Chrom: Ein guter Grund - mit Dr. Stefan Hügel

Woraus bestehen wir, woraus unsere Ernährung? Was hält uns gesund, was macht uns krank? Aus den Böden, unserem Wasser und der Luft speisen sich Pflanzen, Tiere und am Ende der Nahrungskette wir Menschen. Die EU hat Ende September diesen Jahres ein einheitliches Rahmenwerk für die Überwachung der Bodenqualität geschaffen, was auf gesunde Böden bis 2050 abzielen soll. Die Böden der EU sind vielfältig. Welche Spielräume haben die Nationen, die Länder, die Regionen innerhalb dieses Regelwerkes? Deutschland zeigt Widerstand gegen verbindliche EU-Vorgaben, hat sich jedoch der Soil Mission verschrieben, um zum Beispiel Nitratbelastungen und Bodenversieglung in den Griff zu bekommen und fördert regenerative Landwirtschaft mit Fokus auf Forschung, Innovation und lokale Anpassung durch sogenannte Living Labs.. Haben wir in Deutschland also guten Grund zu leben? Dem will ich in der Reihe „Ein guter Grund“ mit dem Wissenschaftler und Bioverfahrenstechniker Dr. Stefan Hügel nachgehen und einzelne Mineralien und Spurenelemente beleuchten. Heute: Chrom

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