Test antigenici che risultano positivi con il semplice succo d'arancia

Test antigenici che risultano positivi con il semplice succo d'arancia, dato che dovrebbero semplicemente rilevare gli antigeni, qualcuno ci spiega come mai risultano positivi ad un succo di frutta che gli antigeni non ce li ha? Se dunque ho mangiato un arancia e ho la saliva piena di arancia risulto positivo? E gli antigeni??