中華傳統文化：二十四節氣之霜降那些你一定要知道的小知識：無霜期是指什麼時候？秋霜形成的條件？霜降節為何要吃柿子？凌霜侯是誰？霜降三候是哪三候？

霜降，二十四节气之一，在每年公历10月23日左右，含有天气渐冷、初霜出现的意思。《月令七十二候集解》中说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。
霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降的“霜”有初霜的意思，是指秋季出现的第一次早霜，而春季出现的最后一次霜则是终霜。
从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。
霜，是水气凝成的，南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道：“驿内侵斜月，溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中描述：“枯草霜花白，寒窗月新影。”说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩，地面上散热很多，温度骤降到零度以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
霜降时节，有很多古老的习俗。比如此时正是秋菊盛开的时候，因此我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。除了菊花，这个时节受人爱戴的，还有这样一种花：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。霜降时节，芙蓉以骨子里的烈性，抵御着霜剑的冰冷。明明知道自己身处逆境，却顽强的抗争，这份柔弱的自豪，在霜降之夜，悄悄绽放着令人仰止的感动……
霜降时节，一些地方要吃柿子，柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。据传说，大明开国皇帝朱元璋，小时候家中贫寒，经常四处讨饭。有一年霜降节，饿得两眼发黑，四肢无力的朱元璋走到一个小村庄时，发现村边长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋一见，兴奋极了，于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。后来，朱元璋当了皇帝，再次路过这个小村庄，发现那棵柿子树还在，朱元璋思绪万千，他解下自己的红色战袍，披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
我国古代将霜降分为三候：
一候豺乃祭兽；
二候草木黄落；
三候蜇虫咸俯。
祭兽，就是豺狼这类动物，从霜降开始捕获猎物，要为过冬储备食物。但是它们只储备刚好够用的食物不会为了食欲而滥杀，以兽祭天，祭的是天道季节的循环。草木黄落，大地上的树叶枯黄掉落；蛰虫咸俯蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降过后，枫树、黄栌树等树木开始变成漫山遍野的红黄色，如火似锦，非常壮观。“霜叶红于二月花”的浪漫之境，一直成为文人雅士的创作源泉。
看看那满园凋零的落叶，和山野愈加斑斓的色彩，就知道秋天快走到了最后。在这百兽都开始储粮的季节，人类也该遵循大自然的指示，调养生息，迎接冬天的到来。