Chicken Tikka Recipe -- Better Than Restaurant -- Chicken Tikka By Maria Ansari --

Hier ist ein leckeres **Chicken Tikka** Rezept, das besser als im Restaurant schmeckt! 😋🔥

### **Zutaten:**
#### **Für die Marinade:**
- 500 g Hähnchenbrust oder -keulen (ohne Knochen, in große Stücke geschnitten)
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL rote Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Garam Masala
- 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1 EL Senföl oder normales Öl

### **Zubereitung:**
1. **Marinieren:**
Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und mindestens **2 Stunden** (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.

2. **Grillen/Braten:**
- **Grill:** Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken und bei mittlerer Hitze auf dem Grill ca. **10–15 Minuten** grillen, dabei regelmäßig wenden.
- **Pfanne:** Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze ca. **12–15 Minuten** anbraten, bis es gar und schön gebräunt ist.
- **Backofen:** Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und im **vorgeheizten Ofen (220°C)** ca. **20 Minuten** backen, dabei einmal wenden. Zum Schluss für 2–3 Minuten auf Grillfunktion stellen, um eine schöne Röstaroma zu bekommen.

3. **Servieren:**
- Mit frischen Zwiebelringen, Zitronenscheiben und Minz-Chutney servieren.
- Dazu passt auch Naan oder Roti.

### **Tipp:**
- Wer ein intensiveres Raucharoma möchte, kann **die Dhungar-Technik** anwenden: Eine heiße Kohle in eine kleine Metallschüssel legen, etwas Ghee oder Öl darauf geben und die Schüssel für **5 Minuten** in die Mitte der marinierten Hähnchenstücke stellen. Mit einem Deckel abdecken, damit das Raucharoma ins Fleisch zieht.

Guten Appetit! 🍗🔥💯