Reducir el consumo de carne, una tendencia a favor del planeta

Bruselas (Bélgica), martes 7 de septiembre de 2021. (Imagen: Leo Rodríguez) Pese a un consenso cada vez más amplio sobre la necesidad de reducir el consumo de carne para proteger la biodiversidad y el clima, los países europeos aún no están tomando medidas para impulsar ese cambio, que los más jóvenes si parecen apoyar, según el informe "Atlas de la Carne 2021" publicado este martes.