🍗 Pão de Batata Recheado: Receita Passo a Passo 📋🍲 Pão de Batata Recheado: Comfort Food Simples 🥳

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🍲 Pão de Batata Recheado: Comfort Food Simples 🥳
Aprenda a fazer um delicioso pão de batata recheado, combinando a suavidade da massa com diversos recheios saborosos. A receita inclui ingredientes como batatas, farinha de trigo, ovos e manteiga, além de sugestões de recheios como queijo, frango e calabresa. Siga o passo a passo para preparar a massa, deixá-la crescer e assar, garantindo um pão fofinho e irresistível. Bom apetite!

Receita de Pão de Batata Recheado
Ingredientes
Para a massa:

2 batatas médias (cerca de 300g), cozidas e amassadas
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 20g de fermento fresco)
1/4 de xícara de leite morno
Para o recheio (sugestão - frango com requeijão):

1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite
Para pincelar:

1 gema batida com 1 colher de sopa de leite
Modo de preparo
Prepare a massa:
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra, amasse até virar um purê liso e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma (isso ativa o fermento).
Adicione o purê de batata, o ovo, a manteiga e o sal à mistura do fermento. Misture bem.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea e levemente pegajosa. Sove por cerca de 10 minutos (pode ser na mão ou em uma batedeira com gancho) até ficar lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Prepare o recheio:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos.
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve até esfriar.
Monte os pães:
Após o descanso, divida a massa em 8 a 10 bolinhas iguais.
Abra cada bolinha com as mãos ou um rolo, formando um círculo. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro.
Feche a massa, unindo as bordas e modelando como um pãozinho redondo ou alongado, conforme preferir. Certifique-se de selar bem para o recheio não vazar.
Coloque os pães em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
Asse:
Preaqueça o forno a 180°C.
Pincele os pães com a mistura de gema e leite para dar um brilho dourado.
Asse por 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados por cima.
Sirva:
Deixe esfriar por alguns minutos e sirva morno. O pão fica macio por dentro, com um recheio cremoso e saboroso!
Dicas para o blog
Variações de recheio: Experimente carne moída com queijo, calabresa com catupiry ou até uma versão doce com chocolate.
Apresentação: Corte um pão ao meio para mostrar o recheio derretendo – é um ótimo chamariz visual.
Armazenamento: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias ou congele os pães prontos por até 1 mês.

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