Miese, krankmachende Krankenhauskost (BR I 02.06.2021)

Nährstoffreiches Essen im Krankenhaus kann die Heilung beziehungsweise Genesung extrem unterstützen - das beweist die sogenannte Effort-Studie mit 5.000 Patienten. Die Schweizer Studie, die 2019 veröffentlicht wurde, ist bislang die größte dieser Art. Bisher war Ernährung in vielen Kliniken zu wenig im Fokus. Die Erkenntnisse der Studie wären eigentlich ein guter Grund, das umgehend zu ändern.
Die Ergebnisse der Studie stützen die Erfahrungen vieler Mediziner aus der Praxis: Ist die Ernährung schlecht,

- steigt das Risiko, an seiner Erkrankung zu sterben um 30 Prozent (❗️)
- gibt es mehr Komplikationen bei und nach Operationen
- müssen Patienten länger intensivmedizinisch behandelt werden (❗️)
- heilen Wunden schlechter
- werden Patienten langsamer wieder fit und müssen öfter zurück ins Krankenhaus.
Dabei sind die Gegenmaßnahmen einfach: Entscheidend für eine gesunde Ernährung sind die Nährstoffe. Doch die allermeisten Kliniken achten nicht darauf. Hauptsache billig, so deren Motto.

BR I Abendschau I 02.06.2021

Effort-Studie:
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)32776-4/fulltext