4 months ago

自測植物話術中毒程度：有機，天然，草本，植萃，藥膳，中藥材，酵素，多酚，高纖，XX素，聽到這類詞彙，你的小心肝有沒有噗通噗通地狂跳？

100g生菠菜葉含草酸>1000mg，草酸的致死劑量不過5000mg而已。急性腎衰竭病人，往往和接觸過量果蔬汁有關。即使沒有吃菠菜的習慣，行動力障礙、慢性疼痛、自體免疫疾病、神經衰弱、失眠、腸胃炎、毛囊炎...反覆不愈，同樣可以懷疑草酸中毒。

高草酸植物（僅供參考）：大黃，甜菜，菠菜，巧克力，芹菜；芝麻、奇亞籽、大麻籽等植物種子；花生、杏仁、腰果、夏威夷果等零食類；紅豆，綠豆，蠶豆等豆類；奇異果、覆盆子、番石榴、楊桃、橙等水果類；藜麥、蕎麥、燕麥、全麥等穀物類；蕃薯、馬鈴薯、木薯、胡蘿蔔等塊莖塊根類；黑胡椒、肉桂、薑黃、小茴香、咖哩等調味品；紅茶、綠茶、黑茶......茶葉類

0:00 Intro
0:45 草酸是什麼？
2:23 人體本身也製造草酸
8:08 終極目標不是零草酸
8:45 草酸中毒的症狀
12:15 普通人如何自我評估？
16:48 超級殺手（高草酸食物）
20:56 反季節農產品，全年無休
22:28 草酸耐受度
24:36 還有哪些器官遭殃？
26:01 如何控制在150-200mg以下？
28:12 蒙在鼓裡的受害者
30:01 共識陷阱
32:33 莎莉.諾頓的旅程
37:42 誰啟發了莎莉.諾頓？
42:29 不吃草酸反而有中毒症狀
44:56 別盲信學位頭銜
46:15 高草酸食材的預處理方式
48:19 降低草酸吸收的緩衝劑
51:01 你的草酸前三名
55:07 草酸堆積/排毒的生理邏輯
1:04:49 應對排毒症狀
1:11:00 為什麼回補碳水化合物？
1:12:52 礦物質、鈣和檸檬酸
1:14:23 補鈣的目的
1:18:39 莎莉.諾頓吃什麼？
1:21:56 食物供應鏈巨變
1:26:19 少量草酸有好處（毒物興奮效應）？
1:28:57 多酚有沒有用？
1:31:13 膳食纖維？
1:34:36 草酸炸彈，急性中毒
1:37:11 其它植物毒素
1:40:06 給素食者的建議
1:42:22 草酸排毒輔助手段