Cioccolatini di Natale veloci, vegani e senza glutine

Questi cioccolatini sono stupendi per festeggiare al meglio il nostro Natale.
In 20 minuti sono pronti e non hanno neanche bisogno di cottura!
Perfetti anche per celiaci, sono creati utilizzando solo ingredienti di origine vegetale.
Io li servirò alla fine del mio cenone di Natale! (anche se sarà difficile resistere). E tu?

🍏 Ingredienti
- 200 g di nocciole
- 200 g di mandorle
- 150 ml di latte di cocco (o qualsiasi altro latte vegetale non zuccherato)
- 50 g di cacao in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di sciroppo d'acero (oppure 2 cucchiai di zucchero)
- 50 g di pinoli
- 70 g di uvetta

🍏
Preparazione:
Metti in ammollo l'uvetta nel latte di cocco per 15 minuti circa fino a quando l'uvetta non si è ammorbidita al punto giusto.
Trita le nocciole e le mandorle finemente. Inserisci poi la farina ottenuta in una ciotola abbastanza capiente. Dopodiché aggiungi i pinoli, il cacao in polvere, lo sciroppo d'acero e mescola.
Aggiungi poi il latte e l'uvetta e mescola bene fino a creare un composto abbastanza denso.
Ora si creano delle palline con l'impasto e le facciamo "rotolare" nella farina di cocco.

(Dopo una notte in frigo sono ancora più buoni!! 😋)

Fammi sapere cosa ne pensi nei commenti! Hai mai provato a fare dei cioccolatini così?

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