Como Fazer Bolinho De Feijoada - Receita Deliciosa - Aperitivo - Nem Cachorro Come

Neste vídeo você vai aprender como fazer esta deliciosa receita de bolinho de feijoada. O Canal Nem Cachorro Come (Por que não sobra pra ele), vai te surpreender com essa maravilha da culinária que é simples e rápida de preparar. Deixe esse aperitivo te conquistar e Aproveite!

▶ Receita:
▶ Ingredientes

🔹 2 litros de água
🔹 1/2 kg de feijão preto
🔹 100 g de carne seca dessalgada em cubinhos
🔹 100 g de lombo defumado em cubinhos
🔹 100 g de costelinha dessalgada ou defumada
🔹 1 linguiça calabresa em cubos
🔹 1 paio cortado em cubos
🔹 3 folhas de louro
🔹 3 colheres de sopa de azeite
🔹 3 dentes de alho
🔹 200 g de farinha de mandioca fina, sem torrar
🔹 1 colher de sopa de polvilho azedo
🔹 2 maços de couve cortada bem fininha
🔹 250 g bacon em cubinhos para refogar a couve
🔹 2 dentes de alho para refogar a couve
🔹 Azeite
🔹 Farinha de rosca para empanar
🔹 Óleo para fritar
🔹 Gomos de laranja
🔹Torresmo
🔹 Batida de limão para acompanhar

▶ Modo de Preparo

🔹 Em uma panela de pressão, colocar 2 litros de água, o feijão, as carnes e as folhas de louro.
🔹 Cozinhar por aproximadamente uma hora (marcar o tempo após o início da pressão).
🔹 Em um liquidificador, bater o feijão cozido com o caldo das carnes.
🔹 Em uma panela grande, aquecer o azeite, dourar o alho e refogar o feijão batido.
🔹 Verificar o sal.
🔹 Acrescentar aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela.
🔹 Retirar do fogo e deixar esfriar.
🔹 Adicionar o polvilho e misturar até ficar uma massa homogênea. Reservar.
🔹 Em uma frigideira dourar o bacon com o alho, juntar a couve e refogar por 2 minutos.
🔹 Abrir pequenas porções de massa na mão, colocar um colher de chá de couve refogada, fazer bolinhos e achatar.
🔹 Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
🔹 Em uma travessa, coloque os bolinhos acompanhados de gomos de laranja, torresmo e uma batidinha de limão.

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