How to make best Hot Pot with tomato soup [美味しい鍋の作り方]

[トマト鍋作り方]　How to make best Hot Pot with tomato soup. 美味しいトマトスープで作る鍋、美味しい鍋が食べたくなる季節です。

今日は鍋です。
美味しい鍋はいろいろありますが、同じような鍋に飽きている人に送ります。
とっても美味しくて、こってりしているんだけどサッパリと食べることができる鍋です。

いろんな食材を試したんですが、個人的には青い葉っぱ系の野菜と肉は鶏肉。
肉を薄くスライスすればしゃぶしゃぶのように楽しめるので、煮込まないで食べることが出来る鍋になっています。

焼いたお揚げもとっても美味しいですね。
直火で炙っても出来ますが、火加減にご注意ください。
ごく弱火にしないとあっという間に焼けてしまいます。（経験者）笑

塩加減がこの鍋のポイントです。
薄すぎると味がぼやけてしまいます。
しっかりとした味付け。でも塩辛く無いように味を付けると最高の鍋になります。
あと、沸かし過ぎると焦げる事もあるので火加減はお気をつけ下さい。

食材、こんなのも合うよ！というものがあったら教えてくださいね。
ありがとうございます！

■INGREDIENTS ■食材

■SOUP ■スープ
Boiled whole peeled tomato 500g トマト水煮缶
Fresh tomato 120g フレッシュトマト
Garlic 1p にんにく
Onion 40g 玉ねぎ
Salt 1Tea sp 塩
Shiro-dashi stoc 1Table sp 白だし
Shio-koji 1Table sp 塩麹
Lemon-juice 1Table sp レモン汁
Milk 400ml 牛乳

■VEGETABLES AND MEAT ■野菜と肉
Chicken brest 250g 鶏むね肉
Kale 150g ケール
Butter lettuce 1p レタス
Ung Choi 100g くうしんさい
Enoki Mushroom 1bag エノキ
Deep fried tofu 2p 油揚げ