Рецепт прослойки для торта ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК🍋

Все ингредиенты комнатной температуры.
Для этой начинки нужно сделать бортики из сливочного крема.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цедра лимона-1 шт
Сок половины лимона
Белый жареный шоколад- 150 гр
Сгущенное молоко- 150 гр
Сливочное масло- 120 гр
Творожный сыр- 370 гр
Сливки 33-35%- 340 гр

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нагреть белый шоколад в микроволновке, периодически перемешивая лопаткой (шоколад должен стать яркого карамельного цвета).

2. Добавить шоколад в сгущенное молоко и масло с цедрой, перемешать на низкой скорости миксера.

3. Добавить творожный сыр комнатной температуры и сок половины лимона, перемешать на низкой скорости, чтобы не было комочков.

4. Сливки взбить на средней скорости до мягких пиков, добавить в чизкейк, перемешать лопаткой.

Приготовить чизкейк (без выпечки) нужно непосредственно перед сборкой торта.
Рецепт рассчитан на две прослойки торта «Черника-мак-лимон» диаметром 24 см.
Ставь лайк и подписывайся на 🌐Telegram канал "Мастерская Кондитера"
https://t.me/supermaster_conditer , где ты найдешь множество рецептов, мастер-классов и лайфхаков!