超加工食品 健康風險

2025年7月9日

這篇文章探討了超加工食品對健康的潛在危害，即使是少量攝取也會增加慢性病風險。文中引用了華盛頓大學健康指標與評估研究所的最新研究，該研究指出加工肉類、含糖飲料和反式脂肪酸與二型糖尿病、缺血性心臟病和大腸直腸癌的發病風險密切相關。文章詳細列舉了不同攝取量下這些疾病的風險增幅，並強調即使是少量習慣性食用這些食品，也可能帶來顯著的健康風險。最後，文章支持世界衛生組織（WHO）關於減少這些食品攝取的公共衛生建議，包括禁止工業反式脂肪和對含糖飲料徵稅。

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