冬至這一天到底應該吃餃子還是吃湯圓？這個曾經比過年還要隆重的節日你真的了解嗎？

冬至 是一个兼具自然与人文两大内涵的节气，也是二十四节气中被当做节日的一个节气，所以在古代也被称为冬节或者亚岁，也就是仅次于农历新年的大节日。在民间 有“#冬至大如年”的说法。

那么，您肯定会好奇为什么冬至如此重要呢？这还要从太阳的运行轨道来说起。在每年的公历12月21号至23号之间的某个时间点，太阳对于地球的直射点向南移动达到了极致。简单来说，就是太阳直射在了南回归线上。从这天开始，太阳直射点就开始走回头路了。这一天 就是冬至。这一天 在北半球白昼最短，而在南半球白昼最长。

《月令 七十二候集解》里面描述冬至为：十一月中，终藏之气至此而极也。从这一天开始，太阳往返运动进入新的循环，所以《汉书》中说这一天是吉日：冬至阳气起，君道长，故贺。意思是冬至到了，阳气开始回升，天地一元复始，万象更新，君王之道就在于此，所以即使是严寒中也要庆贺。

有意思的是，虽然光照时间最短，在北半球 冬至这一天的温度并不是全年最低的。因为到这一天，冬天才过了一半。由于地表尚有从夏天积累来的热量，冬至之前的冬天还不算太冷，真正的严寒在冬至之后。这一点，北方的小伙伴们感受最深，因为虽然光照时间每天开始延长，但这是一个缓慢的过程，每天散失掉的热量仍然大于接收到的热量，通常到了三九四九的时候，地表积热最少，温度最低，天气最冷。

这里又讲到了一个有趣的概念，叫做数九。很久以前，中国民间就开始在冬至之后，用“数九”这种方式来计算冬天剩下的日子了。所谓数九，就是大致上从冬至开始，每九天算做一九，以此类推，到九九结束共八十一天，在众多关于数九的农谚儿歌中最有名的一首是：
一九二九不出手 三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳 七九河开 八九雁来，
九九加一九 耕牛遍地走。
这首儿歌非常形象的展示出每个阶段的寒冷程度。从一九数到九九，寒气散尽，也就春暖花开了。数九的文化衍生出一个民俗活动，称为画九或者消寒。明朝的《帝京景物略》一书记载：
冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一，
日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰 九九消寒图。
在寒冷而略带忧郁的冬季，修身养性般的画完九九八十一朵梅花，想一想也是颇为诗意的过冬方法。

冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋鹿感应到阴气渐退于是开始解角。冬至之后山中的泉水就渐渐可以流动并且由冰冷转向温热了。

前面我们说过，不像健忘浮躁的现代人，中国古代民间对于过冬至节非常重视，过冬至节最早起源于汉代，在唐宋两朝达到顶峰，即使是在明清时期，冬至依然是一个很重要的节日，清朝道光年间 苏州文士顾禄在《清嘉录》里有记载：冬至大如年。这表明古人对冬至十分重视，

其实早在西周时期，就对冬至非常的重视，在冬至这天会祭祀天神，《周礼》中记载：“以冬日至，致天神、人鬼”，追究冬至节的根本原因，还是在于冬至代表着阳气生，而中国传统阴阳思想中，天为阳、地为阴，西周会祭祀天神也不足为奇。但是这个时期，冬至还没有成为节日，因为西周是使用夏历，十一月为正月，冬至即为岁首，所以冬至在西周并没有单独成节，其意义就跟现代的元旦类似，

到了汉武帝时期，改用夏历正月为新的一年开始，冬至不再是岁首，但冬至依然是阴阳二气自然转化的一天，因此西汉时期，冬至渐渐成为节日，名为‘‘冬节”，很是讲究，官府要举行祝贺仪式，称为贺冬，还要放假，《后汉书》有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天上至朝廷下至黎民百姓都要放假休息，军队待命，边塞闭关，商人停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，快乐的过一个“安身静体”的冬至节。

唐朝的天子在冬至日要盛装出席活动，率领群臣在长安南郊的圃丘祭天所以唐人常称其为"有事南郊”。宋朝的冬至节就更加隆重了，在民间的地位甚至超越了过年。有一种说法叫做“#肥冬瘦年”就是这个意思。北宋的东京城里那两天的祭祀活动就是大狂欢，无论贫富贵贱都沉浸在过节的欢乐之中。内外官吏放假七天，妥妥的黄金周。

到了现代，虽然已经没有官方的庆祝活动，但是老百姓还是用不知什么时候传下来的方式，庆祝这冬天里的重要日子。一年一度的南北方文化对掐也开始了。冬至到底是吃饺子呢还是吃汤圆呢？北方人说，我们吃饺子是“医圣”张仲景那里传下来的。传说张仲景为了给河南穷苦人家治疗耳朵上的冻疮，以食物入药，研制出了“祛寒娇耳汤”，娇耳这两个字渐渐变成了饺儿，就是水饺的起源。难怪俗话说 冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。听到这里，广东人很是不服气。你们那个太牵强附会了，还是我们的文化底蕴深。因为冬至日阴阳交汇，物极必反，称为一元复始。汤圆代表天地轮回周而复始，还代表圆圆的太阳。北方人翻了个白眼，刚才谁说牵强附会来着？既然大家谁也说服不了谁。干脆左边一碗饺子，右边一碗汤圆，让这两种中华传统美食在你胃里和谐共融吧。而且一讲到弘扬传统文化就想着吃，那是吃货。#餃子湯圓

古代人的雅致应该表现在美轮美奂的诗词。公元767年 是大诗人杜甫流浪到夔州的第二年，生活刚刚稳定一点，他就又开始忧国忧民了，在冬至这一天，冷上心头，挥笔就是一首《冬至》：
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处见三秦。
这首七言律诗里，杜甫从每年冬至都在异乡漂泊，一直写到昔日长安城里冬至的景象。既感叹家国，又感叹自我。其实我觉得这种没有油盐的矫情还不如感人至深的爱情。

今天的爱情故事男主角是唐朝诗人白居易。他少年时特别喜欢一个名叫湘灵 活泼可爱的邻家妹子，无奈父母之命媒妁之言，几次抗争无果，白居易最后失去了她，但是一辈子都没有忘记。这个痴情男子爱的有多深呢，在他的千古名篇《长恨歌》中，其实有一句是写给湘灵的，那就是：
天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期。
在公元804年冬至的这天夜晚，白居易又犯了相思病，睡不着觉，一首《冬至夜怀湘灵》就诞生了：
艳质无由见，寒衾不可亲。何堪最长夜，俱作独眠人。

两个孤独的人，一个最长的夜，人类的历史，总是周而复始的上演着相似的悲欢离合，究竟什么时候是尽头呢？冬至到了，大自然又开始一个新的循环，阳气渐渐蒸腾，然而严寒也才刚刚开始，未来，我们会好起来吗？

00:02 冬至的自然与人文内涵
01:14 冬至为什么重要
02:22 数九的传统
03:15 九九消寒图
03:45 冬至三候
04:36 古代如何过冬至节
05:26 冬至节贺冬放假
06:01 唐宋时期的冬至节
06:39 冬至吃饺子还是吃汤圆
08:10 冬至古诗词 杜甫
08:53 白居易 冬至夜怀湘灵