Cold style of Spaghetti (PASTA) with summer vegetables (夏野菜の冷たいパスタ)

Spaghetti (スパゲッティ)100g

Boiled hot water for pasta (パスタを茹でたお湯)
Water (水) 1 liter リットル
Salt (塩) 12-15g

Bell pepper (パプリカ)　appropriate amount (適量)
Onion (玉ねぎ)　appropriate amount (適量)
Zucchini (ズッキーニ)　appropriate amount (適量)
Eggplant (ナス)　appropriate amount (適量)
Gumbo (オクラ)　appropriate amount (適量)
Anchovy (アンチョビ)　2-3pieces
Garlic (ニンニク)　teaspoon(ティースプーン) 1

魚醤　あれば　数滴

フライパンにニンニクを入れ少し炒めすぐアンチョビを入れ炒め野菜を入れ下味の塩をし、野菜の食感が残っているぐらいで水（パスタの茹で汁）を入れる。
ここで味を整える
塩やオリーブオイル、胡椒で
水分は多めでも大丈夫です。

スパゲッティの茹で時間は通常より1分長く茹でる。

茹で上がったパスタとソースをからめ味見をして氷をかましたボールで冷やす。
ゴムベラで混ぜるるとスパゲッティが切れない。
冷えたら、ソースの量と味を整える
水分やオリーブオイル、塩が足りなけばたす。
盛り付けて完成。