AncutsaCuisine

Am pregătit această mâncare de post cu ciuperci și sos cu multă ceapă verde și usturoi verde. Este o mâncare de primăvară perfectă din punctul meu de vedere pentru că este cu legume sănătoase și necostisitoare, pe care le găsim ușor la piață zilele acestea. I prepared this fasting dish with mushrooms and sauce with lots of green onions and green garlic. It is a perfect spring dish from my point of view because it is with healthy and inexpensive vegetables, which we can easily find on the market these days. Dacă vă place reţetele mele, le puteţi găsi şi pe / If you like my recipes, you can find me also here: blog: ancutsa-cuisine.blogspot.com facebook: www.facebook.com/AncutsaCuisine instagram: @anncutsa tiktok: @ancutsacuisine

O rețetă tradițională muntenească, pe care am învățat-o de la mama. Se poate mânca și rece, cu mămăligă și usturoi verde. În unele zone se mai numește ciorbă de lapte. Este o rețetă foarte gustoasă, dar și răcoritoare, de care te poți bucura în sezonul cald. În plus nu ai nevoie de multe ingrediente, este rapid de făcut și de savurat. Eu o să vă prezint rețeta așa cum o gătim și cum ne place în familia mea. Poftă Bună! Mă puteţi găsi şi pe: blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com facebook: www.facebook.com/AncutsaCuisine instagram: @anncutsa youtube: https://www.youtube.com/c/AncaElenaVoicu-AncutsaCuisine tiktok: https://www.tiktok.com/@ancutsacuisine

Ciocolata de casă este un desert cu gust de copilărie și poate fi pregătită în multe variante. După ce am încercat-o cu cafea sau fistic, clasică sau sub formă de batoane, de data aceasta am aromat-o cu apă din flori de portocal, mi s-a părut deosebită.

Pentru că orice poveste începe cu "A fost odată...", numele meu este Anca Elena Voicu și sunt din Ploiesti. Nu am studii gastronomice, însă îmi place să gătesc, iar pasiunea mea a dat naștere unui blog, apoi am început să fac și rețete video (pe youtube). Unele dintre rețete sunt preluate de la mama și de la bunica (din partea mamei), iar apoi modificate de mine în funcție de gust și inspirație, altele sunt create de mine din dorința de a testa tot felul de combinații de blaturi și creme. Le voi împărtăși cu voi, alături de mici sfaturi din experiența proprie, sperând ca rețetele mele să vă facă zilele mai frumoase, să le testați și să le gătiți pentru cei dragi! Nu ezitați să lăsați comentarii la rețete cu părerile voastre, să-mi spuneți dacă le-ați testat și dacă v-au plăcut! Iar dacă v-au inspirat să le gătiți și să le scrieti și pe site-ul vostru, aș aprecia dacă ați preciza și sursa. Nu uitați ca atunci când gătiți, să o faceți cu bunătate și iubire, să fiți sinceri și, mai presus de toate, să lasați ceva bun în urma voastră! Dacă vă place reţetele mele, le puteţi găsi şi pe: blog: ancutsa-cuisine.blogspot.com facebook: www.facebook.com/AncutsaCuisine instagram: @anncutsa youtube: https://www.youtube.com/channel/UChBaswrP54in1RF-myyCi_A/ tiktok: @ancutsacuisine

Această prăjitură o mâncam când eram mici, deși era de post, ne plăcea mult. Mi-am adus aminte de ea zilele trecute, nu am mai mâncat de ani buni. Comparativ cu rețeta pe care o am de la mama, eu am pus nucă și în blat, pentru mai multă aromă. Conținut: 0:00 Prezentare 0:11 Blatul 1:33 Glazura 2:00 Montare Dacă vă plac reţetele mele, le puteţi găsi şi pe: blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/ facebook: www.facebook.com/AncutsaCuisine instagram: @anncutsa youtube: https://www.youtube.com/channel/UChBaswrP54in1RF-myyCi_A tiktok: @ancutsacuisine

Mereu mi-am dorit să decorez torturile cu flori sau alte decorațiuni pe care să le modelez și să le pictez. Am experimentat cu pastă de zahăr, cu marțipan, cu ciocolată, acum a venit timpul să mă joc cu foile de orez. Sunt minunate pentru faptul că le puteți da forma preferată: petale de crin, de iris sau orice altceva. Când se înmoaie, devin gelatinoase, moment în care le puteți modela, apoi odată uscate, pot decora cu succes orice desert pretențios sau nu.

Am pregătit salată de sfeclă roșie, cu hrean, în oțet, la borcan. Hreanul este un bun conservant, așa că intenționam să o țin pentru sezonul rece, însă a ieșit atât de bună, că până la iarnă cred că fac alta. Nu este greu deloc, puteți să o condimentați cum vă place și este foarte gustoasă. Vă recomand să alegeți bucăți de aceeași mărime, pe cât posibil, eu am avut bucăți mai mici și mai mari și am ținut cont să le scot mai repede pe cele mai mici, care au fiert repede. Nu uitați să purtați mănuși când tăiați sfecla, pentru că pătează.

Am dat gemul, așa călduț, la blender, apoi l-am trecut prin strecurătoare, să scap de sâmburi. E minunat în deserturi.

O salată gustoasă, răcoritoare și sățioasă, perfectă pentru sezonul cald.

Îmi plac mult tonul și salatele de vară în tot felul de combinații. Am pregătit o salată în stil mediteranean cu ton, măsline, mazăre și morcov, cu uleiurile mele preferate. Am unul cu busuioc, cumpărat. Mai am unul pregătit de mine, cu ulei de măsline în care am ținut măsline kalamata și oregano uscat.

Pentru un prânz de duminică, poți pregăti crap în crustă de mălai, bine prăjit, cu mămăligă caldă. Poți servi cu lămâie.

Chiftele de post, din legume, gustoase și sățioase. Nouă ne plac mult, sunt foarte aromate. Balls of vegetables you could enjoy in the Lent, they are delicious and flavoured and we liked them so much. Enjoy!

O supă gustoasă, cu suc de roșii și linte roșie.

Am pregătit aceste inimioare cu aluat de fursec cu portocală roșie și apă de trandafir, cremă ganache între straturi, coulis de zmeură, apoi le-am decorat cu coacăze, frunze de busuioc, marshmallows, sticks de ciocolată din comerț, dar și decorațiuni de ciocolată făcute de mine.