油煙吸收桶 減汙防肺癌

2022年3月23日

廚房油煙是女性健康殺手的元凶，為解決油煙汙染的問題，台灣環境醫學研究中心副教授彭瓊瑜與研究團隊，共同開發「改良式簡易經濟型油煙吸收桶」，可減少55%-76%的醛類，大大降低對人體的傷害，且建置與維護費用不高，這項研究成果已發表於國際知名期刊。
肺癌是華人癌症死亡頭號殺手；臺灣半數以上的肺癌患者並不抽菸，其中不抽菸卻罹患肺癌的女性更超過9成；該環境醫學研究中心過去曾發表學術期刊，發現工作5年以上的中式廚師罹患肺腺癌是非中式廚師的2倍，女性中式廚師危險更高達5倍。
團隊指出：「改良式簡易經濟型油煙吸收桶」不但增加排油煙機鋁風管與收集桶之間的密合度，桶內再加入「次氯酸水」與「油汙吸附濾材」，讓油煙中的汙染物被吸收捕集，經過處理後的油煙，經過實測後發現可減少55%-76%的醛類，大大降低對人體的傷害。
除減少排放外，油煙吸收桶的建置與維護費用不高，建置費用2000-4000台幣(65-130美元)，次氯酸水與油汙吸附濾材的更換費用為300-500台幣(10-17美元)不等；另一個優點是─油煙吸收桶不需要額外的動力，藉由原本排油煙機的動力，即可驅使油煙經過此油煙吸收桶，這些考量皆是以攤販的立場來設計。
彭瓊瑜副教授表示：油煙桶能有效降低油煙中醛類的濃度，定期更換次氯酸水與油汙吸附濾材是維持其效能的不二法門。研究成果已發表於國際知名期刊《Environmental Research》，期望此經濟型之密封式油煙吸收桶不只解決台灣攤販油煙排放的問題，亦可提供方案至全球具有相同油煙汙染物問題的國家；另外，該環醫中心也將建置方式公開在中心網頁，讓有需要的民眾能自行DIY。

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