One Pot Farfalle in Radicchio Cream Sauce - One Pot Farfalle in Radicchio-Sahnesoße

This week I had quite some radicchio and we don't like it too much as a salad. Therefore I went for a recipe I received from a restaurant owner who has his restaurant all too far away to have lunch or dinner there. I am happy I received it so that I can cook this meal at home.
Like always: all given amounts are approximative. You can use less radiccio, more cream, less cream etc., just get a feeling for how and what you cook. We eat in four and we still have quite some remaining for the next day.Show more

Diese Woche hatte ich ziemlich viel Radicchio und wir mögen ihn nicht so gerne als Salat. Deshalb habe ich mich für ein Rezept entschieden, das ich von einem Restaurantbesitzer erhalten habe, dessen Restaurant viel zu weit weg ist, um dort zu Mittag oder zu Abend zu essen. Ich bin froh, dass ich es bekommen habe, so dass ich es auch zu Hause kochen kann.
Wie immer gilt: alle Mengenangaben sind ungefähre Angaben. Man kann weniger Radiccio, mehr Sahne, weniger Sahne usw. verwenden, man muss einfach ein Gefühl fürs Kochen bekommen. Wir essen zu viert und haben immer noch einiges für den nächsten Tag übrig.

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