Premium Only Content

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО «МАНГО-МАРАКУЙЯ» с двойной начинкой🥭🔥
Сохраняйте и освежайтесь этим жарким летом улётным вкусом домашнего мороженого🍦🍨
МОРОЖЕНОЕ:
500г сливок 33-35%
380г сгущеного молока (берите качественное)
200г пюре маракуйи (я беру замороженное)
200г пюре манго (заморож)
1г ванилина
Пюре разморозить до жидкого состояния в микроволновке или на плите.
Взбить сливки до кремового состояния (плотные пики, с лопатки не падают, когда ее переворачиваешь) и добавить к сливкам сгущенку и взбивать еще 1 минуту на высоких скоростях.
В конце добавить пюре и ванилин и всё тщательно перемешать венчиком или лопаткой.
Переложить в контейнер и убрать в морозилку на 1 час. Достать и перемешать ложкой. Снова убрать в морозилку на 1 час. И снова достаем и перемешивает. Повторяем процедуру всего 3 раза.
Так у нас не будет кристаллизоваться жидкость в лед и хрустеть потом на зубах. После того как повторили 3ий раз перемешивание - добавляем вторую начинку с помощью кондитерского мешка или любого плотного пакета/файла, погружая носик пакета в глубь мороженого и змейкой выдавливаем начинку. Все! Закрываем крышкой и убираем в мороз до полного застывания.
НАЧИНКА:
40г пюре манго
80г пюре маракуйи
20г сахара
2г пектина NH или 4г яблочного пектина
Пектин смешать с сахаром в отдельной миске.
Пюре разогреть на небольшом огне и «дождиком» всыпать пектин с сахаром постоянно помешивая. Довести пюре до кипения. Снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Добавить в мороженое только после того, когда несколько раз его вымешаете (читайте выше про мороженое).
Можно дополнить кубиками свежего спелого манго (по желанию)🥭
-
1:59:46
Steven Crowder
4 hours ago251 Racist Slurs: Politico's Bombshell Leak is a Massive Nothingburger
211K224 -
1:51:31
Nikko Ortiz
2 hours agoThis Is Gonna Hurt... | Rumble Live
10.3K -
35:48
the_edge_of_show
1 hour agoExploring the Intersection of Sports, Blockchain & NFTs at Korean Blockchain Week 2025
1.33K -
1:25:09
Benny Johnson
2 hours agoLive Right Now With Democrat Rep. Ro Khanna talking Charlie Kirk, Leftist Violence, Trump Peace Deal
45.9K30 -
LIVE
Viss
3 hours ago🔴LIVE - VissRespect Takes On Battlefield 6 - Best EMR Build!
75 watching -
LIVE
GritsGG
1 hour agoRANKED GRIND! Most Wins in WORLD! 3734+!
30 watching -
LIVE
LFA TV
16 hours agoLIVE & BREAKING NEWS! | WEDNESDAY 10/15/25
2,696 watching -
LIVE
The Mel K Show
2 hours agoMORNINGS WITH MEL K - Lawfare Operatives Panic-Nothing Can Stop What is Coming! - 10-15-25
724 watching -
LIVE
The Shannon Joy Show
3 hours agoCharlie Kirk Killing Exploited For Trump’s Everything War - Insurrection Against The Constitution
227 watching -
59:38
Grant Stinchfield
2 hours agoJim Jordan to Jack Smith: Come Testify!
10.3K2