante cambios significativos de alimentación y estilo de vida, de lo cual hablaremos, enfatizando el manejo del estrés.

Los aceites parcialmente hidrogenados son la fuente principal de ácidos grasos trans de producción industrial, que son los que están matando a la gente del corazón, son los que hacen daño a la salud y son los que están ya prohibidos, por la Ley en México, pero se siguen usando. Hablaremos de su origen, características, y el desastre de salud que han ocasionado y como reemplazarlas por opciones saludables.

Su presencia está AMPLIAMENTE DISTRIBUIDA EN LOS PRODUCTOS QUE HACEN MÁS CÓMODA NUESTRA VIDA, siendo los más representativos el Plomo, el Arsénico, el Cadmio, el Mercurio, y el Aluminio, usados con frecuencia en procesos industriales y Farmacéuticos. El Plomo se usa para almacenar baterías, en construcción, pinturas, soldadura y como aditivo en combustibles. El Arsénico se usa en aleaciónes, cosméticos, vidrio, pigmentos, textiles, papel, adhesivos metálicos, protectores de madera y municiones El Mercurio se usa como conservador y en pesticidas. El Cadmio se utiliza como pigmento para resinas, en anticorrosivos, fabricación de vinilo, y en baterías electrónicas de níquel-cadmio. El Aluminio se usa en múltiples utensilios de cocina, en fármacos, y como adyuvante en las dosis de inmunización. Como los metales tóxicos son usados extensamente en numerosos campos, LOS NIVELES DE EXPOSICIÓN HAN AUMENTADO. Su ACUMULACIÓN EN EL CUERPO ha demostrado sus efectos tóxicos a varios órganos y sistemas: • El Plomo ocasiona defectos del desarrollo, hipertensión, disfunción renal, problemas hematopoyéticos, y dificultades reproductivas. . El Arsénico está asociado a cáncer, anemia, problemas renales, hepáticos, de la piel, hipertensión, diabetes, y daño neuronal. • El Mercurio genera enfermedades auto-inmunológicas y falla renal. • El Cadmio produce arterosclerosis, falla renal y la osteomalacia itai-itai. • El Aluminio produce Alzheimer y alteraciones cognitivo-conductuales infantiles

Los metales pesados se consideran tóxicos sistémicos bioacumulativos y dañar múltiples órganos, incluso en bajísimas concentraciones. También están clasificados como carcinógenos. La contaminación aactual, por el aumento exponencial de su uso industrial, agrícola, doméstico, médico y tecnológico, ha hecho que el Plomo, Mercurio, Cadmio y Arsénico, entre otros, se acumulen en el cuerpo, Por ejemplo, estudios recientes indican que, en comparación a hace 400 años, en nuestros huesos tenemos de 400 a 1000 veces más plomo.

Cada año se diagnostica cáncer a aproximadamente 300 mil niños de entre 0 y 19 años. En países de ingresos altos, más del 80% de los niños con cáncer se curan, pero en los de ingresos medianos y bajos la tasa de curación es del 20%. De acuerdo con la OMS, el cáncer es una de las principales causas de mortalidad entre niños y adolescentes en todo el mundo, y comprende numerosos tumores diferentes. Los más comunes son la leucemia, el cáncer cerebral, el linfoma y los tumores sólidos como el neuroblastoma y el tumor de Wilms. En todo esto, durante la gestación la nutrición y estado de toxicidad de la madre + la contaminación del entorno son factores que se suman a la toxicidad ambiental y alimentaria durante el crecimiento.

La epilepsia es una de las enfermedades neurológicas no transmisibles más comunes del mundo: unos 70 millones de personas. En México, hasta 2 por cada 100 habitantes. Los pacientes con epilepsia tienen un riesgo de mortalidad 3 veces mayor. Los factores desencadenantes más comunes de crisis epilépticas incluyen: Estrés emocional o ansiedad Privación de sueño Omisión de dosis de medicamento Menstruación Consumo de alcohol Aprenderemos cómo ayudar a quien sufre este problema cuando se presenta una crisis, y para quienes la sufren, cómo prevenirlas.

El nervio más grande del cuerpo se inflama y produce dolores muy severos que impiden el funcionamiento adecuado, pero también puede afectar a los órganos del bajo vientre.

Algunos tipos de acné son una condición inflamatoria. Típicamente por la combinación de mala dieta y una vida sedentaria. El acné femenino ocasionado por desequilibrio hormonal puede reflejar otros problemas de salud como Síndrome Pre-Menstrual severo, ovario poli quístico, fibromas, etc. Hablaremos sobre los alimentos y remedios internos y externos para prevenirlo y combatirlo.

Ghandi nos dijo… “Nosotros tenemos que ser el cambio que queremos ver en el Mundo.” Así que si queremos sanar nuestro mundo debemos empezar con nuestra propia sanación. ¿Qué es la sanación? Es un proceso interno, profundo y natural que busca las causas de la desarmonización que ha causado los síntomas que nos hacen sufrir. El objetivo es sanar de manera profunta todo lo que ocasiona el problema incluyendo cuerpo, mente, y emociones, y así evitar que se repitan los mismos síntomas o enfermedades más adelante. La meditación ayuda a muchas personas con diferentes problemas físicos, mentales, emocionales y espirituales. La están usando pacientes con cáncer durante y después de la quimio, personas con depresión, ansiedad, fibromialgia, en terapia intensiva, entre muchos más. Todos pueden hacer la meditación para sanar incluso los niños.

