Bolo banana sem lactose e sem glúten.

Bolo banana sem lactose e sem glúten.
Ingredientes.
4 bananas bem maduras
3 ovos
6 colheres de farinha de arroz. (Amêndoas ou Aveia)
1 colher de fermento
Canela em pó e essência de baunilha.
Açúcar demerara ou adoçante de sua preferência para jogar no fundo da forma.

Modo preparo.
Amasse 3 bananas, deixe 1 para cortar em cubos e colocar no fundo da forma.
Em um recipiente coloque as bananas amassadas, os ovos mexa bem até ficar homogênea, acrescente a farinha de arroz ou outra se sua preferência mexa bem e finalize com fermento e reserve.
Em uma forma coloque óleo de côco ou azeite, açúcar ou adoçante bem pouco e algumas rodelas de banana e salpique canela em pó e agora e só colocar a massa e assar em forno há 200° .