Recetas

Salsa bologñesa ITALIANA auténtica - perfecta para lasaña y pasta Ingredientes; 🌱1 cebolla picada en brunoise 🌱2 tallos de apio España o celery 🌱1 diente de ajo 🌱2 zanahorias picadas en brunoise 🌱2 hojas de laurel 🌱4 hojas de albahaca 🌱3 und de clavo de olor 🌱2 cucharadas de aceite de oliva 🌱1 cucharadita de tomillo 🌱800 Ml de passata de buena calidad 🌱1/4 de taza de leche 🌱1 cucharada de miel 🌱1/4 de taza de vino tinto seco 🌱750 gramos de carne de vacuno molida 🌱250 gramos de carne de cerdo molida 🌱sal y pimienta a gusto. 🌱800 Ml de caldo de carne o agua Preparacion: En una olla colocar el aceite de oliva, cuando esté caliente agregar el ajo con la mitad de las verduras, cuando estén doraditas agregar la otra mitad de las verduras y cocinar 5 minutos, agregar las carnes e integrar con las verduras cocinar durante 10 minutos, añadir el laurel, clavo de olor y sal cocinar 10 minutos más. Agregar el vino y cocinar 3 minutos, añadir 600 Ml del caldo y el tomillo y cocinar 45 minutos. Agregar la passata, como siempre queda passata en las paredes del frasco añade los 300 Ml de caldo restante agita y añadelos a la preparación, agrega la leche y la miel, cocinar a fuego medio alto hasta que empiece a hervir, bajar a fuego medio bajo durante 3 horas y remover cada 10 minutos, en la última media hora añadir sal y pimienta a gusto y las hojas de albahaca. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Música Title: Jazz In Paris by Media Right Productions Genre and Mood: Jazz & Blues + Funky License