Prof.

VISITE O SITE PARA CONHECER MELHOR O CURSO https://canal-ola-vinho-1151.myshopify.com/

Bordeaux, uma das míticas regiões de vinhos do mundo, exibe-se junto às margens do Gironde, ora influenciada, ora influenciadora. A sua identidade integra um misto de elementos que sempre lá estiveram, com elementos que praticamente chegaram ontem. Mas ninguém duvida que ela tem efetivamente uma identidade. A história que o diga...

As últimas etapas da história do vinho do porto cruzam-se com a figura do Marquês de Pombal culminando na criação da Companhia Geral das Vinhas do Alto Douro, em que a região ganha contornos legais semelhantes aos que tem ainda hoje. No século XIX dão-se grandes transformações sociais e económicas, e ascendem algumas figuras emblemáticas associadas à produção de vinho do porto como é o caso da Dona Antónia Adelaide Ferreira, a Ferreirinha.

https://www.ivdp.pt/pt/docs/legislacao/357.pdf A história do vinho do porto faz dele um vinho político como não há muitos. É um vinho que cruza as remotas relações entre Portugal e Inglaterra com a região do Douro e a cidade do Porto.

Na segunda parte do episódio dedicado à Origem do vinho, abordamos dimensões mais praticas da relação que os humanos desenvolveram com a bebida, e que também consolidam a história do vinho. A sua relação com a alimentação, com a saúde e a sua eterna importância económica.

A origem do primeiro sumo fermentado de uva é provavelmente incerta. Porém, o que dissecamos neste vídeo não é exatamente a história do vinho mas da viticultura, essa sim, intencional, comprovada, nascida da vontade de um conjunto de bêbados que podemos localizar no tempo e no espaço.