3 years ago

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الميني بيتزا حصري في قناة تركات واكلات بطريقة سهلة جداً وبسيطة
ميني بيتزا لذيذة جداً وحجمها صغير ومحشوه باللحمة المفرومة مضاف عليها جبنة متزوريلا

Today, we offer you a way to make an exclusive mini pizza on the Tarakat Channel, in a very easy and simple way
Very tasty mini pizza, small size, stuffed with minced meat, topped with mozorella cheese

المقادير

كوب ماء دافئ (٣٠٠ ملي لتر )
ملعقة خميرة كبيرة (٨ جرام)
ملعقة سكر صغيرة (٥ جرام)
٥ملعقة زيت زيتون
٢.٥ كوب دقيق ( ٥٠٠ جرام )
٢ معلقة ملح صغيرة
٢٠٠ جرام لحمة مفرومة
بصلة صغيرة (تقطع قطع صغيرة)
نصف حبة فلفل صغيرة أخضر(تقطع قطع صغيرة )
نصف حبة فلفل أحمر صغيرة (تقطع قطع صغيرة)
١ طماطم صغيرة ( تقطع قطع صغيرة)
٤ معلقة زيتون أسود ( يقطع شرائح)
ملعقة فلفل أسود صغيرة
١.٥ ملعقة بابريكا
ملعقة كمون
صفار بيض
ملعقة لبن
جبنة متزوريلا
—————————————
Ingredients
1 cup warm water (300 ml)
1 tablespoon of yeast (8 grams)
1 teaspoon of sugar (5 grams)
5 tablespoons of olive oil
2.5 cups flour (500 grams)
2 teaspoons salt
200 grams of minced meat
1 small onion (cut into small pieces)
Half a small green pepper (cut into small pieces)
Half a small red pepper (cut into small pieces)
1 small tomato (cut into small pieces)
4 tablespoons black olives (sliced)
A small spoon of black pepper
1.5 spoonful of paprika
Cumin spoon
Egg yolk
A spoonful of milk
Mozorella cheese

الطريقه
تجهيز اللحمة
نضع اللحمة المفرومة في وعاء ثم نضع فوق اللحمة البصل المقطع والفلفل الاحمر والفلفل الأخضر والطماطم والزيتون الاسود والزيت والملح والفلفل الاسود والبابريكا والكمون ويخلط كل هذه المجموعه مع بعضها لوضعها في قرص العجين المجوف
تجهيز العجينة
يوضع الماء الدافئ ويضاف إليه ملعقة خميرة وملعقة سكر ويضرب الخليط بمضرب البيض ثم يغطي لفترة ٥ دقائق ثم يضاف هذا الخليط الدقيق المتعدد الأغراض ويعجن ثم يغطي ويترك لفترة ٢٠ إلي ٣٠ دقيقة ثم يشكل علي هيئة كورة عجين ((حوالي ٧٠ جرام
عدد ١٨ كورة تقريباً))
نحضر مج فاضي وبعض من الدقيق و نغمر قاعدة المج في الدقيق ثم نضغط به برفق فوق كورة العجين لعمل تجويف لوضع خليط اللحمة المفرومة به مع مرعاة وخز التجويف بشوكة قبل وضع الخليط وبعد وضع الخليط نقوم بدهان حرف العجينه البارز بصفار البيض مع اللبن ثم نضع الصاج في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة (علي درجة ٣٨٠ )ثم نخرج الصاج لإضافة الجبنة ثم ندخل الصاج الفرن مرة
آخري لمدة ٥ دقائق ونخرج الصاج جاهز للأكل بالف صحة وعافية

Put the minced meat in a bowl, then place on top of the meat chopped onion, red pepper, green pepper, tomatoes, black olives, oil, salt, black pepper, paprika and cumin and mix all this group together to put it in the hollow dough disk
Preparing the dough
Put warm water and add to it a spoonful of yeast and a spoon of sugar and beat the mixture with an egg beater and then cover for a period of 5 minutes, then add this multi-purpose flour mixture and knead, then cover and leave for a period of 20 to 30 minutes and then form in the form of a ball of dough ((about 70 grams
Approximately 18 balls))
We prepare an empty mug and some of the flour and dip the base of the mug in the flour, then press it gently over the dough ball to make a cavity to place the minced meat mixture in it with care and prick the cavity with a fork before putting the mixture and after placing the mixture we paint the protruding dough letter with an egg yolk with yogurt and then put the saj into In the oven for 20 minutes (at 380 degrees), then we take out the saj to add the cheese, then we put the tin in the oven again for 5 minutes and we take out the tin ready to eat in a healthy and healthy way
#trekat_wakalat
‎مع تحياتي /تركات واكلات
Trekatwakalat 2021

🍤 🍅 LIKE❤️SHARE🥔SUBSCRIBE 💕

‏YouTube

‏https://youtube.com/channel/UCZIan-Eig4Y6Z6B55bDDBXg

‏Facebook

‏https://www.facebook.com/profile.php?id=100060376697716

‏Instagram

‏https://instagram.com/trekatwakalat?igshid=11futgglxfcp1

Loading comments...