Chocolate cake

Resepi Kek Coklat Moist dengan Chocolate Topping

Bahan-bahan Kek:

1 cawan tepung gandum (170gm)

1 cawan serbuk koko

1 sudu makan baking powder

1 sudu makan baking soda

3 biji telur

3/4 cawan minyak

1 cawan susu sejat

1/2 cawan gula

Cara-cara Penyediaan Kek:

Panaskan oven kepada 170°C. Sediakan loyang dan alas dengan kertas minyak.

Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan baking soda ke dalam mangkuk besar.

Masukkan gula, kemudian gaul rata.

Tambahkan minyak dan susu sejat, kacau hingga adunan menjadi sebati dan licin.

Tuangkan adunan ke dalam loyang.

Bakar selama 35–45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya (uji dengan lidi – keluar bersih).

Sejukkan kek sebelum tuang topping.

Bahan-bahan Chocolate Topping (Kaedah Double Boil):

300gm coklat susu compound (dipotong kecil)

300ml whipping cream

3 sudu besar butter

250gm susu sejat

Cara-cara Penyediaan Topping:

Dalam mangkuk tahan panas, masukkan coklat compound, whipping cream, butter, dan susu sejat.

Letakkan mangkuk ini di atas periuk berisi air panas (jangan biar mangkuk sentuh air).

Kacau perlahan sehingga semuanya cair dan menjadi sos licin.

Angkat dari api dan biarkan suam seketika sebelum dituangkan ke atas kek.

.................................

Resepi Kek Coklat Moist Kukus dengan Chocolate Topping

Bahan-bahan Kek:

1 cawan tepung gandum (170gm)

1 cawan serbuk koko

1 sudu makan baking powder

1 sudu makan baking soda

3/4 cawan minyak masak

1 cawan susu sejat

1/2 cawan gula

2 biji telur

Cara Penyediaan (Kek Kukus):

Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan baking soda ke dalam mangkuk besar.

Tambahkan gula dan gaul rata.

Masukkan minyak dan susu sejat, dan telur. kacau sehingga sebati dan halus.

Sediakan loyang (alas dengan baking paper atau gris dengan sedikit minyak).

Tuang adunan ke dalam loyang dan tutup permukaan loyang dengan aluminium foil (untuk elakkan wap air masuk ke dalam kek).

Panaskan pengukus – pastikan air mendidih dahulu sebelum mula mengukus.

Kukus kek selama 45–60 minit dengan api sederhana. Jangan buka penutup terlalu kerap.

Uji dengan lidi – jika keluar bersih, kek sudah masak.

Sejukkan kek sebelum tuang topping.

Bahan-bahan Chocolate Topping (Double Boil):

300gm coklat susu compound

300ml whipping cream

3 sudu besar butter

250gm susu sejat

Cara Penyediaan Topping:

Gunakan teknik double boil – masukkan semua bahan ke dalam mangkuk tahan panas.

Letakkan mangkuk di atas periuk yang mengandungi air mendidih, kacau hingga semuanya cair dan licin.

Biarkan sejuk sedikit sebelum tuang ke atas kek kukus.

.................................

Kek Coklat Moist Dengan Chocolate Topping
170gm/6oz/1 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 sdm baking powder
1 sdm baking soda
3/4 cawan minyak
1 cawan susu sejat
1/2 cawan gula

Chocolate topping (double boil)
300gm compound milk chocolate
300 ml whipping cream
3 sudu butter
250 gm susu sejat