Premium Only Content

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО «МАНГО-МАРАКУЙЯ» с двойной начинкой🥭🔥
Сохраняйте и освежайтесь этим жарким летом улётным вкусом домашнего мороженого🍦🍨
МОРОЖЕНОЕ:
500г сливок 33-35%
380г сгущеного молока (берите качественное)
200г пюре маракуйи (я беру замороженное)
200г пюре манго (заморож)
1г ванилина
Пюре разморозить до жидкого состояния в микроволновке или на плите.
Взбить сливки до кремового состояния (плотные пики, с лопатки не падают, когда ее переворачиваешь) и добавить к сливкам сгущенку и взбивать еще 1 минуту на высоких скоростях.
В конце добавить пюре и ванилин и всё тщательно перемешать венчиком или лопаткой.
Переложить в контейнер и убрать в морозилку на 1 час. Достать и перемешать ложкой. Снова убрать в морозилку на 1 час. И снова достаем и перемешивает. Повторяем процедуру всего 3 раза.
Так у нас не будет кристаллизоваться жидкость в лед и хрустеть потом на зубах. После того как повторили 3ий раз перемешивание - добавляем вторую начинку с помощью кондитерского мешка или любого плотного пакета/файла, погружая носик пакета в глубь мороженого и змейкой выдавливаем начинку. Все! Закрываем крышкой и убираем в мороз до полного застывания.
НАЧИНКА:
40г пюре манго
80г пюре маракуйи
20г сахара
2г пектина NH или 4г яблочного пектина
Пектин смешать с сахаром в отдельной миске.
Пюре разогреть на небольшом огне и «дождиком» всыпать пектин с сахаром постоянно помешивая. Довести пюре до кипения. Снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Добавить в мороженое только после того, когда несколько раз его вымешаете (читайте выше про мороженое).
Можно дополнить кубиками свежего спелого манго (по желанию)🥭
-
2:37:25
TheSaltyCracker
6 hours agoAlex Jones Gets Screwed ReeEEStream 10-15-25
93.4K246 -
58:25
Man in America
11 hours agoPaper Silver IMPLODES: Experts Predict HUNDREDS PER OUNCE is Coming
35.8K19 -
Drew Hernandez
13 hours agoSENIOR ISRAELI OFFICIALS CLAIM GAZA WAR NOT OVER & ILLEGAL ALIENS COORDINATE ANOTHER ATTACK ON ICE?
29.2K8 -
5:34:51
SpartakusLIVE
6 hours agoLIVE from VACATION || #1 Greek God of a Streamer
35K3 -
4:01:06
Alex Zedra
5 hours agoLIVE! New Devour Map
34.9K1 -
2:20:45
Geeks + Gamers
6 hours agoGeeks+Gamers Play- FALL GUYS
30.2K1 -
1:09:36
Glenn Greenwald
1 day agoTrump Escalates War Efforts Towards Venezuela; New Book Details Secret Horrors of Factory Farms | SYSTEM UPDATE #531
151K74 -
3:29:42
VapinGamers
5 hours ago $1.79 earnedJump Space - Nothing But Space, Fighting, and Screaming - !rumbot !music
20.5K1 -
1:28:28
Badlands Media
18 hours agoAltered State S4 Ep. 1: Clones, Comedy, and Controlled Realities
42.1K11 -
3:17:36
MissesMaam
5 hours agoVariety Games w/ Friends💚✨
13.6K3