El mantener niveles adecuados de magnesio ayuda a reducir los calambres musculares, estabilizar el azúcar en la sangre, reducir el riesgo de enfermedades del corazón, calmar las migrañas, fortalecer los huesos y retrasar el proceso de envejecimiento además de fortalecer el sistema inmunológico. Los espasmos musculares están muy relacionados con niveles bajos de magnesio.

Somos el segundo en el mundo con casos de sobrepeso y obesidad; según la OCDE, 75% de la población mayor de 15 años sufren de sobrepeso u obesidad, lo cual se refleja el incremento de casos de diabetes, hipertensión y otros padecimientos cardiovasculares. Tan solo en los últimos 20 años, la diabetes es la primera causa de muerte entre hombres y mujeres. En la población infantil, también el país repunta en las estadísticas en cuanto al sobrepeso y obesidad se refiere, abarcando el 35.6% de los niños de entre 5 a 11 años de edad; mientras que en los de 12 a 19 años está presente en el 38.4%, con mayores casos en mujeres.

Los investigadores descubrieron algo fantástico: cuando un abrazo dura 20 segundos se produce un efecto terapéutico sobre cuerpo y mente, porque un abrazo sincero produce la hormona oxitocina, la hormona del amor, que beneficia la salud mental y física, ya que nos ayuda a relajarnos, sentir seguridad, y calmar el miedo y la ansiedad

Son la REINA en la CATEGORÍA de BOTANAS SALUDABLES. Son un CLÁSICO MUNDIAL, sobre todo para ver películas. Además de deliciosas, son NUTRITIVAS e incluso recomendadas por nutriólogos y especialistas de la salud y son más saciadoras que las papas. Así lo sugieren varios estudios. Sumado a esto, incluirlas dentro en una dieta saludable puede ayudar al nuestro bienestar.

Revisaremos el impacto de la nutrición , el estilo de vida y los hábitos mentales sobre este estado de percepción contrario a la vida y a la salud

La obesidad ha sobrepasado al hambre como principal preocupación de salud mundial. Y a mayor toxicidad alimentaria y ambiental, mayor índice de obesidad poblacional. Los alimentos ultra procesados, ricos en carbohidratos vacíos, son los principales factores en estas estadísticas. Dondequiera que esta alimentación se convierte en la norma, sobreviene la obesidad.

El cuerpo tiene mecanismos para eliminar los contaminantes, incluyendo el hígado, la piel y el sistema digestivo, pero es incapaz de eliminar por completo todas las toxinas. Simplemente ya son demasiadas. Con los años, las toxinas cotidianas se acumulan en el intestino, el hígado, los pulmones, riñones y a nivel celular. Estos desechos conducen a la inflamación y con el tiempo, a la enfermedad crónica. La incapacidad del cuerpo para lidiar con la increíble cantidad de toxinas y contaminantes actuales y la posterior acidez, toxicidad y almacenamiento de grasa son una razón para desintoxicarnos.

Desde la reciente pandemia mucha gente quedó con la idea de que, para que los humanos ganemos la guerra de millones de años contra los microbios tenemos que evitarlos completamente. Y ¿Saben qué? ¡Nunca podremos! La clave para vencer a los virus está en nuestro sistema inmunológico. La buena noticia: se trata básicamente de salud y nutrición. La mala noticia: no podemos esterilizar el universo.

El escepticismo es un camino y una herramienta. Ser escéptico es no contentarse con la primera respuesta que se recibe, y preguntar los qués y los porqués y los desde cuándos. Ser escéptico no es tener muchas respuestas, sino hacer siempre preguntas. Y es por eso que el escepticismo bien entendido jamás podrá llevarse bien con la política.

Las bebidas azucaradas (refrescos, jugos, yogures y leches) son la fuente principal de azúcares de los mexicanos. Y son tan populares que son el 70% de los azúcares en la dieta diaria, de acuerdo al INSP. Tómese 10 cucharaditas de azúcar es la cantidad en una botella de 600 ml de la negra bebida favorita. Y se la asocia a la Navidad mediante publicidad fraudulente.

La Anorexia y la Bulimia SON LAS ENFERMEDADES MENTALES CON MAYOR ÍNDICE DE MORTALIDAD, INCLUSO MÁS QUE EL SUICIDIO; se considera que 1 de cada 5 personas que muere por estos trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se quitó la vida, y que los otros 4 decesos obedecen a FALLA ORGÁNICA MÚLTIPLE. Y las cifras de TCA van en aumento, sobre todo en jóvenes a partir del 2019.

Hemos coexistido con este maravilloso árbol que nos da uno de los mejores aceites, aceitunas, y el poder curativo de sus hojas, y se siguen validando sus virtudes para la nutrición, la salud, y la medicina.

La Anorexia y la Bulimia SON LAS ENFERMEDADES MENTALES CON MAYOR ÍNDICE DE MORTALIDAD, INCLUSO MÁS QUE EL SUICIDIO; se considera que 1 de cada 5 personas que muere por estos trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se quitó la vida, y que los otros 4 decesos obedecen a FALLA ORGÁNICA MÚLTIPLE. Y las cifras de TCA van en aumento, sobre todo en jóvenes a partir del 2019.